現在便利店品牌真的很多，很容易就可以幫你開出一家像模像樣的店出來。但自己經營一段時間后，如何提升銷售額，以及毛利。那就都是店主或店長自己的事情了，需要學習的東西也很多，理論的就先不說了。

某家便利店，經營者之前沒有沒有做過便利店，全部由加盟總部支持開出來的，也進行一些收銀操作培訓、和基本的經營操作流程培訓。但是發現經營一段時間后，毛利利潤上不去。找到營運顧問咨詢方法，營運顧問咨詢了我的意見(他是新人，也沒有什么操作經驗)。于是我讓他把門店的之前一段時間的銷售數據給我做了分析，

針對這個門店的銷售數據，以及經營的商品目錄及價格，結合一些系統數據模型分析。得出了其中一些品類的價格需要做些調整，也許能有些用處。

具體應用數據結果如下(其中一小品類)

運用需求價格彈性進行了分析，對該小類商品價格進行分析調整，因為該品類的商品需求缺乏彈性，所以售價有升高和降低的，但主要以升高為主，目前該該店的該小品類一致維持在了32%左右的毛利率。

需求價格彈性(Price elasticity of demand)，簡稱為價格彈性或需求彈性，是指需求量對價格變動的反應程度，是需求量變化的百分比除以價格變化的百分比。

營運顧問和我們的經營者需要學習并應用一些技術，來提升門店的盈利水平。聚焦管理，需要我們做好門店經營各項工作，提升自身的技能，運用實踐這些技術和技能，才能提升經營水平。