圖片/聯(lián)商圖庫(kù)

聯(lián)商網(wǎng)消息：2019年傳統(tǒng)零售變革加速，本土零售超市崛起，老牌外資接連被吞并，零售格局正在重構(gòu)。

據(jù)聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心不完全統(tǒng)計(jì)，華潤(rùn)萬(wàn)家、永輝超市、步步高、高鑫零售、物美、盒馬、人人樂(lè)、京東7FRESH、家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)?7家超市企業(yè)2019年共新開(kāi)1533家門(mén)店；同時(shí)至少關(guān)閉門(mén)店501家；截至2019年底，27家超市企業(yè)門(mén)店總數(shù)至少達(dá)14077家。

其中，聯(lián)華超市、紅旗連鎖、華潤(rùn)萬(wàn)家、永輝超市4家超市企業(yè)2019年新開(kāi)門(mén)店數(shù)量超過(guò)200家，家家悅、中百、步步高、物美4家超市企業(yè)新開(kāi)門(mén)店數(shù)量超過(guò)50家，新開(kāi)316家門(mén)店的聯(lián)華超市，位居首位。

全年新開(kāi)1533家門(mén)店，聯(lián)華、紅旗連鎖、永輝領(lǐng)跑

27家超市企業(yè)2019年新開(kāi)門(mén)店1533家，平均新開(kāi)店57家，其中聯(lián)華超市、紅旗連鎖、華潤(rùn)萬(wàn)家、永輝超市4家企業(yè)新開(kāi)店數(shù)超過(guò)200家，12家企業(yè)新開(kāi)店數(shù)不足10家。

聯(lián)華超市是27家企業(yè)中新開(kāi)門(mén)店最多的企業(yè)，新開(kāi)門(mén)店316家，大型綜合超市新開(kāi)7家；超級(jí)市場(chǎng)業(yè)態(tài)新開(kāi)門(mén)店250家，其中直營(yíng)門(mén)店新開(kāi)88家，加盟門(mén)店新開(kāi)162家；便利店新開(kāi)門(mén)店59家，其中直營(yíng)門(mén)店新開(kāi)11家，加盟門(mén)店新開(kāi)48家。截至2019年12月31日，聯(lián)華超市擁有門(mén)店達(dá)3352家。

2019年，紅旗連鎖繼續(xù)實(shí)施“以四川為中心、成都為核心”的發(fā)展戰(zhàn)略，相較以往年度，門(mén)店拓展速度明顯提高，并在拓展新門(mén)店的同時(shí)，舊門(mén)店升級(jí)改造工作也在同步進(jìn)行，全年新開(kāi)門(mén)店309家，關(guān)閉門(mén)店56家，截至2019年末，紅旗連鎖共有門(mén)店3070家。

華潤(rùn)萬(wàn)家在2019年新開(kāi)門(mén)店240家，全國(guó)自營(yíng)門(mén)店實(shí)現(xiàn)銷售951億元，自營(yíng)門(mén)店總數(shù)達(dá)到了3234家。

永輝超市去年全國(guó)新增門(mén)店205家（含原百佳廣東地區(qū)門(mén)店，不含永輝mini店、永輝生活、超級(jí)物種），已連續(xù)六年實(shí)現(xiàn)全國(guó)門(mén)店拓張數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)。

截至2019年12月31日，永輝超市全國(guó)已開(kāi)業(yè)超市門(mén)店達(dá)910家，籌建儲(chǔ)備門(mén)店233家，門(mén)店覆蓋全國(guó)28個(gè)省份、529個(gè)市（區(qū)、縣），經(jīng)營(yíng)面積超過(guò)600萬(wàn)平方米。

據(jù)悉，自2013年開(kāi)始，永輝超市全國(guó)門(mén)店拓張數(shù)量就進(jìn)入了一個(gè)持續(xù)增長(zhǎng)的階段，相較于2018年，2019年新增門(mén)店數(shù)增加了70家，同比增長(zhǎng)51.85%。

