出品/零售圈

零售江湖風云變幻，巨頭逐鹿，暗潮洶涌。

近日，零食界的領軍者三只松鼠，以令人矚目的“三生萬物”2025全域生態大會為起點，正式宣布進軍便利店領域，推出“一分利”便利店計劃。

試想一下，當這個以國民堅果形象深入人心、靠互聯網零食風靡全國的品牌，大步跨入便利店這片看似風馬牛不相及的領地時，消費者會被其別具一格的購物體驗所吸引，還是會對這種跨界融合嗤之以鼻？同行們又會將此舉視為可借鑒的創新范本，還是僅僅當作一次盲目擴張的冒險？

這一切的一切，都使得三只松鼠的便利店之路，從一開始就站在了輿論的風口浪尖，成為整個零售行業矚目的焦點。

01

三生萬物，生出一個便利店

《道德經》中寫道：“道生一，一生二，二生三，三生萬物。”

于此次“三生萬物”2025全域生態大會上，三只松鼠高調推出33個自有品牌，如小鹿藍藍CARE、小鹿藍藍plus、第二大腦、圍裙阿姨、那點田、大鐵鍋、集鮮山、超大腕、東方顏究生、孫猴王、呼息、橘貓、熊貓亮亮、她至美、蜻蜓教練、巧可果、金牌奶爸等。

這些自有品牌產品品類紛繁，涵蓋寵物食品、預制菜、方便速食、休閑零食、健康輕食、酒飲、日用品等多個領域。

除此之外，三只松鼠還重磅推出了兩大全新業態——“一分利”便利店和“三只松鼠”生活館。

無獨有偶，自有品牌、便利店、生活館都是三只松鼠在過往發展中的厚積薄發，也是其在零售領域不斷探索的成果。

從推出三十多個自有品牌的角度而言，三只松鼠想要打破自有品牌的邊界，做獨屬于三只松鼠的“全品類全渠道”。這也與便利店的多元商品屬性有著緊密的聯系。

《零售圈》了解到，“一分利”便利店定位“一家人一起開一家店”的理念，憑借40%自有品牌，30%行業大牌、20%網紅品牌及10%區域特色商品的獨特貨盤，為居民提供便利實惠的購物選擇。

相較于傳統連鎖便利店，一分利”便利店改造升級成本更低，并且投資額立省50%，最快6個月可以收回成本。目前，據三只松鼠發布的數據顯示，一分利”便利店在皖南已經有50家店正在籌建中，到2025年底，計劃簽約門店將超過500家。

對此，《零售圈》采訪了眾多一線從業人員，他們有著不同的見解。

湖南某連鎖便利店店主認為，三只松鼠的自有品牌矩陣為便利店業態提供了堅實的商品基礎。

在當今競爭激烈的零售市場，擁有獨特的商品資源是吸引消費者的關鍵。自有品牌能夠保證商品的獨特性與利潤空間，讓便利店在與傳統便利店以及其他零食店的競爭中脫穎而出。

以三只松鼠主打的自有品牌堅果為例，其高品質和獨特口味能夠吸引堅果愛好者，而相較于普通便利店的堅果產品，三只松鼠的自有品牌堅果在品質和包裝上更具優勢，可以為便利店帶來更高的利潤。

同時，自有品牌的供應鏈相對穩定，三只松鼠可以對產品從生產到銷售的各個環節進行嚴格把控，確保商品的質量和供應的穩定性。這對于便利店的日常運營至關重要，避免了因外部供應商問題而導致的商品短缺或質量問題。

相較而言，也有部分從業者對此持謹慎態度。他們指出，便利店經營的關鍵不僅在于商品種類繁多，更在于供應鏈的高效協同、門店選址的精準性以及運營服務的精細化管理等多方面因素。僅靠33個自有品牌，三只松鼠怕是并不能完全支撐起一個成功的便利店體系。

從供應鏈角度來看，雖然自有品牌有一定的供應鏈優勢，但便利店的商品種類繁雜，涉及到各個品類、不同品牌的商品。三只松鼠在整合外部供應商資源以及優化整個供應鏈的協同效應方面，可能仍將面臨諸多挑戰。

如何確保自有品牌商品與外部供應商商品的高效配送和庫存管理，是一個亟待解決的問題。

同時，門店選址同樣是便利店成功的關鍵因素之一。便利店的選址需要綜合考慮人流量、消費群體、周邊競爭環境等多種因素。三只松鼠在選址方面的經驗相對不足，與一些專業的便利店連鎖品牌相比，可能缺乏系統的選址評估體系和專業的選址團隊。

