聯(lián)商專欄:小業(yè)態(tài)、重生鮮是零售業(yè)最近這幾年來(lái)發(fā)生最大的變化,零售業(yè)的 這一變化,使得零售企業(yè)對(duì)物流后臺(tái)越來(lái)越依賴,零售物流越越來(lái)越受的重視,作為零售供應(yīng)鏈中重要的一環(huán)零售物流到底能做些什么呢?根據(jù)公司戰(zhàn)略與經(jīng)營(yíng)重心不同,企業(yè)給零售物流的定義也不同。不管企業(yè)給予了零售物流什么樣的定位,那么統(tǒng)采統(tǒng)配是企業(yè)給零售物流的第一個(gè)意義,也是零售物流最基本的功能。
統(tǒng)采統(tǒng)配一直以來(lái)都是連鎖企業(yè)努力實(shí)現(xiàn)的,隨著業(yè)態(tài)的小型化社在統(tǒng)采統(tǒng)配的基礎(chǔ)上又有了新的需求拆零配送。企業(yè)要達(dá)到統(tǒng)采統(tǒng)配需要哪些準(zhǔn)備,完成統(tǒng)采統(tǒng)配后給企業(yè)帶來(lái)了哪些變化呢?拆零配送又需要什么支持對(duì)企業(yè)的意義在哪里呢?關(guān)于這個(gè)問(wèn)題與大家分享交流下我自己的經(jīng)驗(yàn)與認(rèn)知。
連鎖零售企業(yè)要做的統(tǒng)采統(tǒng)配最基本的需求,要有個(gè)倉(cāng)庫(kù)、有個(gè)配送團(tuán)隊(duì)也就是我們通常所說(shuō)的物流配送中心或供應(yīng)鏈中心,與采購(gòu)團(tuán)隊(duì)(也有企業(yè)把采購(gòu)團(tuán)隊(duì)與供應(yīng)鏈中心合并為一的企業(yè)),這兩個(gè)必有的條件不能滿足的話,對(duì)于統(tǒng)采統(tǒng)配也就別想了。沒(méi)有統(tǒng)采統(tǒng)配的連鎖企業(yè)不管有多少門(mén)店,都只是連而不鎖的單店運(yùn)營(yíng)而已。
滿足了統(tǒng)采統(tǒng)配的必有條件后那么,統(tǒng)采統(tǒng)配的效率來(lái)自于物流配送中心(供應(yīng)鏈中心),效益來(lái)自于采購(gòu)團(tuán)隊(duì)。物流配送中心(供應(yīng)鏈中心)的配備也高其效率與越高,采購(gòu)團(tuán)隊(duì)越專業(yè)其效率也越高。至于物流配送中心(供應(yīng)鏈中心)的配備與采購(gòu)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)取決于企業(yè)的發(fā)展階段或發(fā)展戰(zhàn)備而定。
實(shí)行統(tǒng)采統(tǒng)配后給企業(yè)更來(lái)了改變呢?門(mén)店商品品類統(tǒng)一了,商品的選擇權(quán)在企業(yè)了而不是經(jīng)銷(xiāo)商了(一些沒(méi)有統(tǒng)采統(tǒng)配的中小企業(yè)門(mén)店商品受經(jīng)銷(xiāo)商綁架),門(mén)店缺貨率降低了,門(mén)店收貨時(shí)間統(tǒng)一了,公司采購(gòu)有話語(yǔ)權(quán)了,采購(gòu)可以到更大的市場(chǎng)或直接與廠家對(duì)話了,……
如果以上幾條都沒(méi)達(dá)到的話說(shuō)明你的統(tǒng)采統(tǒng)配是偽統(tǒng)采統(tǒng)配,需要重新審視統(tǒng)采統(tǒng)配的流程與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),及時(shí)完善運(yùn)營(yíng)流程與操作標(biāo)準(zhǔn)直到達(dá)成以上目標(biāo)。
統(tǒng)采統(tǒng)配有沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)呢?當(dāng)然也是有的如果剛開(kāi)始你自己物流配送中心(供應(yīng)鏈中心)服務(wù)能力不強(qiáng)時(shí),可能會(huì)造成門(mén)店貨假缺貨率更高,采購(gòu)不專業(yè)時(shí)對(duì)商品的把控力不強(qiáng)反而會(huì)增加商品成本。那么在開(kāi)始實(shí)施統(tǒng)采統(tǒng)配前一定要把基礎(chǔ)功做好。
