撰文/錦坤品牌營銷專家團

源遠流長的藥食同源理念正帶動14萬億的食藥妝康大產業井噴，已成為各地推動地方產業轉型和消費升級的重要抓手和超級引擎。但如何市場化、品類化和行業化則是關鍵，只有系統性打造“一牌兩基三號四品”的品牌頂層設計和“五超六方七化八產”的產業底層運營，每個藥食同源產品就能打造一個十億級企業百億級產業。

近年來隨著全民保健意識的覺醒和加強，人們重新重視起“藥食同源”的養生理念與系列藥食同源產品的選擇和使用。一些傳統材料開始煥發新一輪生機，一些新興材料也紛紛進入人們視野。

人參，是藥食同源產品中發展較早的一個，2021年，吉林省人參產業總產值突破600億元。從人參種植聯盟，到人參加工龍頭企業，到“互聯網+人參”，再到人參文旅的有機結合。目前其已完成了較為成功的產業整合。

三七，云南文山州特產植株，其制成了云南白藥、片仔癀等重要中成藥，“文山三七”也正在成為全國中藥材市場第一大品牌，也為云南文山打響了城市名片，如今年文山三七產值260億元。

枸杞，如今已不是中老年人的專屬，以“啤酒加枸杞”為代表，其正在成為Z世代人群“朋克養生”的不二選擇。2023年,中國枸杞總消費量將達到137.8萬噸，預計枸杞市場規模達653億元。

桑葚，在2022年憑借著“桑葚養生茶”異軍突起，以76.16%的增速成為藥食同源線上市場增速最快的原料，如今產值桑葚也已超300億元。

……

然而，在我國110種藥食同源產品中，仍有大量優秀的材料在市場化進程中默默無聞、名聲不顯，如：馬齒莧、白果、高良姜……其珍貴的藥食價值無法得到發揮，更無法為地方產業經濟發展助力。

面對現狀，我們要問：能否讓每個藥食同源產品都打造出一個十億企業百億產業呢？

千年藥食同源，如今處境幾何？

我國藥食同源產品多達110種，藥食同源種植應用歷史長達五千余年，然而市場化程度高且耳熟能詳的材料屈指可數，大多材料的市場化產業化程度較低且不被人熟知。總體來講藥食同源產業發展仍處于初級階段，仍未有誕生千億產業。

1、千年藥食同源的迷思：為何仍未誕生千億產業？

我國藥食同源思想源遠流長五千余年，其中眾多材料的栽種歷史亦是十分久遠。

我們耳熟能詳的靈芝、大棗、桑葚、人參、枸杞、玫瑰等，已有四千年以上的栽種歷史。

而阿膠、蜂蜜、黑芝麻、葛根、金銀花、茯苓、山楂等，也有兩千年以上的栽種歷史。

然而，擁有厚重文化底蘊的藥食同源思想及應用，為何至今仍沒有誕生出千億產業？

錦坤品牌專家團隊認為，關鍵在于市場驅動力的不足。

過往的藥食同源概念及其背后的中醫養生理念，多面向中老年群體，并未被中青年甚至青少年群體廣泛接受和應用，這就意味著藥食同源產業并未把握住市場上最具消費活力和需求創造力的消費主力軍，導致市場規模局限、產品創新不足，商業模式固化等問題，也直接限制了整體產業的提檔升級和多產帶動效用。

事實上近兩年來，隨著全年齡段人群的保健意識和國潮意識覺醒，加之新興市場的驅動、產業整合的紅利以及政府方的重視，我國110種藥食同源產品龐大的經濟價值和產業價值將逐漸釋放。

放眼未來，整體市場及產業價值潛力無窮，任何一種藥食同源產品都有可能發展為十億企業百億產業！

2、 蟄伏千年的藥食同源，此刻正處騰飛之際

低調了千年的藥食同源產業，如今隨著全民保健意識和國潮意識的崛起，正面臨著政策、市場、品牌、技術等多重全面利好，當下正處藥食同源產業騰飛之際。

1）國家戰略及政策的長期利好

在國家戰略方面，2016年，中共中央、國務院印發實施《“健康中國2030”規劃綱要》，明確提出：“健康產業將成為國民經濟支柱產業”，“堅持預防為主，倡導健康文明生活方式”，“堅持中西醫并重，傳承發展中醫藥事業"。

在國家政策出臺方面，2015年國家頒布《按照傳統既是食品又是中藥材物質目錄》（征求意見稿），再次增加14種原材料。

2017年，國務院頒布《國民營養計劃（2017-2030年）》，指出發展食物營養健康產業，著力發展保健食品、營養強化食品、雙蛋白食物等新興營養健康食品，大力發展傳統食養服務。

2019年，國務院頒布《國務院關于實施健康中國行動的意見》，指出堅持預防為主，把預防擺在更加突出的位置。

2020年年初，國家衛健委和國家藥監局聯合發布公告，將當歸、山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇等6種物品納入《食藥物質目錄》，并且對黨參等9種物質開啟食藥物質管理試點工作。目前，“藥食同源”物質名單上總數已達110種。

