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主題:我們如何從三個點識別零售的效率未來?

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聯商專欄:在行業中,每天總有海量的時代新詞,亂花迷眼:數字化、體驗、新業種、餐飲化、智慧零售、賦能、零售資本、無界零售、場景、沉浸式、大數據、人工智能、LOT、柔性供應鏈、升級、重塑、模式、整合、產業鏈、價值鏈、心零售、算法、流量、內容、破界……

我們其實總想,商業的世界,也應該有兩到三條不變的公理,讓我們能夠識別未來,可能企業各有術差,但核心應有道同!

有人說,商業最后一定是哲學的問題,就像我們是誰一樣重大?

(1)是消費者為中心嗎?有企業在創造引領消費,所以這不能解釋一切。

(2)是價值嗎?入行的企業都有價值,我們無法說明企業的差別。

(3)是專業嗎?我們無法解釋蛇吞象的故事。

那核心,我認為是效率!

羅振宇在跨年演講中說,新零售的核心應該是“用一切手段全方位無死角的提高效率”!為了簡化,我們姑且稱之為效率模型,所有商業的效率內涵,應該建立在三個工具、價值爆點和標準化三個基石上。

一、工具革命

回顧商業的發展歷程,我們從商業的形式演變中,可以看到五種要素的演變:場所形式、交易內容、交易媒介、交易組織及交易領域的變化,從簡單到復雜,從初級到高級,從人控到技控,從近時空到遠時空、從實體到虛擬,而其中最為核心的,是信息工具。

1、古代商業在紙媒技術上演化升級

古代商業信奉“一手交錢,一手交貨”,后來,商業的人財物分實物流和賬務流進行演變和升級,實物流是生產效率的提升,而賬務流是邏輯體系的時代變化,兩者共通點是紙媒工具的承載,紙媒工具的局限決定了商業自身的局限。

2、近現代商業在信息化技術上演化升級

我們很難劃清這個時代標志性的事件是什么,從穿孔片計算機、電子管計算機、晶體管計算機、集成電路和大規模集成電路計算機,隨著計算機技術逐步升級,商業的時空跨度和連鎖化程度出現適配性提升,實物、服務、虛擬產品、多業態、多業種、層級市場、跨國貿易也出現了應用性的繁榮,商用電腦、個人電腦技術迭代,MIS是時代核心思維,FMS、OA、HR、WMS、CRM、BI等管理系統不斷豐富,相對紙媒,信息化成為具有革命性的工具;但在這一時代,信息孤島、連接、時效性仍有著巨大的鴻溝。

數字化,是信息化的進一步深入,它對很多企業來說是變革,但對時代來說,可能只是基礎。

3、未來商業是在超級智能化技術上演化升級

互聯網特別是移動互聯網時代,真正開創了提升數字化革命性效率,一是鏈接產生的網絡效應,全要素入網,超時空互通;二是零邊際成本效應,基于廠、鏈、路、端、人、貨、場全息互通及智慧運用成為主流,馬云說,數據是新能源,本質是工具化最精準的認識。而這個時候,大數據、LOT、人工智能、無人工具等各方面的應用,只是這個時代表象的工具定義,就像馬車、汽車、火車、磁懸浮一樣,這個時代的主題,應該是將企業內外各種生產要素鍛造成數字化基礎原料,投入生產、加工、交易、配送、銷售各個環節,打造出新的產品和服務,實物流成為基礎的基礎。

所以,大時間尺度的檢索商業技術的發展,我們可以鮮明的看到,技術不斷在精進對商業要素的定義、獲取、管理和運用能力,要素自身因技術得到更加精細的理解,要素與要素之間的互通更加高效,然后是要素的資源屬性更加無價。

基于這一角度,我們可以判斷,我們當下所有技術角度談的問題,一定只是個時代性的問題,在行業里,談論的周期和應用周期會有滯后性錯位,也會有周期性復盤和概念化遞進,但本質,還是工具論,而工具論的底層,是效率論。

所以,一家公司對工具技術的理解和應用,一定會涉及到這家公司壽命的問題,所有在努力實踐成為科技性公司的企業都應該是好企業,而鄙視、避讓、旁觀者,最終都會遠離時代!今天,我們可以給企業傳不傳統再貼上一個簡單的標簽:

1)落后性企業:數字化基礎薄弱,數據非移動化、未聯網、孤島、斷點;

2)時代性企業:實現全息數字化,具有一定的智慧化、智能化基礎;

3)未來性企業:全要素數字化、智慧化互通,高效的數據運用及價值開發能力。

從這些角度,我們也將更加能夠理解現在許多企業的站隊,可能是單個企業品牌的悲哀,但卻是這個時代的勝利;我們也更加期待更多的企業加快這一進程,我們也會發現,因為智慧技術的不斷進步,商業還有巨大的釋放空間。

二、價值爆點

我們一直在想,今天,對零售企業來說,最重要的風向標是什么?

