社區(qū)生鮮超市，顧名思義就是以所在社區(qū)居民為主要服務(wù)對(duì)象的超市形態(tài)，在商業(yè)業(yè)態(tài)上介于大型綜合超市和中小便利店之間。與中小便利店相比，社區(qū)生鮮超市的營(yíng)業(yè)面積較大，商品品種和類(lèi)型較多，消費(fèi)對(duì)象較廣泛，營(yíng)業(yè)方式采取自選商品模式，其功能定位于及時(shí)、少量和應(yīng)急性的消費(fèi)需要。與大型綜合超市相比，除了都采取自選這一相同的銷(xiāo)售方式外，在選址、目標(biāo)顧客群、商品規(guī)模和種類(lèi)等方面有很大區(qū)別，可以說(shuō)二者之間是各取所長(zhǎng)、互為補(bǔ)充的關(guān)系。

超市業(yè)本身屬于服務(wù)行業(yè)，因此完善超市經(jīng)營(yíng)中各項(xiàng)服務(wù)的重要性不言而喻。對(duì)于社區(qū)超市來(lái)說(shuō)，商品種類(lèi)相對(duì)固定，顧客群相對(duì)固定，和大型超市相比競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不強(qiáng)，因此提高服務(wù)水平就成為制勝法寶。有人說(shuō)，社區(qū)超市做好服務(wù)就能贏，這話(huà)一點(diǎn)不假。但是社區(qū)超市要做好服務(wù)工作絕非易事，因?yàn)轭櫩偷乃刭|(zhì)良莠不齊，經(jīng)濟(jì)條件各不相同，心態(tài)各異，對(duì)超市服務(wù)的要求有很大差異。另外，社區(qū)超市工作的新鮮度不高，容易使?fàn)I業(yè)員產(chǎn)生厭倦心理。那么，社區(qū)超市應(yīng)在哪些方面努力，以提高服務(wù)的水平和質(zhì)量呢?“愛(ài)便利”商學(xué)院為您精心總結(jié)了6各方面，希望對(duì)行業(yè)內(nèi)老板有所幫助。

第一，絕不能把自己當(dāng)“外人”。要從思想上將自己當(dāng)作社區(qū)中的一份子，把顧客當(dāng)作社區(qū)里天天相見(jiàn)的友好鄰居，視社區(qū)建設(shè)為自己應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。“遠(yuǎn)親不如近鄰”，鄰里關(guān)系相處融洽對(duì)于社區(qū)這個(gè)大家庭來(lái)說(shuō)相當(dāng)重要。社區(qū)超市如果把顧客當(dāng)親密鄰居來(lái)對(duì)待，就會(huì)從思想上替鄰居著想，會(huì)把超市經(jīng)營(yíng)當(dāng)作社區(qū)建設(shè)的一部分，把銷(xiāo)售商品當(dāng)作一件替顧客挑選商品的工作來(lái)做，這樣便形成了共同的利益基礎(chǔ)，在團(tuán)結(jié)友善的前提下，遇到問(wèn)題和矛盾會(huì)“化大為小，化小為了”。社區(qū)超市一般緊挨生活小區(qū)，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)容易影響到小區(qū)居民的生活，那么超市應(yīng)避免在居民休息的時(shí)間里(早晨、中午或晚上)發(fā)出吵人的噪聲。大連某社區(qū)超市有一個(gè)德克士西餐店，考慮到店外特殊的地理環(huán)境(超市外是一個(gè)十字交通路口，人流量較大)，將廣告的畫(huà)面和聲音轉(zhuǎn)向營(yíng)業(yè)場(chǎng)地之外，結(jié)果重復(fù)播放的畫(huà)面和洪亮的聲音讓附近的居民產(chǎn)生厭惡感，別說(shuō)顧客不愿意進(jìn)店，很多人甚至希望它早點(diǎn)停業(yè)關(guān)門(mén)。后來(lái)該店把視頻廣告轉(zhuǎn)向營(yíng)業(yè)場(chǎng)內(nèi)，情況才逐漸好轉(zhuǎn)。對(duì)商業(yè)繁華地段的綜合超市而言，由于顧客和過(guò)往人群的流動(dòng)性較大，高音量和高重復(fù)率的廣告確實(shí)能起到較好的效果，但是社區(qū)超市的顧客基本上固定不變，聲音太大太頻繁的宣傳會(huì)使人產(chǎn)生厭惡情緒。因此，社區(qū)超市的廣告促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)間宜短，聲音不宜太大，重復(fù)率不宜太高。總之，社區(qū)超市在經(jīng)營(yíng)中不能影響周?chē)�居民的正常生活，否則會(huì)讓居民產(chǎn)生欲將其“掃地出門(mén)”的想法。