除了聯(lián)華、紅旗連鎖、永輝，門(mén)店增長(zhǎng)較多的是家家悅、中百、步步高和物美，其中家家悅新開(kāi)門(mén)店77家，中百新開(kāi)門(mén)店71家，步步高超市新開(kāi)門(mén)店63家，物美新開(kāi)門(mén)店50家。

其他超市企業(yè)開(kāi)店情況為盒馬43家、新華百貨25家、綠地G-Super 24家、卜蜂蓮花17家、人人樂(lè)16家、京東7FRESH13家、家樂(lè)福11家、沃爾瑪9家、天虹8家、安德利8家、高鑫零售7家、京客隆6家、ALDI奧樂(lè)齊5家、永旺4家、麥德龍3家、胖東來(lái)2家、Costco1家，而美團(tuán)小象生鮮無(wú)新增門(mén)店。

2019年，不少超市企業(yè)進(jìn)行了新的探索。G-Super綠地優(yōu)選新開(kāi)門(mén)店24家，其中包括22家綠地優(yōu)選，2家G-Super社區(qū)業(yè)態(tài)綠地智選。2019年，G-Super綠地優(yōu)選還進(jìn)行了積極的拓展創(chuàng)新，開(kāi)設(shè)了5家衛(wèi)星倉(cāng)，為消費(fèi)者提供到家服務(wù)。

聯(lián)商網(wǎng)高級(jí)顧問(wèn)團(tuán)成員王國(guó)平認(rèn)為，內(nèi)資企業(yè)不僅是永輝、盒馬鮮生繼續(xù)領(lǐng)跑，家家悅、步步高以及眾多有想法中小企業(yè)都在搶跑，中國(guó)市場(chǎng)處于消費(fèi)切換過(guò)程，百花齊放，各類企業(yè)都在滿足消費(fèi)者不同層面需求，迭代升級(jí)加速，部分跟不上迭代速度的企業(yè)會(huì)逐步被甩開(kāi)。

在他看來(lái)，2020年賣場(chǎng)、會(huì)員店、精品店、社區(qū)店會(huì)持續(xù)滲透，市場(chǎng)份額會(huì)向頭部企業(yè)以及創(chuàng)新企業(yè)集中。

深耕重點(diǎn)區(qū)域，搶占下沉市場(chǎng)

2019年，高鑫零售新開(kāi)綜合性大賣場(chǎng)7家，全部為大潤(rùn)發(fā)。其中三家位于華東，兩家位于華中，兩家位于華南。同時(shí)，關(guān)閉了5家虧損門(mén)店，一家位于華東，一家位于華北，兩家位于華中，一家位于華南。

截止2019年12月31日，高鑫零售門(mén)店總數(shù)為486家。其中，70％為自營(yíng)，29.7％為自有物業(yè)，16.5％位于二線城市，46.3％位于三線城市，21.6％位于四線城市。

據(jù)悉，高鑫零售亦在進(jìn)行大賣場(chǎng)重構(gòu)工作，2019年改造10家店， 2020年將門(mén)店改造工作將提速，計(jì)劃改造50家現(xiàn)有門(mén)店。

2019年，步步高回歸超市零售主業(yè)，善用“加減法”，聚焦湖南、江西、廣西等傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)地區(qū)發(fā)力，全年新開(kāi)超市門(mén)店63家，并重點(diǎn)盤(pán)活存量，全年新開(kāi)百貨門(mén)店2家，門(mén)店增速創(chuàng)四年新高。

截至2019年底，步步高在湖南、廣西、江西、川渝等地區(qū)共開(kāi)設(shè)各業(yè)態(tài)門(mén)店402家，其中超市業(yè)態(tài)門(mén)店348家、百貨業(yè)態(tài)門(mén)店54家。