國家戰略和政策的支持，將不斷為藥食同源產業注入更多可能性，其產業前景長期向好。

2）藥食同源市場的巨大發展機遇

藥食同源產品市場主要迎合人們保健養生需求的深化，市場整體處于初期階段，近年來增速明顯，市場潛力巨大。

2021年包含藥食同源產品在內的保健食品市場規模為2167.65億元，同比增長7.39%。

2021.9-2022.8淘寶天貓藥食同源市場銷售額近234億元，市場規模同比增長22.3%。

2023年我國大健康產業規模預計可達14萬億元。

目前市場集中度低，入市門檻低，產業規模尚有廣闊增長空間，是初創企業進入市場，共同做大蛋糕的最佳時期。

3）孕育具有中國特色的藥食同源產業與品牌

孕育具有中國特色的藥食同源品牌，既是受眾群體的內在需求，也是市場競爭的外在需要。

藥食同源具有相當廣泛的群眾認知基礎。隨著近些年國潮文化的興起，我國本土文化逐漸占據文化主導地位，群眾對于源自于中醫的藥食同源產品也有著內在的本土文化的精神追求。

同時現處成長階段的藥食同源產業，乃至中國大健康產業，在走遍全國邁向全球時，都需要從本土文化中汲取營養，生根發芽，孕育出具有中國本土文化特色的產業品牌，牢牢立足于世界，實現長遠可持續發展。

4）技術驅動加速產業發展

在《健康中國2030》戰略“加強專利藥、中藥新藥、新型制劑、高端醫療器械等創新能力建設”的倡導下，越來越多的中醫藥機構加入到藥食同源產業當中，產業的科技創新能力不斷增強。

2021年，成都本源中醫藥研究院與國藥健康產業(云南)集團有限公司、國藥健康產業研究院有限公司簽約，在中醫藥及藥食同源研發等方面達成重要合作。

2022年，廣州中醫藥大學同佛山市中西醫結合學會、廣東省保健協會共同成立藥食同源產業轉化分會。

2022年，黑龍江省生物醫藥高新技術企業“仁和堂”與哈爾濱工業大學、東北農業大學等多家大學合作推出“藍靛果功能保健品”。

有了國家戰略與政策的雙重支持，以及需求端廣袤的市場空間與優秀的成長性，發展藥食同源品牌及產業成為當下及未來食品行業的大勢所趨。

而產業鏈上游技術的發展與成熟，決定了品牌商相對較低的入市門檻，為市場提供了更多的可能性，加速了藥食同源大產業的形成與發展。

3、打造樣板模式：規模的品牌化產業化的關鍵點

在110種藥食同源產品中，目前市場上有市場化產業化做的好的，如人參、枸杞、桑葚、茯苓、大棗、荷葉；

也有做的不盡如人意的，如葛根、當歸、黃芪、芡實、山奈、青果。

關鍵是能否在藥食同源產業大發展的背景下，梳理總結出一套標準化、可復制的樣板模式，加速釋放產業潛力，使中國各藥食同源產地都能依托當地特色原材料，將每個藥食同源產品都打造出一個十億企業百億產業！

藥食同源如何品牌化產業化品類化？

藥食同源品牌化產業化相對出色的產品，如人參、枸杞、茯苓，它們的成功密碼是什么？

作為輔導和服務了100多家城市品牌、200多個上市公司、300多個第一品牌和400多個專精特新企業的產城園企業品牌服務商頭牌，錦坤品牌營銷專家團認為，藥食同源產品的品牌化產業化成功在于：政府化重視、產業化推動、市場化運作和資本化助力。

1、政府化重視——政府的規劃與扶持具有提綱挈領作用

藥食同源產品在品牌化、產業化進程中，產地政府的政策支持與產業扶持必不可少，政府在其中起著提綱挈領的作用。

2022年以人參為成分的產品在藥食同源市場中銷售額占比20.75%，位列第一。其市場化的成功與作為其產地政府，吉林省政府的重視和引導是分不開的。

*數據取自魔鏡市場報告

2019年1月，吉林省政府出臺《吉林省人民政府辦公廳關于推進人參產業高質量發展的意見》，推進人參產業轉型升級。

2021年12月，出臺《吉林省長白山人參產業發展“十四五”規劃》，強化人參全產業鏈布局。

2022年5月，出臺《吉林省人民政府辦公廳關于加快推進全省人參產業高質量發展的實施意見》，進一步強化人參全產業鏈布局。

2022年5月，出臺《人參產業高質量發展措施》，加強上游種植標準化、多樣化、品質化。

多年來政府持續地投入人力、物力、財力，通過供給側改革，形成集種植、加工、科研、商貿、文旅“五位一體”的產業發展格局，正努力將人參產業打造成吉林省千億級優勢產業。這是人參產業藥食同源市場化階段性成功的一大基石。

2、產業化推動——全產業鏈發展，打造地區產業高低，形成強勢產業競爭力

只有將藥食同源產品融入到產業集群中，進行整體的產業化推動，才能最大化發揮體系競爭優勢，滿足愈加多樣細分的市場需求，在市場中站穩腳跟；亦能充分挖掘地方經濟增長新動能，改善民生促就業。

2016年，吉林省組建長白山人參種植聯盟，搭建標準化種植基地，服務小農戶規范使用農藥，科學種植。

產品加工方面，靖宇縣長白山人參精深加工區通過引進一批“國字號”高精尖醫藥健康精深加工企業，加大科技研發力度，做大長白山人參精深加工業。位于通化市的人參加工龍頭企業，吉林省集安益盛藥業公司所開發的人參產品涉及藥品、美妝等多行業，擁有沖劑、飲料、膠囊等多種形態。