第二，利用自己的優(yōu)勢(shì)，為社區(qū)多做貢獻(xiàn)。社區(qū)超市要通過(guò)承擔(dān)一定的社會(huì)責(zé)任，爭(zhēng)做一個(gè)深受居民歡迎的“良民”。好客的人往往喜歡別人來(lái)串門(mén)，對(duì)于社區(qū)超市這樣的“特殊居民”來(lái)說(shuō)，當(dāng)然希望來(lái)串門(mén)的人越多越好。所以社區(qū)超市最好能為顧客提供一個(gè)良好的休閑場(chǎng)所，設(shè)置舒適的休閑椅，播放動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)，并在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候舉行一些文化娛樂(lè)活動(dòng)，漸漸地使社區(qū)居民養(yǎng)成在休息的時(shí)間里去超市逛逛的習(xí)慣，從而慢慢形成超市和社區(qū)居民之間誰(shuí)也離不開(kāi)誰(shuí)的緊密關(guān)系。

第三，超市人員要為顧客提供實(shí)實(shí)在在的服務(wù)。社區(qū)超市的顧客主要是居住在附近的家庭主婦和老年人，他們購(gòu)買(mǎi)的商品主要是日常生活用品，因此社區(qū)超市的工作人員最好是生活經(jīng)驗(yàn)豐富并對(duì)超市工作充滿(mǎn)熱情的中年女性，能為顧客挑選商品提供良好的建議，從而取得顧客的信任和好感。隨著與顧客交往的增多，自然會(huì)形成營(yíng)業(yè)員和顧客之間的良好關(guān)系，可鞏固顧客對(duì)超市的忠誠(chéng)度。

第四，營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)結(jié)合社區(qū)居民的作息時(shí)間。社區(qū)超市顧客的購(gòu)物時(shí)間一般在上班之前和下班之后，上班之前購(gòu)買(mǎi)的商品主要是當(dāng)天的消耗品，如早餐和當(dāng)天的鮮菜等，下班之后購(gòu)買(mǎi)的一般是一些日常用品，并且顧客在上班之前購(gòu)物時(shí)間比較緊張，下班之后購(gòu)物則比較悠閑，所以超市應(yīng)延伸上班時(shí)間，盡早營(yíng)業(yè)，盡晚關(guān)門(mén)并充實(shí)晚班的力量。

第五，促銷(xiāo)活動(dòng)要給顧客帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠。特價(jià)促銷(xiāo)是商家普遍采用的促銷(xiāo)方式，很多商品一旦標(biāo)上“特價(jià)”二字就會(huì)成為搶手貨。實(shí)際上很多大型超市的特價(jià)商品都是虛假特價(jià)，只有很少一部分是商家真正讓利的。對(duì)社區(qū)超市而言，顧客對(duì)超市里的商品質(zhì)量和價(jià)格比較了解，如果出現(xiàn)虛假特價(jià)，不但不會(huì)使顧客產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲望，還會(huì)適得其反，令顧客產(chǎn)生被欺騙的感覺(jué)。所以社區(qū)超市的特價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng)要講究誠(chéng)信，做到真特價(jià)，切忌隨意調(diào)整商品價(jià)格。另外商品的定價(jià)要合理穩(wěn)定。

第六，商品種類(lèi)應(yīng)社區(qū)化。不同的社區(qū)具有不同的特點(diǎn)，社區(qū)超市應(yīng)對(duì)社區(qū)的消費(fèi)狀況進(jìn)行詳細(xì)了解，在商品品種和檔次上爭(zhēng)取適銷(xiāo)對(duì)路。如有的社區(qū)老人居多，消費(fèi)水平較低，對(duì)商品的要求主要強(qiáng)調(diào)功能，并比較在乎商品的價(jià)格;有的社區(qū)在城鄉(xiāng)接合部，消費(fèi)水平不高，對(duì)商品質(zhì)量要求也不是很高，在商品品種上具有較強(qiáng)的農(nóng)村色彩;有的社區(qū)較為高檔，居民消費(fèi)水平較高，比較在乎商品的質(zhì)量，價(jià)格次之。因此社區(qū)超市要根據(jù)本社區(qū)具體情況，合理組織貨源。另外，除了這些與社區(qū)特色相應(yīng)的要求以外，所有的社區(qū)超市在經(jīng)營(yíng)商品品種和要求上都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是要增加家庭日常用品的深度，即在超市里能買(mǎi)到家庭生活所需的一切物品。此外，社區(qū)超市還要注意所銷(xiāo)售菜品的多樣化、新鮮度，以吸引挑剔的家庭主婦的目光，讓她們產(chǎn)生強(qiáng)烈的購(gòu)買(mǎi)欲。

第七，提高場(chǎng)外的服務(wù)質(zhì)量和水平。社區(qū)超市可以建立專(zhuān)門(mén)的商品外送系統(tǒng)，對(duì)社區(qū)內(nèi)的顧客提供免費(fèi)的送貨上門(mén)服務(wù)，或者對(duì)于有特殊要求的送貨服務(wù)收取適當(dāng)?shù)馁M(fèi)用。除此之外，超市也應(yīng)對(duì)于親自上門(mén)購(gòu)物的顧客，在所購(gòu)貨物攜帶不便時(shí)免費(fèi)提供搬運(yùn)工具，如購(gòu)物車(chē)或購(gòu)物籃等。如果遇上下雨的天氣，還應(yīng)為顧客提供免費(fèi)借用雨具的服務(wù)。