自從上市之后，家家悅明顯加快了門(mén)店擴(kuò)張速度，并由膠東向山東全省乃至全國(guó)市場(chǎng)擴(kuò)張。

按照“深耕膠東、覆蓋山東、省外突破”的發(fā)展思路，通過(guò)開(kāi)店和并購(gòu)的方式，家家悅2019年新增超市77家，包括大賣場(chǎng) 45家、綜合超市32家，此外還新增了百貨店1家、寶寶悅等其他業(yè)態(tài)門(mén)店2家。從分布上看，威海、煙臺(tái)地區(qū)新增門(mén)店29家，青島、濟(jì)南等山東其他地區(qū)新增門(mén)店32家，山東省以外地區(qū)新增門(mén)店19家。

截至2019年末，家家悅連鎖門(mén)店數(shù)量783家，其中大賣場(chǎng)149家、綜合超市554家、百貨店13家、寶寶悅等其他業(yè)態(tài)門(mén)店67家。

人人樂(lè)2019年新開(kāi)門(mén)店16家，地域分布上看華南區(qū)域開(kāi)店數(shù)量最多為6家，其他區(qū)域開(kāi)店情況分別為華北3家、西北3家、廣西2家、西南2家。 截止去年年底，人人樂(lè)全國(guó)門(mén)店數(shù)量達(dá)150家。

新華百貨2019年新開(kāi)包括創(chuàng)業(yè)城店、東門(mén)廣場(chǎng)店等大賣場(chǎng)、生活超市及便利店在內(nèi)的各類店鋪25家。截至本報(bào)告期末，新華百貨各業(yè)態(tài)共運(yùn)營(yíng)272家實(shí)體經(jīng)營(yíng)店鋪，其中百貨店鋪11 家，超市店鋪163家，電器店鋪98家，分布于寧夏主要城市核心商圈及自治區(qū)周邊包括陜西、甘肅、內(nèi)蒙及青海等省份的主要城市。

2019年，天虹在深圳、惠州、東莞、佛山、珠海、吉安等區(qū)域開(kāi)設(shè)了8家sp@ce獨(dú)立超市。同時(shí)，sp@ce 惠陽(yáng)新圩鎮(zhèn)誠(chéng)杰壹天地店因?qū)Ψ綐I(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型需要，提出提前終止加盟合作，經(jīng)友好協(xié)商，雙方終止加盟關(guān)系，于2019年6月1日起停止超市經(jīng)營(yíng)；另外，天虹在新開(kāi)56家便利店的同時(shí)，關(guān)閉了44家便利店。

從永輝官網(wǎng)全國(guó)門(mén)店分布圖上看到，永輝超市的“疆土”已悄然涉足山東、內(nèi)蒙古、青海、甘肅等四個(gè)新區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，永輝超市籌建中的門(mén)店為山東3家、內(nèi)蒙古2家、青海2家、甘肅2家。

除了積極拓展新區(qū)，永輝超市還持續(xù)深耕重點(diǎn)區(qū)域，2019年度，永輝超市在重慶區(qū)域新開(kāi)門(mén)店22家、安徽區(qū)域新開(kāi)門(mén)店18家、福建區(qū)域新開(kāi)門(mén)店18家、四川區(qū)域新開(kāi)門(mén)店15家、上海區(qū)域新開(kāi)門(mén)店11家、河北區(qū)域新開(kāi)門(mén)店10家、廣東區(qū)域新開(kāi)門(mén)店9家（不含原百佳廣東地區(qū)門(mén)店）、浙江區(qū)域新開(kāi)門(mén)店9家、江蘇區(qū)域新開(kāi)門(mén)店8家。

至少關(guān)店501家，外資超市受沖擊

27家超市企業(yè)2019年至少關(guān)閉門(mén)店達(dá)501家，值得注意的是，聯(lián)華超市在開(kāi)關(guān)店方面可謂冰火兩重天，領(lǐng)跑開(kāi)店的同時(shí)，其也是關(guān)店最多的企業(yè)，全年關(guān)店門(mén)店335家，其中關(guān)閉直營(yíng)門(mén)店139家，關(guān)閉加盟店196家。