是消費者為中心嗎?可能不是,因為有些現象還需要更高的解釋,比如黑科技、游戲、娛樂、視頻、服務等,只看消費者是出不來的;生鮮傳奇可以說顧客不是上帝;如果是以顧客為中心,企業應該全場景滿足,但現實是越來越多的企業選擇有限服務;所謂用戶滿意,很多時候只是后評價而已。當然,我不是說顧客不重要,而是說因智慧化,你要比用戶更懂用戶,引領比順從更關鍵。如果非要找一個點說明這一現象,我認為是價值爆點,你要有驚爆價值才能脫穎而出。

行業里,胖東來、香江百貨,極致優秀的是服務;生鮮傳奇、名創優品優秀的是好貨不貴;盒馬鮮生、永輝有生鮮之利……這里有層級、幅度和頻率的定義,做到平庸不行,做到基本面不行,相對優秀可能也不行。

這可能是核心競爭力另一種說法,但我們更想強調一家企業的極點價值性,對社會、對資本市場、對消費者、對股東,而不是針對競爭對手。一樣的業務,為什么有的企業可以PS5倍而有的只1-2倍,極致點不同而已。

而回到價值點本身,今天企業的價值創造還是有生命周期階段性的問題。

(1)產品價值階段:模式價值

(2)規模價值階段:速度價值

(3)財務價值階段:自由現金流價值

(4)整合價值階段:生態圈價值

姚勁波說,每個行業都值得重做一遍,商品、服務、組織、供應鏈、氛圍等等都有巨量空間,所以,不管用何種方式,也不管在何種階段,你能形成自己的價值爆點,結合資本、技術和產業的推動,他能引爆,可能你的企業就能更加優秀。

所以,不管站沒站隊,不管新舊零售,拿著個標準我們再去評價,誰的未來會更優秀呢?

三、標準化

1913年,亨利福特發明了流水線生產技術,其思想影響了全球的生產和制造領域;上世紀二十年代,誕生于Westinghouse實驗室里的條碼技術,帶來了全世界物料和生產管理的效率革命;上世紀五六十年代,馬爾科姆·麥克萊恩發明了集裝箱,提升了全球的物流效率;中國1949年就設立了中央人民政府政務院財政經濟委員會標準規格處……我們可見,從全球到國家到企業,標準化的力量。

但過去很長一段時間,因為強調個性化消費,我一直認為標準化是過時的提法,直到有幸去生鮮傳奇學習之后,我才意識到,標準化與我們現在講的千人千面、個性化一點都不矛盾,而且需要完美互補,我們可以稱之為數字后標準化。

在零售業,我們一直在攪局的是數字化和實物流的問題,數字化講邏輯,在bit 的世界,所有要素可以快速迭代,顧客標簽、貨品圖片、物流追蹤、供應商信息、商品周期等,但那件貨,從廠家到顧客手里,在沒有完全3D 生產之前,一定需要一個時空過程,這就帶來信息迭代、體驗預期與實物交互的巨大落差。所有的實務鏈,雜亂無序肯定很難解決效率問題,在數字智能化之后,一定需要極致的標準化,看京東、看盒馬,服裝、倉儲、載具、包裝等,全鏈條是無縫標準化的。

舉例來說:

A、過去生鮮電商,很多死在實物供應鏈和品質管控端;

B、無人零售要抄到小路,也是希望在實物交付端突破;

C、京東拼命的投建物流,不僅是實物交互的價值爆點,更加成為其平臺化的起點,為什么京東平臺化的產品做不過自營,很多可能就是實物效率問題;

D、盒馬前陣子一些差評文章,許多落點在現場管理端;為什么未來盒馬可能會比較恐怖,數字化基礎上,他以店為倉30分鐘快配的實物鏈威力無窮;

E、樂大嘴零食公園,它是學習無錫一家叫周茉的零食超市生長出來的,而樂城王衛總的能力,在于可以將其進行標準化復制,而周茉不能,所以周茉現在還只是比較賺錢的幾家店;樂城生鮮傳奇更是這方面的典范。

所以,在零售變革實務的當下,在企業需要新顏值、新內容、新技術、新供應鏈、新能源的今天,“數字化+標準化”一定需要比翼雙飛,才能保障企業做大。

在標準化這個方面,企業有幾個層級:

(1)偽標準化或淺標準化

(2)實務標準化

(3)實務標準化+數字化

(4)實務標準化+智能化+極致個性化

就現實來講,今天標準化這事很難,因為資訊發達,行業不停有更好的方案,企業永遠面臨別人老婆比較好的問題,心關難過,這時企業必須有自己的定力和選擇:

(1)嚴格確定自己的價值宗旨:我有我風格,我有我效率!

(2)實體的項目,在美學再設計后,一旦有效,用代級進行沉淀;

(3)依照成本效率,軟件的體系快速迭代,硬體內容保持風格內的升級,同時注重硬軟件的切合;

(4)硬件最終選擇用軟件標準化進行閉環控制;

(5)顧客端的個性化必須用技術標準化或成本效率進行平衡,最終也轉變為交付鏈條的標準化。

……

我們只談思想,具體的落位,有賴每家企業依照自己的商品和服務現實去設計,你總想一件事,標準、標準、再標準,然后每個環節簡單、簡單、再簡單。

2018年,我們仍將看到各種各樣的零售資訊,筆者祈愿從這三個層級濃縮零售的豐富內涵,站隊的企業在解決了時代性的工具革命問題,企業的騰飛,要靠價值爆點,而企業優異,一定要數字后標準化;而對其他企業來說,不站隊也需要新技術運用,價值爆點需要你ALL IN,極致標準化,則可以保證你時代性的起飛,可以在簡單的賽道保證有一定的進入切口。

當然,也許我過于簡單狹隘了,零售,跟上時代,本就該是繽紛的世界!

(作者系聯商高級顧問團成員上佳,本文來自《店長》雜志2018年3月刊,未經允許不得轉載!)

- 該帖于 2018/3/12 15:19:00 被修改過
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