餐飲行業“競價排名”成外賣O2O大勢所趨

幾乎是與3·15同步開始，外賣O2O平臺集中開啟了一波自查浪潮。3月8日， 餓了么公布3月“食品安全月”行動的階段性成果，并稱共查出并下線違規餐廳5257家，違規餐廳名單已同步至各地食藥監供進一步處理。除了餓了么外，百度外賣和美團也均采取了相應的行動。

不過，在O2O平臺整理商家的同時，一項類似于“競價排名”的推廣方式也在壯大，在這個過程中，外賣O2O平臺的盈利能力和品牌信譽正遭遇挑戰。

競價排名是大勢所趨

隨著近兩年各大外賣企業對C端的補貼逐漸取消，外賣O2O平臺為謀求上市而追求利潤的做法越來越明顯，在去年就啟動了包括競價排名、孵化外賣品牌、進軍B端市場等一系列為提升自身“造血”能力的嘗試。

所謂的競價排名的模式，是用戶可以根據不同的地點來選擇商家，這樣商家排名就有了一個先后的問題，在這個基礎之上，平臺向商家提供花錢買排名的服務。根據商戶提供的數據顯示，即商家交3%-5%的技術服務費，就可以實現排名上升，曝光率大增。

有餓了么商戶表示：餓了么沒有推出競價排名之前，每天還能接上十幾單，然而在競價排名上線之后，由于沒有購買其競價排名，最終只能賣出幾單，且這些多是一些回頭客，主要是我們的店鋪排在了3頁之后。

餓了么負責人表示：其實競價排名是快餐行業的大勢所趨，而此舉也是給消費者提供甄選和鑒別更好的選擇，為此餓了么還是甄選了在消費者所在區域的優質客戶進行上線。

小編發現，推出競價排名的并非餓了么一個平臺。有的平臺在排名購買的選擇上共有5、10、15、20、25五個不同名次，其區域不同，而名次的價格也不同，根據推廣區內用戶數量來定。

而對于該事情，某平臺相關人士表示，公司這種方式不叫競價排名，而是付費推廣，只是部分的名次拿出來推廣，每一頁也只有一兩個位置是付費推廣的，從整體上并不給消費者的選擇帶來困惑，而且對于付費推廣的商家，公司也有嚴格的甄選標準。

據了解，餓了么除了推出競價排名之外，開始通過自建物流、上線“有菜”等方式開始向B端延伸，并且在自建物流團隊逐漸成熟的基礎上擴充商戶種類。雖然目前多家平臺平穩度過了靠燒錢大戰市場培養期，但從目前的市場格局對比來看，餓了么現在還沒有真正打開B端市場，這也使此前預期的盈利模式并沒有完全實現，這無疑給餓了么平臺預期的上市期限以明顯的壓力。

業績壓力困境

近兩年包括餓了么、美團等外賣企業之所以如此的折騰，其目的就是為上市做準備，特別是餓了么，根本目的是在為2018年上市講好故事。此前，餓了么創始人張旭豪表示譚八爺系統軟件，2018年上市計劃不變，但卻沒有透露餓了么計劃在哪個板上市。

雖然選擇確定上市，但是餓了么的業績卻一直處于虧損的狀態。從財務數據來看，餓了么仍處于虧損狀態，但相比上年虧損面已經開始收窄。然而對于2016年總體發展是否盈利，目前官方并沒有相關的公開數據。然而讓餓了么更尷尬的是，在其拓展市場的同時，其投入也在不斷地增加。

小編了解到，目前外賣市場呈“三足鼎立”的局面，餓了么為了爭奪市場份額，其平臺在不斷完善B、C兩端服務品質同時，還要繼續燒錢提升消費者與平臺的黏性，這無疑會提升其平臺的運營成本。

事實上，不光是餓了么，美團外賣等也面臨同樣的困境。據了解，目前美團外賣也是處于虧損的狀態，雖然有知情人士透露，2016年的虧幅已經出現了收窄，但虧損現狀依然嚴重。在上市方面，美團雖然沒有像餓了么那樣明確2018年上市，但從近期的動作來看，其實公司已經開始為上市布局了。

一位知情人士透露，去年美團已經開始對內部員工推行了股權激勵，但并沒有明確透露公司何時上市的事情，只是表示公司會在合適的時間進行上市。在各家約車平臺補貼大戰結束之后，行業逐漸進入了并購期，那么，外賣行業會遵循這一規律嗎?

業內專家認為，所有在商業上的合并，往往是整個行業的市場規模遇到了瓶頸。就是說整個行業的業務滲透率比較高了，沒有什么增長空間了，才會通過資源的整合進行進一步的規模擴張。