據(jù)悉，2019年聯(lián)華超市經(jīng)營(yíng)虧損收窄，通過(guò)關(guān)店止損、成本優(yōu)化與新零售改造多措并舉，業(yè)績(jī)大幅改善，虧損額縮減至1.52億元。

另外，全年關(guān)店較多的企業(yè)為紅旗連鎖關(guān)店56家、京客隆關(guān)店33家、家家悅29家、沃爾瑪關(guān)店16家，其他企業(yè)關(guān)店數(shù)量均在10家以下。

2019年，在電商和本土超市的沖擊下，外資超市受到不小的沖擊，家樂(lè)福、麥德龍的中國(guó)業(yè)務(wù)被本土企業(yè)收購(gòu)，兩家企業(yè)2019年新開(kāi)門(mén)店數(shù)分別為11家和3家，關(guān)店數(shù)分別為6家和1家。

此外，近年來(lái)，卜蜂蓮花也一直在對(duì)門(mén)店進(jìn)行調(diào)整，關(guān)閉不良門(mén)店。公開(kāi)資料顯示，2012年-2016年，卜蜂蓮花連虧5年，合計(jì)虧損額度近11億元；2017年，由于減少商店配送及營(yíng)運(yùn)成本1.84億元及行政費(fèi)用1.36億元，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈；2018年，又陷入虧損狀態(tài)。

2019年上半年，卜蜂蓮花收入約為52.65億元，同比微增 0.2%，凈利潤(rùn)僅為4006.50萬(wàn)元，同比下滑高達(dá) 70.9%。2019年卜蜂蓮花退市，決定私有化，如今在中國(guó)市場(chǎng)的門(mén)店不足100家。

老牌外資超市企業(yè)在華遇挫的同時(shí)，另一方面，新進(jìn)駐的外資超市企業(yè)正在躍躍欲試，2019年ALDI和Costco相繼在華開(kāi)出實(shí)體店。

進(jìn)駐天貓開(kāi)店，通過(guò)渠道電商先行探路后，ALDI阿爾迪（中文名為奧樂(lè)齊）于去年6月，在上海開(kāi)出首批兩家新店，正式宣告進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。4個(gè)月后，ALDI奧樂(lè)齊又在上海試點(diǎn)了三家線下門(mén)店，2019年ALDI奧樂(lè)齊一共在華開(kāi)出5家門(mén)店。

2019年 8月27日， Costco大陸地區(qū)首家門(mén)店在上海閔行區(qū)開(kāi)幕。開(kāi)業(yè)場(chǎng)景火爆，開(kāi)業(yè)首日賣出16萬(wàn)張會(huì)員卡。Costco也非常看好大陸市場(chǎng)，開(kāi)市客（蘇州）貿(mào)易有限公司已于今年1月16日注冊(cè)；2020年2月18日，上海土地市場(chǎng)官網(wǎng)曝出消息，位于浦東康橋的一宗商業(yè)地塊歸屬星河控股與Costco公司聯(lián)合體，這意味著Costco將再落兩子。

王國(guó)平也指出，麥德龍、家樂(lè)福等主要是母公司財(cái)務(wù)需求，以及戰(zhàn)線拉太長(zhǎng)，無(wú)法顧及亞洲業(yè)務(wù)，進(jìn)行股權(quán)轉(zhuǎn)讓；卜蜂蓮花對(duì)于香港市場(chǎng)估值不滿意，進(jìn)行私有化，擴(kuò)張仍在繼續(xù)，包括國(guó)內(nèi)以及東南亞收購(gòu)TESCO業(yè)務(wù)；阿爾迪在全球擴(kuò)張比較順利，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)是必然的；美國(guó)公司沃爾瑪、Costco也是財(cái)務(wù)比較健康，有擴(kuò)張能力的企業(yè)。從全球來(lái)看，中國(guó)市場(chǎng)是最活躍的區(qū)域，而且消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)上揚(yáng)，有野心的企業(yè)都不會(huì)放過(guò)這場(chǎng)消費(fèi)盛宴。