渠道方面，省政府實施“互聯網+人參”行動，依托當地市場主體，組建“互聯網+”聯合行動體，形成分布式的“互聯網+”產業基地。發展電子商務，鼓勵引導各類生產加工主體利用互聯網銷售產品，支持發展網店、微商等新業態。

文旅方面，長白山人參正和長白山旅游業有機結合，共同打造長白山的人參名片。在柳河縣野山參風景旅游區，當地企業以人參為特色開發旅游景點。企業依靠文旅融合實現發展，游客可以體驗人參文化，帶動相關產品消費。

從上游標準化種植，中游精深加工的龍頭企業，到下游“互聯網+人參”，再到與文旅產業融合。如今已形成技術、需求雙輪驅動的，具備一定產業競爭力的人參產業集群，吉林省人參的產業化發展已頗具成效。

3、市場化運作——良好的市場化運作才能反哺產業發展

早康枸杞，國內最大的枸杞產品供應商之一，其枸杞基地位于“中國枸杞之鄉”寧夏中寧縣。

作為一家傳統農業產業化公司，其抓住了枸杞市場化的機會，如今日成交量突破50w+單，月銷售額突破2000w。它做對了什么？

產品方面，其結合消費者需求，將枸杞與消費者偏好的多種原料（如石榴、藍莓、人參）相結合，開發出原漿、干果、凍干、禮盒等多形態產品，產品亦涉及蜂蜜、紅糖、酵素等多品類，最大化程度迎合了消費者需求與偏好。

渠道層面，其采用私域運營策略，打造線上商城與配套的積分體系、會員體系，不斷優化消費者的轉化模型。

營銷層面，其積極擁抱抖音、視頻號等新型渠道，并與企業微信、線上商城相打通，實現了消費者端的“所見即所得”，構建了完整的消費者線上運營通路。

面對這個藥食同源新興市場，早康枸杞基于對年輕消費群體的需求洞察，在產品、渠道、營銷層面最大化的接近迎合消費者，通過自身市場化運作能力，最終取得了可喜的市場成績與行業地位。

4、資本化助力——產業運作的潤滑劑，戰場殺敵的彈藥

茯苓是目前市場化產業化做的較好的藥食同源產品。2021.9-2022.8，茯苓產品在線上藥食同源市場的銷售額達9.01億元，增長率為45.75%。茯苓的成功離不開其產地的金融服務支持。

湖南懷化，是我國茯苓的主要產地，懷化農行積極發揮金融地方軍作用，與懷化市中藥材協會簽署金融戰略合作協議，為當地茯苓產業種植戶與經銷商提供短期融資服務：先后對靖州“茯苓小鎮”項目授信1.66億元，向茯苓龍頭企業湖南補天藥業授信3000萬元，對國苓、智美、康源等茯苓初加工企業授信2000萬元；同時，量身定制了惠農貸款線上產品，累計投放貸款6900多萬元，并通過與農信擔合作，為茯苓種植戶給予金融支持。

懷化的地方金融排頭兵，通過金融創新，不斷將當地藥食同源資源與資金資源轉化為可持續的經營態勢。如果能和全國相關的企業品牌商合作強化產業強勢，如果再能和全國相關的品牌服務商合作提升品牌優勢，相信則會既快又好推動和助力當地藥食同源產業高質量大發展。

為什么許多藥食同源的材料與產品仍默默無聞？

中國地大物博，物產豐富，110種藥食同源原料遍布中國各地。

然而，這些地方原料特產，大部分都窩在當地走不出來，或只以簡單的原材料形態出入人們的視野，為當地帶來經濟和社會效益十分有限。

問題在哪？

作為輔導和服務了100多家城市品牌、200多個上市公司、300多個第一品牌和400多個專精特新企業的產城園企業品牌服務商頭牌，錦坤品牌創始人石章強認為，全國各地藥食同源原料，無法成功走出去的原因，在于以下“四缺”：缺少政府支持引領，產業化缺失，缺少智囊團隊輔助和缺少資本助力。

江西樟樹中藥圈，近800個品種的中藥材種植基地，是梔子、杜仲、車前草等多種藥食同源產品的共同產地。

近年來在國家推進中藥產業發展進程中穩中向好，效益水平不斷提升。但仍舊存在許多“疑難雜癥”：企業增長緩慢、產品附加值低、市場化程度低等。

面對綜合性疑難雜癥，需要抽絲剝繭，抓“牛鼻子”。

1、缺少政府化重視與引導，難以形成產業化引領

面對藥食同源產業甚至中醫藥大健康產業，當地政府仍未樹立起藥食同源產業大發展的正確觀念，未認識到相關產業對多個產業的打通帶動性，以及其能夠帶來的巨大經濟價值和社會價值。

當地政府應正確認識發展藥食同源產業的價值所在，著力政策引領與配套跟進，重點進行全產業鏈規劃的制定與產業科研力量的建設。

2、產業化不徹底，未形成標準化、規模化、高效化的產業運作模式

樟樹中藥圈雖已形成全產業鏈運營模式，但無論是種植環節還是流通環節，規模化程度均較低，且企業創新動力不足，藥食同源產品的附加值及企業利潤較低，龍頭企業的帶動效果不佳。