統(tǒng)采統(tǒng)配都做哪些商品呢,是要全部都做嗎?我認(rèn)為這個(gè)要看公司的業(yè)態(tài)與物流配送中心(供應(yīng)鏈中心)的服務(wù)能力,當(dāng)然是越多越好。在一二線城市有些商品經(jīng)銷(xiāo)商服務(wù)做的很好,有沒(méi)有必要自己做呢,主要是這類經(jīng)銷(xiāo)商如果你規(guī)模小的話還談不下來(lái)物流服務(wù)費(fèi)。越是這樣的越要做,第一可以證商品統(tǒng)一、門(mén)店收貨時(shí)間統(tǒng)一,也為拆零配送做好準(zhǔn)備。就算是門(mén)店收貨與物流配送中心(供應(yīng)鏈中心)收貨假一樣也自己做,我看到過(guò)有些企業(yè)香煙都是自己配送的。
拆零配送是建立在統(tǒng)采統(tǒng)配的基礎(chǔ)之上的,沒(méi)有統(tǒng)采統(tǒng)配不可能做到拆零配送,拆零配送在統(tǒng)采統(tǒng)配的基礎(chǔ)上主要對(duì)物流配送中心(供應(yīng)鏈中心)提出了更高的要求。現(xiàn)場(chǎng)的支撐軟件的支持商品的保護(hù),具體為拆零區(qū)設(shè)置拆零商品預(yù)定,信息化升級(jí)作業(yè)員的培訓(xùn),運(yùn)輸載具與運(yùn)輸條件的要求等。
企業(yè)做到了拆零配送后,門(mén)店庫(kù)存少了對(duì)于小業(yè)態(tài)(1000㎡以下門(mén)店)可以取消倉(cāng)庫(kù);企業(yè)商品周轉(zhuǎn)率高了,商品占用資金也減少了。在我服務(wù)過(guò)的一家企業(yè)里在沒(méi)有拆零配送前,一個(gè)不足300㎡的小門(mén)店倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存商品高達(dá)50多萬(wàn),而且每個(gè)門(mén)店都有10㎡-50㎡不等的倉(cāng)庫(kù)。拆零配送后所有門(mén)店倉(cāng)庫(kù)撤掉,單單這點(diǎn)就為門(mén)店降低了很大一部分成本。
拆零配送最大的問(wèn)題就是配送差異,這個(gè)問(wèn)題是目前行業(yè)大家都遇到的問(wèn)題,只不過(guò)是根據(jù)企業(yè)規(guī)模與企業(yè)定位不同解決方法也不同,但大家都默認(rèn)可以容忍的差異率。那么能不能做的100%呢?當(dāng)然是可以的不過(guò)從管理學(xué)上有個(gè)邊際成本問(wèn)題,如果一味的控制差異那么成本肯定要上升。這個(gè)需要企業(yè)管理者來(lái)平衡取舍。
配送差異一般都采用集貨區(qū)二次復(fù)核來(lái)解決,但對(duì)于拆零商品這一點(diǎn)好些行不通。逐一復(fù)核(掃描)成本太高效率太低,所以對(duì)于中小企業(yè)或者說(shuō)出貨頻率不高的企業(yè)可以對(duì)現(xiàn)場(chǎng)商品布局,作業(yè)流程來(lái)改善降低差異率;那么對(duì)于出貨頻率高特別涉及第三方企業(yè)的企業(yè)應(yīng)該從設(shè)備、技術(shù)上投入來(lái)降低差異率。目前市場(chǎng)上還沒(méi)有完整的技術(shù)方案,通過(guò)與行業(yè)大咖交流大家一致認(rèn)為利用設(shè)備技術(shù)進(jìn)行二次復(fù)核(自動(dòng)),既降低了差異也減少了成本也提高了效率。
與零售企業(yè)的統(tǒng)采統(tǒng)配同時(shí)發(fā)展的還有社會(huì)物流與經(jīng)銷(xiāo)商的統(tǒng)倉(cāng)共配或廠家前置倉(cāng)也是目前零售物流中比較先進(jìn)的理念。我的觀點(diǎn)是無(wú)論是統(tǒng)倉(cāng)共配還是前置倉(cāng)對(duì)于零售企業(yè)門(mén)店來(lái)說(shuō)都不如自己物流配送中心(供應(yīng)鏈中心)的統(tǒng)采統(tǒng)配所提供的服務(wù)好。不過(guò)對(duì)于業(yè)態(tài)比較復(fù)雜企業(yè)規(guī)模龐大的企業(yè)可以接合市場(chǎng)資源混合使用,總之平衡好成本、效益與效率就好。
(作者系聯(lián)商專欄作者林夕瑜,本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn),禁止轉(zhuǎn)載!)
- 該帖于 2018/12/18 9:19:00 被修改過(guò)