新零售進(jìn)入調(diào)整期，所有玩家都在變

2019年，盒馬、京東7FRESH、美團(tuán)小象生鮮首次關(guān)店，新零售各大玩家都進(jìn)入了調(diào)整期，一改過(guò)去兩年“玩命狂奔”的勢(shì)頭。

2019年，盒馬鮮生新開(kāi)門(mén)店43家，關(guān)閉門(mén)店1家，截至2019年底門(mén)店總數(shù)為200家。

京東7FRESH去年新開(kāi)門(mén)店13家，關(guān)閉門(mén)店1家。截至2019年12月31日，其門(mén)店總數(shù)達(dá)到22家，包含七鮮超市20家、七鮮生活1家、七范兒1家。

而去年，美團(tuán)小象生鮮陸續(xù)關(guān)閉了北京城外的五家門(mén)店，只保留了北京兩家大本營(yíng)作為試驗(yàn)田，同時(shí)干起了買(mǎi)菜的生意。

從快速擴(kuò)張到緩下腳步，所有玩家都在變，生鮮新零售已經(jīng)進(jìn)入了調(diào)整期，雖然新零售門(mén)店的閉店消息頻出，但與此同時(shí)“新業(yè)態(tài)”開(kāi)業(yè)的消息其實(shí)也不少。

在京東7FRESH中登廣場(chǎng)店閉店的同時(shí)，京東7FRESH旗下兩個(gè)新業(yè)態(tài)也浮出水面，主打社區(qū)的“七鮮生活”和聚焦寫(xiě)字樓商圈的“七范兒”相繼在北京開(kāi)出首店。

小象生鮮去年4月閉店時(shí)，也傳出了美團(tuán)正在重點(diǎn)布局社區(qū)小型超市的消息。

而盒馬則于2019年9月在上海郊區(qū)布局了“盒馬mini”，為進(jìn)軍下沉市場(chǎng)做鋪墊。此外，盒馬新物種——首個(gè)購(gòu)物中心“盒馬里·歲寶”也于2019年11月正式亮相深圳。

一邊是閉店停業(yè)，一邊是新業(yè)態(tài)頻出，“一開(kāi)一關(guān)”的背后其實(shí)是新零售物種轉(zhuǎn)向“精細(xì)化管理”的自我調(diào)整。

上海商學(xué)院教授、聯(lián)商網(wǎng)高級(jí)顧問(wèn)團(tuán)主任周勇分析認(rèn)為：

首先，線上線下融合勢(shì)不可擋，不僅是存在，更是趨勢(shì)；

其次，縱向兩線融合與橫向社群跨界，根基是數(shù)字化；

再次，數(shù)字化的關(guān)鍵是真正把握消費(fèi)者的心，一切裝樣子的學(xué)習(xí)，必將害死自己，與其這樣還不如少花點(diǎn)錢(qián)，憑多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，也許還能混上幾年。

結(jié)束語(yǔ)

2019年，超市行業(yè)并購(gòu)頻繁，行業(yè)集中度進(jìn)一步提升，小微店鋪進(jìn)一步發(fā)展并充滿活力。

而2020年注定是不平凡的一年，突如其來(lái)的疫情，打破了零售業(yè)以往的發(fā)展軌跡，面對(duì)疫情，超市企業(yè)在保障民生、穩(wěn)定物價(jià)上發(fā)揮了重要作用，同時(shí)也快了自身數(shù)字化改造的進(jìn)程。

疫情后，超市企業(yè)如何適應(yīng)新消費(fèi)、新環(huán)境，獲取新發(fā)展？將是需要思考的問(wèn)題。

（文/聯(lián)商網(wǎng) 梁瑩）