要想實現產業化，單靠當地政府的引導是不夠的，當地產業還應與專業的產業推進機構進行合作，進行整體的產業鏈發展頂層設計規劃，助力當地藥食同源產業進行上游規模化種植和中游標準化生產，提升品牌經營能力、技術創新能力和吸納科技成果的能力，讓更多的研究成果能夠實現技術轉移和成果轉化而最終能夠規模化生產。

3、缺少智囊團的輔助，無法進行系統化設計

樟樹中藥圈中尚沒有專業的商業運作機構。許多企業表示，有時對市場供需情況判斷不準確，無法把握市場風向，即使是在獲知新產品信息后也不敢冒險投入，企業的生產經營受到影響。

在藥食同源食材進行市場化的過程中，尤其是在藥食同源產業發展的初期，如果沒有智囊團助力，幫助藥食同源產品從品牌頂層設計到產業底層運營的各階段、各環節進行輔助的話，藥食同源產品也很難走出去，進行成功的市場化復制。

4、缺少資本化助力，警惕產業發展的惡性循環

由于產業效益不佳，銀行和保險公司對接產業鏈金融服務的意愿不強。同時，藥食同源產業專業性強，金融機構創新門檻高，未能提供適配當地產業的金融產品。而資本化的缺失，將導致產業競爭力進一步下滑。

這需要政府牽頭做優政策服務。積極推進藥食同源產業基金設立，形成政府產業基金與商業性基金錯位發展以及互為補充的格局，滿足當地藥食同源產業重大投資項目的資金需求。

那么，那些仍在默默無聞的藥食同源產品，能否少走彎路？能否進行成功的品牌化和產業化？能否走出當地走向全國甚至全世界并成為地方鄉村振興的主要抓手和經濟發展領頭羊？

錦坤品牌營銷專家團用多年的理論研究和成功實踐經驗告訴大家：

導致藥食同源產品走不出當地的這四個問題都有解決方法，關鍵是要做好清晰化的品牌頂層設計和落地化的產業底層運營。

每個地區的藥食同源產品，都能成功走出當地，像人參、枸杞、茯苓、阿膠一樣走向全國乃至全球，形成“百億”規模的藥食同源產業，為當地經濟發展做出突出貢獻。

如何讓每個藥食同源產品都能打造出十億企業百億產業？

作為輔導和服務了100多家城市品牌、200多個上市公司、300多個第一品牌和400多個專精特新企業的產城園企業品牌服務商頭牌，錦坤多年來輔導和服務了近百家地方特色產品的全國連鎖模式，已成為地方特色產品產業打造的樣板模式。

一開始，錦坤品牌營銷專家團就會從戰略層面進行藥食同源產業生態圈的構建，引導當地政府和民眾樹立正確的藥食同源發展觀念。

在藥食同源的品牌頂層設計層面，錦坤品牌創始人石章強原創提出明確“一牌”（超級品牌），立足于“兩基”（產業基因，文化基因），進而形成“三號”（口號，符號，沖鋒號）。

在藥食同源的產業底層運營層面，則是以“四品”（產業品牌，城市品牌，園區品牌，企業品牌）聯動，實現“五超”（超級項目、超級空間、超級平臺、超級服務、超級IP）系統性產業落地和提檔升級，以“政智商資產媒”六方打造藥食同源企業產業發展的系統性工程，以藥食同源的“七化”（品牌化、市場化、連鎖化、產業化、標準化、資本化和城市化）為實現路徑，打破家庭式作坊式的種植加工以及原材料夫妻老婆店式售賣式的經營運營，打造并打通“文化、旅游、醫療、制藥、日化、農業、餐飲、食品”八位一體的產業聯動，打造產業集群和產業高地。

最終形成圍繞一個核心品牌的強勢產業、城市名片、園區高地、企業品牌相輔相成、共同繁榮的發展局面。

1、“一牌、兩基、三號、四品”的藥食同源品牌頂層設計

云南白藥牙膏、云南白藥創可貼、云南白藥噴霧等系列產品在我們的生活中也時常可見。云南白藥集團如今已突破千億市值，是我國醫藥、日化行業的超級品牌。那么它是如何進行品牌頂層設計的？

2、明確“一牌”，立足“兩基”——超級品牌是市場化成功的核心載體

“云南白藥”這一超級品牌的提煉，靠的是云南省堅實的三七產業基礎與傳承百年的白藥文化基因的有機結合：

產業基因方面，三七是云南白藥的主原料。2021年，云南省文山州以三七為主的生物醫藥產業實現綜合產值260億元。近十年來，州政府致力于做大做強三七產業，打造了三七種植基地、加工、市場、科研四大產業平臺，并通過一系列政策支持，構建了完整的三七產業鏈體系。文山州的三七產業，為云南白藥這一超級品牌提供了堅實的硬件基礎。

文化基因方面，云南省的白藥文化起源于百余年前的清朝光緒年間，百余年間“白藥”經歷了戰爭洗禮并被國家所重視；在如今的和平年代，”白藥“也成為云南省的亮眼名片，被評為中國國家地理標志產品，白藥配方更是被當做國家機密來保護。云南省百年白藥文化擁有著厚重的國家與歷史背書。