如果不能在合適的地點開設便利店，即使自有品牌商品再優秀，也難以吸引足夠的消費者。

此外，便利店的運營服務涉及多個環節，包括收銀效率、員工服務態度、店鋪陳列等……三只松鼠需要在這些方面建立完善的標準和管理體系，以確保為消費者提供優質的購物體驗。否則，僅靠自有品牌商品，難以在便利店市場中立足。

作為一個“門外漢”，三只松鼠殺入便利店賽道，仍任重道遠。

02

做便利店，其實早有預謀

“對于三只松鼠來說，過去的成功和失敗都只是沉淀和鋪墊。”在三只松鼠2025全域生態大會上，49歲的三只松鼠創始人章燎原豪情壯志地表示道，我們也許會失敗，但這并不影響三只松鼠繼續前行的步伐。

回顧三只松鼠的發展歷程，它并非一時興起想要做便利店。

多年前，三只松鼠就曾嘗試過類似小店的模式，只是當時因缺乏成熟的戰略規劃與運營經驗，導致項目推進雜亂無章，未能取得理想成效。

在早期的松鼠小店嘗試中，三只松鼠主要以銷售自家品牌的零食為主，店鋪規模較小，分布較為分散。然而，由于對小店的運營模式缺乏深入理解，小店在商品種類、供應鏈管理、店鋪運營等方面都存在問題。

例如在商品種類上，小店主要依賴三只松鼠的自有品牌，缺乏其他品牌的補充，難以滿足消費者多樣化的需求；在供應鏈管理上，未能建立起高效的商品配送和庫存管理系統，常常出現商品短缺或積壓的情況；在店鋪運營方面，缺乏專業的運營團隊和標準化的管理流程，導致店鋪的經營效率低下，服務質量參差不齊……

這些挫折讓三只松鼠深刻認識到自身在零售終端把控上的短板，以及線下門店運營的復雜性。然而，三只松鼠并未因此放棄，而是從這些失敗中吸取教訓，為再次布局便利店積累了寶貴的經驗。

首先，三只松鼠在小店嘗試過程中，了解了消費者對于線下購物的即時性和便利性需求，以及對于休閑食品消費場景的多樣化要求。這使得三只松鼠在后續的便利店規劃中，更加注重店鋪選址和店鋪布局，以滿足消費者的購物便利性。

其次，通過小店運營，三只松鼠對供應鏈管理有了更深刻的認識。它意識到要實現便利店的高效運營，必須建立起一套完善的供應鏈體系，包括從供應商管理、物流配送到庫存控制的各個環節。因此，三只松鼠在后續的發展中，不斷優化自身的供應鏈管理系統，與更多的優質供應商建立合作關系，為便利店的運營提供了堅實的供應鏈保障。

在三只松鼠2025全域生態大會上，章燎原提出：三只松鼠要構建大且全且強的能力，逐步成為一個超級供應鏈。

“這句話我們打上去需要很大的勇氣：構建大且全且強的能力。品類、零售終端都是我們的手段，最終目的是成為一個超級供應鏈公司，無論何種商品都是供應鏈輸出的。”

顯然，三只松鼠已然了解到供應鏈的重要性。據《零售圈》了解，三只松鼠接下來將會著重建設工廠，深度布局制造領域。

再往前回溯，三只松鼠擬合作愛零食這一舉動，便已將三只松鼠做便利店的野心昭然若揭。

愛零食在超市、折扣賽道已積累了一定的市場資源與運營經驗，三只松鼠通過愛零食，不僅獲得了其在超市和折扣領域的品牌知名度和市場份額，更重要的是吸收了愛零食在供應鏈管理、門店運營和市場拓展方面的專業人才和成熟經驗。

同時，愛零食在折扣賽道的運營模式也為三只松鼠提供了新的思路，折扣模式注重商品的性價比和庫存周轉率，這與便利店的經營理念相契合。三只松鼠若將愛零食的折扣模式與自身的優勢相結合，在便利店中推出具有競爭力的折扣商品，便能吸引更多價格敏感型消費者。

章燎原在去年年底曾公開表示：“零售行業正迎來一場更深刻的變革，2025年會是從量販零食到量販零食+，以及全品類折扣超市的真正元年，而這場變革的主戰場在社區。三只松鼠將積極擁抱這個新興渠道，而愛零食硬折扣超市，即是對社區零售戰略的快速響應和落地。”

業內人士向《零售圈》分析道：愛零食所熟悉的折扣模式，或許能與三只松鼠的自有品牌相結合，在便利店中找到新的利潤增長點。通過在便利店中設置專門的折扣區域，銷售過季或庫存積壓的自有品牌商品，不僅可以提高商品的周轉率，還能為消費者提供實惠，增加便利店的客流量和銷售額。

