重點是銷售額和來客數的提升對策:
①擴大賣場的面積、增加商品的品類。
②延長營業時間
③增加商品的陳列量感、不會引起缺貨、賣空。
④要加強促銷,如傳單、特殊事件即興等。
⑤提升服務水平
作為客單價提升的對策:
①通過容易購買的價格、容量,提升sha
②通過高品質商品、高單價商品、大型包裝等的商品的導入,提升客單價。
③銷售高附加值的商品(特別是生鮮.果蔬)
④通過關聯銷售、菜單提案提升購買的件數。
⑤強化卡點等的促銷活動
ABC分析法:
按照商品銷售額的高的次序排列商品,分為3個級別,用來重點銷售、管理的分析手法。能夠有效的防止斷貨、做好單品管理。
下圖:ABC分析法(按照銷售額順序)
ABC分析的方法和順序
①按照銷售額多的順序進行商品陳列
②總銷售額作為100,計算出各商品的銷售構成比。
③按照銷售額構成比高的順次累計。
④圖標的縱軸是銷售額構成比累計、橫軸是取商品的,圖表化。
⑤圖表的70%、90%的累積值的位置用橫線指引,與橫坐標相交的點垂直向下,到70%是A級品,70%-90%是B級品,除此以外的是C級品。
A級商品從圖表中也能夠明白總的品相數中的30%的品項數占總銷售額構成比的70%。一般效率好的賣場,總品相數的20%能占總銷售占比的80%。因此為了能接近,在有利的地方銷售、排面的擴大、防止缺貨.斷貨是非常有必要的。
B級商品、如果以棒球比喻的二流選手。根據賣場的變化、季節進行調整變為A級商品。對B級品的培育盡快的升級為A級品。
C級商品只有4個品相僅占銷售占比的10%。
除了為商品齊全無論如何也必須的商品,重新考慮類似商品等的處理,滯銷商品也要盡早的從賣場剔除。
編譯:袁雯
- 該帖于 2017/5/14 8:39:00 被修改過
以上是一家小企業abc的使用情況
企業有十多家門店(含標超和便利),有自己的小物流,采購模式在市場自采比較多
在不清楚ABC之前,出現的問題
1、采購去市場就是門店的訂貨員,幫門店簡單補貨
2、因為采購能力弱,門店商品連鎖性較差,A店賣的商品和B店大部分不同,所以每次補貨的時候單品多,量少
3、自己的物流每次回來庫存單品多,量小,分揀量又大
4、市場的供應商那里也是,采購單品多,量不大
5、門店實際情況就是好賣的商品滲透率不足,訂貨回去都是低銷售單品
通過ABC的數據分析,采購部明白重點單品的概念,所以每月都會提取A類商品清單,要求門店必須執行A類商品必賣原則,信息部檢查A類單品的缺貨率,作為考核
同時通過A類品的追蹤,保證了基礎銷售商品,同時下一步優化和淘汰商品提供基礎。