3、形成“三號”，聯動“四品”——打造戰略性動作與傳播內容，打響產城園企品牌

在品牌呈現方面，需基于超級品牌的“兩基”，提出“三號”，即品牌價值口號、品牌觸點符號、落地行動沖鋒號。通過“三號”這個品牌呈現最重要的載體，最終打響“四品”，即產業品牌、城市品牌、園區品牌、企業品牌。

云南白藥在品牌價值口號上，首先根據自身“白藥”產業與文化基因，以“生命、健康”為核心，確定了自己的品牌價值口號：“守護生命與健康”；

在品牌觸點符號上，始終以云南白藥圖形+文字Logo展示在其各類產品包裝上，在消費者心智中形成了統一而堅固的品牌認知；

在落地行動沖鋒號上，云南白藥集團在旗下眾多中成藥產品系列中，選擇以云南白藥系列產品為主打業務載體，先后開發出云南白藥散劑、云南白藥創可貼、氣血康口服液等產品。

云南白藥通過自身的超級品牌與“三號”這個品牌呈現載體，并深耕產業底層運營，最終打響了文山三七產業品牌、云南文山城市品牌、文山七花園區品牌、以及云南白藥企業品牌。

4、“五超”的系統性產業落地與提檔升級

云南三七、長白山人參、新疆紅棗……這些藥食同源產品品牌不僅具有高知名度，其產業產值也均突破百億大關，那么在有清晰的品牌頂層設計的基礎上，如何做好產業底層運營，以夯實產業基礎，實現產業提檔升級呢？

正如錦坤品牌創始人石章強所說，藥食同源的產業底層運營關鍵在于需要以藥食同源品牌頂層設計為指導，通過“超級項目、超級空間、超級平臺、超級服務、超級IP”的系列產業落地為切入點，把握產業底層運營的實施路徑。

“云三七”作為文山三七產業協會會長單位，為了能夠傳承和發展三七文化，助推三七產業，云三七打造了首座三七博物館，全方位科普宣傳三七文化。目前，這座超級空間已逐漸成為面向世界營銷中醫藥文化的“三七產業高地”的重要組成部分。 

萬良長白山人參市場，全國乃至亞洲最大的人參交易超級平臺。年交易額近200億元，占全國人參交易量的80%，其輻射效應已經遍及全行業，是人參市場行情的“晴雨表”。

2019年，中國經濟信息社與新疆阿拉爾市人民政府共同發布了我國第一只紅棗現貨價格指數——新華(阿拉爾)紅棗價格指數，這一超級服務為當地企業提供了有效的市場價格及供需關系變動的參考，助力了當地企業的營商行為。

5、“六方”合力——打造藥食同源產業化的系統性工程

地方藥食同源產品要走向全國，首先需要政府牽頭，進行政策扶持與初期基礎投入；借助智囊團隊，聯合“政、智、商、資、產、媒”六方，共同規劃和執行藥食同源產品的品牌頂層設計和底層運營。

1）政府方：政策設計，宏觀調控

藥食同源產品走出當地，走產業化道路的基礎，是政府宏觀指導和政策設計。只有政府做好宏觀調控和引導，針對藥食同源產業制定特定政策，采取一定措施推動合作，才能在起步時有效推動當地藥食同源產業的發展。

提到紅棗，自然會想到新疆大棗。在新疆政府的高度重視下，其與山東省援建團隊共同建設麥蓋提紅棗交易加工產業園，打造一、二、三產融合的紅棗產業特色小鎮，累計投入資金1億余元，解決了當地紅棗產業鏈短、精深加工不足等問題，實現了整鄉推進鄉村振興。

目前，紅棗產業特色小鎮項目已助力改良嫁接棗園1萬畝，建設產業示范園3000畝，培育紅棗特色優質品種，構建更加完善的紅棗市場體系，帶動當地就業1000人。

2）智囊團隊方：產品品牌營銷的智囊支持

政府有了發展藥食同源產業的決心之后，在具體的規劃執行方面，需要引入具有整體規劃能力、執行能力、資源整合能力的，對地方特色產業運營有豐富經驗的智囊團隊合作。借助類似錦坤這樣的全國知名的頭部的產城園企品牌服務商的智囊團的專業力量和資源價值，為藥食同源品牌進行品牌頂層設計、樣板市場打造和全國復制督導，包括咨詢方案策劃、樣板市場督導、全國加盟拓展和融資嫁接投資等。

頭部專業智庫的優勢在于，同時站在政府、市場、產業、農戶的角度上客觀做全盤考慮，賦予鄉村振興的市場化考量，準確挖掘地方特色產業的價值，估算鄉村振興背后的市場價值，蘊藏的消費潛力，為地方政府在鄉村振興的路上打開新視野，愿意擁抱市場，帶動當地農戶走向致富之路。

3） 商業運作機構方：產業發展的助推器。

與擁有豐富的藥食同源領域實戰經驗的商業運作機構合作，為藥食同源市場化落地奠定基礎；打造藥食同源品牌、助推藥食同源品牌IP化。

4）資本方：產業競爭的資金保障

引入專業的資本運作機構，能夠更好的幫助農戶的種植與保收，提高上游穩定性；同時更快的幫助下游藥食同源品牌推廣，增加藥食同源品牌在市場上占有率，為藥食同源品牌后續融資、上市奠定基礎。