同時，利用愛零食的超市資源拓展供應鏈渠道，為便利店的穩定供貨保駕護航。愛零食與眾多供應商建立了長期穩定的合作關系，這些供應商資源可以為三只松鼠的便利店提供更多的商品選擇，豐富便利店的商品種類，滿足消費者的多樣化需求。

值得注意的是，章燎原還曾公開表示：“全中國做自有品牌供應鏈管理，三只松鼠做得最好，山姆的本質是采銷模式，而我們是全鏈條協同。”

這句話不禁引人浮想聯翩，或許三只松鼠的野心，比想象中的還要大……

03

誰都想做，便利店是門黃金生意

行文至此，相信很多人都會探究，便利店究竟為啥會成為大眾眼中的 “香餑餑”？

2017年4月10日，京東集團董事局主席兼首席執行官劉強東提出 “京東便利店” 計劃，稱未來5年內要在全國開設超過100萬家京東便利店，這一計劃由京東新通路事業部承接，主要發力一、二線城市非核心地帶以及三至六線市場。

按照當時的數據統計，全國大約有600多萬個中小零售店面，京東希望通過開放合作的形式進行線下布局。以這樣的基數來看，當時設立的百萬門店計劃也并非空中樓閣。

便利店這門”黃金生意“，就連像劉強東這樣的商業巨頭也曾對便利店市場表現出濃厚興趣，意圖瓜分這一塊巨大的蛋糕。

我們從最直觀的市場規模來看，便利店行業目前仍呈現出持續增長的態勢。《零售圈》此前發文“2024年中國便利店TOP100發布，有這些看點”中指出，在《2024中國便利店TOP100》里，美宜佳以37943家的門店數量位居榜首，相比去年的33848家增加了4095家，平均每天開出11.2家門店。

2024年中國便利店百強TOP10門店總數為124066，比2023年新增8325，同比增長7.19%。相比2023年5.71%的增長率，有所上升。

近些年來，隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉變，消費者對于即時購物、便捷服務的需求日益旺盛。無論是在繁華都市的商業街區，還是在社區周邊，便利店憑借24小時營業、商品種類多樣、結算快速等優勢，滿足了人們隨時隨地的購物欲望。

有關市場調研報告顯示，全球便利店市場規模在過去幾年中保持了穩定的增長率，預計未來幾年將繼續擴大。在中國，便利店市場同樣呈現出蓬勃發展的景象，越來越多的消費者將便利店作為日常購物的重要場所之一。

單拿近兩年十分火熱的量販零食連鎖業態為例，業內曾有 “零食店取代便利店” 的大膽暢想，但現實情況卻并非如此簡單。單純的零食銷售模式較難與綜合性的便利店抗衡。

量販零食店的商品種類相對單一，主要集中在休閑食品領域，缺乏便利店所具備的日用品、生鮮食品等品類。但同時，量販零食店的價格優勢明顯，能夠滿足消費者對于性價比的要求。而便利店在成本控制和規模效應方面相對較弱，導致其在價格競爭中處于劣勢。

這說明便利店所承載的不僅是商品售賣，更是生活服務的集成，便利店的綜合性和便利性是其區別于零食店的重要特征。除了提供豐富的商品選擇外，便利店還能提供諸如充值繳費、快遞收發、簡餐熱食等多種生活服務，大大滿足了消費者在日常生活中的各種需求。

這些服務功能增強了消費者對便利店的粘性和依賴性，是零食店難以復制的。

探其根本，便利店行業的核心競爭力在于“擠掉水分” 的品質和服務，即在保證商品質量的前提下，通過高效的運營與精準的供應鏈管理，將成本控制到最優，從而為消費者提供高性價比的產品與服務。

而三只松鼠若想要在便利店賽道立足，必須深刻領悟并踐行這一本質。

誠然如此，便利店作為零售行業的重要組成部分，具有廣闊的發展前景和巨大的市場潛力，三只松鼠此番布局便利店，是其在零售領域的一次重要戰略轉型和創新探索。

雖然目前來看，三只松鼠做便利店仍面臨著諸多挑戰和困難，但憑借其在品牌影響力、自有品牌資源和行業經驗等方面的優勢，三只松鼠有望在便利店市場中闖出一片天地，為消費者帶來更加便捷、優質的購物體驗，同時，也將為整個零售行業的發展注入新的活力和創新元素。

未來，三只松鼠能否憑借自身優勢，整合資源，攻克便利店運營的重重難題，真正實現對便利店業態的重新定義與重塑，還需時間的檢驗，《零售圈》也將持續關注其后續發展。