新疆麥蓋提縣政府為保障當地棗農收入穩定，與日照市援疆指揮部一同開展紅棗“保險+期貨”縣域覆蓋試點。從2020年開始2年共投入援疆資金700萬元，承保紅棗種植面積近11萬畝，為10291戶紅棗種植農戶提供價格保障，保險金額7.35億元，最終提高了紅棗種植戶的收益。

5）產業推動機構方：推動產業發展的機構

產業推進機構，能幫助藥食同源產業進行標準化運作，提升藥食同源產業的經營能力、技術創新能力和吸納科技成果的能力，讓更多的研究成果能夠規模化生產。

6）媒體方：產品的營銷宣傳推廣

引入年輕化垂直媒體、泛媒體進行長期合作，助力藥食同源品牌快速在地區、全國等傳播出去，擴大藥食同源品牌知名度、地區影響力。

面對新型自媒體，新疆洛浦縣充分發揮互聯網在脫貧攻堅和鄉村振興中的作用，探索推進“電商+直播”銷售模式，搭建平臺鼓勵引導更多農戶、商家開拓電商平臺銷售渠道，助推農產品上行。

通過拓寬媒體渠道，洛浦縣積極打造當地的紅棗品牌，目前已注冊荒漠干果、和田珎棗、想思念、脆如雪、大漠紅珠、五棵胡楊農場等10個紅棗品牌，其中5個品牌已申請地理認證標識。

同時，媒體渠道的拓寬更大大推動了當地紅棗產業的發展，經濟效益明顯，除棗農自身過萬的收入外，紅棗收購加工環節還解決了季節性就業，帶動人均增收2000元以上，為脫貧攻堅和鄉村產業振興提供了重要支撐。

6、“七化”運作——打造藥食同源“十億企業百億產業”的實現路徑

錦坤品牌營銷專家團認為，一個地方藥食同源產品，一定要在產業底層運營方面做好這“七化”即品牌化、市場化、連鎖化、產業化、標準化、資本化、城市化，才能成功打響藥食同源品牌，打造“百億產業”。

1）品牌化——定位清晰的品牌頂層設計

品牌化，就是要給藥食同源品牌一個清晰、明確的品牌頂層設計。

解決“賣什么、說什么、怎么說、怎么賣”這四個問題。

 六個核桃，作為核桃乳飲品品類的開創者引領者，最高峰時賣到百億，其品牌化成功的邏輯是什么呢？

“賣什么”解決賣什么產品的問題。

具體到六個核桃來說，面對當時國內植物蛋白飲料領域，市場上的椰樹椰汁的“白白嫩嫩”、露露杏仁露的“更滋潤”、銀鷺花生奶的“白里透紅”，三者瓜分市場，均偏向健康養顏的功效訴求，養元飲品瞄準市場機會，以“健腦益智”為突破口，主打“六個核桃”核桃乳。

“說什么”解決品牌核心價值和品牌賣點的問題。

六個核桃在宣傳上經歷了三個階段。

2009年，是六個核桃進入市場的初期階段，其以“健腦益智”的差異化功效為突破口，因此在宣傳上突出“健腦”效果，如我們耳熟能詳的廣告語“經常用腦,多喝六個核桃”；

當六個核桃在核桃乳飲品賽道中成長為頭部龍頭企業時，其開始宣傳領先地位“六個核桃，全國銷量領先”；

當核桃乳飲品賽道愈發成熟且其領先地位難以動搖時，其宣傳思路改變，從之前聚焦健腦效果，轉變為將產品綁定多場景，以此進一步拓展產品的使用場景：“過節送禮，六個核桃。家人團聚，六個核桃。六個核桃，六六大順。”。

“怎么說”解決傳播點和傳播方式的問題。

在品牌發展初期，六個核桃洞察到農村逢年過節送飲料的習慣，因此決定農村包圍城市的路子，鋪貨農村鄉下的夫妻老婆店。

2008年，牛奶行業地震，爆出了三氯氰胺事件，在這關口，六個核桃抓住拓展市場的時機，進行六個月的線下密集廣告轟炸，出租車、公交站、報紙隨處可見六個核桃的身影。

嘗到甜頭后，六個核桃花六千萬請魯豫代言，在央視黃金時段投放廣告，“經常用腦多喝六個核桃”口號風靡全國之后，六個核桃又與“最強大腦”、“挑戰不可能”等益智類節目深度綁定，在消費者心中烙下了補腦的理念，此后六個核桃的補腦生意一路高歌猛進。從2016年的三千萬到2015年巔峰時期的91億元，一躍成為中國最大的核桃乳品牌。

“怎么賣”解決售賣渠道和售賣區域的問題。

線下渠道一直是養元飲品發展24年來的主戰場,秉承著深、優、透、精的原則,在互聯網發達的今日,六個核桃也一直在鞏固傳統存量市場,不斷擴寬線下銷售渠道。截至2021年6月,六個核桃的線下銷售版圖已經覆蓋了包括711、全家、全時、羅森等5萬家全國連鎖便利店,并擁有2000多家經銷商。目前仍在持續擴張當中,以持續增強產品在市場的滲透率。

為適應新零售的市場發展環境,六個核桃也在持續深耕線上電商，已完成天貓、京東、蘇寧、一號店等電商渠道布局。此外,也正發展KOL紅人直播、社區團購等新興渠道,著力打通線上、線下,建立多向聯動的數字化立體渠道營銷體系,以支撐品牌向陽發展。

目前,六個核桃的市場開發原則正以“區域化—全國化—深度全國化”為基調,從“農村包圍城市”戰略已逐漸轉型為全國范圍內的三四線市場。隨著線上銷售渠道及傳播渠道的不斷完善,一二線城市的滲透率也正不斷提升。

可以預見，在藥食同源產業的浪潮下，六個核桃能夠憑借清晰的品牌化策略，繼續引領植物蛋白飲品行業的發展，再續六個核桃的品牌傳奇。

2）市場化——拉高品牌勢能的樣板市場打造

品牌頂層設計之后，需要以品牌頂層設計為基礎，打造可以“區域擴張和模式復制”的“本、量、利”模型的樣板店，解決“拉客、殺客、留客和轉客”的四大盈利問題。

通過“本、量、利”模型，測算出藥食同源產品店鋪的固定成本、變動成本；測算出店鋪的收入和盈利。

通過錦坤“四客”系統方法論的規劃和執行，有效實現：把消費者吸引進店，把藥食同源產品賣給消費者，留住消費者的心、讓其愿意經常的到店里消費，讓消費者能不斷推薦其他消費者進行消費。

通過本量利模型和“四客”模型對單店進行優化后，需要篩選合適的樣板市場并打造。根據樣板市場的特點，進行樣板市場的運作，解決以下問題：

樣板市場產品組合選擇、樣板市場產品組合價格制定、樣板市場銷售渠道分析及策略制定、樣板市場促銷策略制定、樣板市場傳播策略制定、內容擬定、樣板市場客戶開發模式策略制定、樣板市場資源配置原則制定、樣板市場操作管理模式方法策略制定、樣板市場對應的營銷組織結構設計。

苦蕎，藥食同源產品的一種。2013年，勁牌推出毛鋪苦蕎酒，以健康白酒為突破口切入白酒市場。上市五年銷售額就已突破30億，成功打破了勁牌保健酒的桎梏。萬事開頭難，毛鋪酒的成功，離不開市場導入期的樣板市場打造。

在產品上市前，毛鋪苦蕎酒就以“在餐館里喝”為產品的使用場景，這也就決定了產品的市場導入以餐飲店為核心。然而白酒產品在餐飲渠道品類眾多、競爭激勵，因此，打造毛鋪酒的餐飲樣板店成為重中之重。營銷團隊制定詳細的擺桌陳列推廣計劃，再分解到各市場、各區域，將目標進一步細化到每一人、到每一周，同時將擺桌陳列目標作為銷售人員月度核心工作指標之一進行重點考核。此外，為促進新品動銷，團隊還打造了動銷樣板餐飲，以實現市場快速啟動和突破。毛鋪酒通過周密的樣板打造模式，在市場導入期拉高了品牌勢能，營造了高開高走的良好局面。

3）連鎖化——快速復制的底層運作拓展

以樣板店作為產品的市場化試水，從而明確市場、消費群體、產品的方向。

在成功打造出樣板店的基礎上，復制樣板店模式和經驗，開展“藥食同源品牌”的連鎖化經營。

具體進行如下工作：

全國市場招商方案策略擬定、實施和修正、全國市場招商信息發布和收集、全國市場招商大會和招商分會的舉行、重點市場開發規劃幫扶、重點渠道建設督導、渠道管理與激勵政策設計。

4）產業化——規模高效的原料生產環節

當藥食同源品牌連鎖店不斷增加時，其所需原材料、配料等都需要進行產業規劃和運作。相關的育苗、種植等環節，都需要做到規模、高效。

位于塔克拉瑪干沙漠腹地的新疆巴州且末縣，擁有著全國面積數一數二的有機紅棗生產基地，當地縣政府按照“有機綠洲”發展戰略要求，全力打造出“中國最優有機紅棗生產基地”。

縣政府重視棗農的栽培管理技術培養，從紅棗的育種、栽培、管理到紅棗產品的加工工藝、質量標準以及鮮棗采收、采后分級、包裝、精深加工技術等方面定期對棗農進行技術指導，不斷提高廣大棗農的種植管理水平。

當地通過產業上游的標準規模化種植，2021年且末縣紅棗種植面積近18萬畝，紅棗種植戶達到8600戶，全縣紅棗總產達到59000噸，經濟效益達到4億元，農民人均紅棗純收入達到7000元，為當地產業發展與鄉村振興貢獻了堅實的力量。

5）標準化——批量流水的封閉生產加工

藥食同源品牌進入連鎖化經營后，為了確保每家店產品和服務的一致性，需要認真做好標準化工作。

具體包括：

加工區域選址、加工規模確定、加工設備置辦、加工流程制定、加工企業管理、加工人員培訓等。

新疆麥蓋提紅棗交易加工產業園，位于新疆麥蓋提縣，是提升當地紅棗產業市場化水平的重要平臺。全縣積極探索紅棗產業“七個統一”（統一管理、統一采收、統一晾曬、統一篩選、統一加工、統一包裝、統一銷售）措施，提升紅棗產品品質。

目前，園區共有紅棗加工生產線15條，可日加工處理紅棗450噸，年加工紅棗達15萬噸，實現全縣50%以上的紅棗晾曬加工后再銷售，帶動當地就業800余人。

6）資本化——有效實現IPO上市輔導

藥食同源品牌要真正的走出去，做強做大，需要從開始就進行資本化運作。

在不同的發展階段，引入不同的資本：

品牌頂層設計的天使輪、樣板市場打造的第一輪、區域招商復制的第二輪、全國快速覆蓋的第三輪、產業鏈平臺商的第四輪、對接資本市場的IPO。

山東省德州市夏津縣所產的桑葚產品，是當地實現鄉村振興的主要抓手，已圍繞桑葚打造出桑葉茶、椹果酒、椹果飲品、旅游觀光等全產業鏈條。其中，當地的夏津農商銀行金融助力充當著不可替代的作用。夏津農商銀行聚焦桑葚產業鏈金融需求，創新開發出“魯擔惠農貸”“創業擔保貸”等金融產品，并對轄內桑葚種植、加工戶逐戶上門走訪，及時為桑葚種植、加工戶提供貸款、存款等全方位金融服務。目前，該行已為32戶桑葚種植、加工戶發放各類信貸資金920萬元，為當地鄉村振興發揮了重要的金融排頭兵作用。

7)城市化——走向全國打通產業打響城市名片

藥食同源品牌不僅承載著某個地方的食藥文化、也是當地城市形象的代表，打造藥食同源品牌，也是就是打造“城市名片”。

藥食同源品牌能牽引和整合相關產業，能帶動當地打通上下游相關產業。比如：

產業上游種植業、產業上游醫藥業、產業中游旅游業、產業中游加工業、產業下游零售業、產業下游餐飲業等。

2010年，云南白藥提出“小白藥，大戰略”發展戰略，立足白藥產業與當地區位優勢，力求使白藥產業與當地旅游產業有機結合，打響城市名片，促進白藥全產業鏈發展。

2017年，云南白藥依托麗江的生物和旅游資源，結合白藥產業優勢，整體布局開發麗江保健食品，推動麗江旅游產業的發展。

2020年，位于文山的云南白藥數字三七產業園被評為AAA級景區，是文山首個以三七為主題的園區式景區。前來參觀的游客可通過現場游覽、數據可視化講解等方式感受數字三七產業的種植、生產過程，自開放以來，園區共接待各類參觀人員數千人次，夯實了“文山三七”的城市品牌。

2022年，云南白藥集團在云南昆明建設打造推出了一個綜合沉浸式的云南白藥體驗館，體驗館以“守護生命與健康”品牌理念為主題，以白藥“1+4+1”（中藥+口腔、皮膚、骨傷、女性關懷+科技創新）戰略目標為主要架構，使云南白藥企業文化與當地旅游資源有機結合，打造了工業旅游的示范模型，為昆明打造又一亮眼名片。

8、“八產”聯動——打造強勢產業集群，形成產業高地

通過藥食同源品牌頂層設計與產業底層運營，以藥食同源為核心，串聯“文化、旅游、醫療、制藥、日化、農業、餐飲、食品產業”，實現藥食同源的“八產聯動”，形成具有強大競爭力的產業集群，并打造出強勢產業品牌、城市品牌、園區品牌、企業品牌。最終實現藥食同源十億級企業百億級產業，帶動當地鄉村振興，讓品牌走出當地，走向全國乃至國際。

在脫貧工作全面完成后，中華民族正在朝著振興鄉村經濟、全面致富的目標不斷前進。在國家戰略及政策的指引和市場需求的推動下，藥食同源產品迎來了一次走出當地、產業化發展并走向全國的絕佳機會。

針對110種藥食同源產品，錦坤在“消費者認知度、消費者興趣度、政府支持程度、品牌發展程度、產業開發程度”等方面進行“藥食同源產品開發指數”分析梳理，篩選出市場化發展潛力高的材料，再通過“一牌兩基三號四品”進行針對性的品牌頂層設計與“五超六方七化八產”的產業底層運營。

最終讓具有當地特色的藥食同源產品能夠成功走出產地，成功拉動當地百億產業，讓當地坐享“規模種植、連鎖門店、食品連鎖、產業拉動、IPO上市、民生拉動”六大成果，讓藥食同源產業成為引領地方經濟繁榮發展的新標桿。

助力中國每一個藥食同源產品打造出自己的品牌與產業，助力當地城市品牌和藥食同源品牌頂層設計，助力當地政府鞏固鄉村振興成果，將當地特色藥食同源產品打造為地方的特色支柱產業，讓地方能夠長出屬于自己的企業和產業，不僅做到企業請進來，更做到產品走出去和產業長出來。

這是錦坤十余年的積累、專業和特長，更是錦坤的企業責任、品牌價值和社會使命，讓每個藥食同源產品打造出一個十億級企業百億級產業，成為一個地方IP引爆和產業打造的超級引擎！

（錦坤系全國知名的產城園企品牌服務商和連鎖互聯網品牌運營商頭牌，先后輔導服務了500多家的專精特新企業、行業第一品牌、上市公司、城市品牌以及中國500強和世界500強。石章強系正高級經濟師、錦坤品牌創始人、上海品牌委秘書長、上海市政府品牌專家委員、新華社品牌工程專家委員、國家工信部專精特新評審專家等）