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主題:前置倉(cāng)的宿命:建倉(cāng)容易“養(yǎng)”倉(cāng)難!

王國(guó)平

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聯(lián)商專欄:前置倉(cāng)是線上線下零售模式的一種探索,盒馬鮮生的店倉(cāng)模式,或者每日優(yōu)鮮的前置倉(cāng)模式,其實(shí)都差不多,就是把線上戰(zhàn)線往線下拉,以便更靠近消費(fèi)者。

易果生鮮并入盒馬鮮生,說(shuō)明店倉(cāng)模式跟前置倉(cāng)模式在阿里層面可能認(rèn)為就是一回事。很多人在跑前置倉(cāng)模式跟阿里也大同小異,或者說(shuō)為了迎合資本的理解能力,前置倉(cāng)走法都差不多。前置倉(cāng)跑法卻出現(xiàn)屢敗屢戰(zhàn)的局面,打開也都異常艱難。別說(shuō)盒馬鮮生飽受爭(zhēng)議,其它一些前置倉(cāng)都開始消失了。為何資本市場(chǎng)相信前置倉(cāng)會(huì)是賽道?為何資本市場(chǎng)明知道屢敗屢戰(zhàn)還不斷往里面燒錢?前置倉(cāng)真有那么大的魔力嗎?

很多資本在燒前置倉(cāng)模式時(shí),并不那么清晰前置倉(cāng)是否真的能跑出來(lái)。但是渠道市場(chǎng)一定會(huì)在未來(lái)幾年內(nèi)爆發(fā)出黑馬,是A,還是B,或是C?只有進(jìn)入跑道才知道。真有黑馬影子現(xiàn)身時(shí),就會(huì)加碼燒。如果連跑道都沒進(jìn)去,出現(xiàn)黑馬時(shí),連燒的資格證都拿不到。

前置倉(cāng)是原有消費(fèi)市場(chǎng)的重新劃分地盤,還是細(xì)分出來(lái)的增量盤?

前置倉(cāng)效果目前參差不齊。

侯毅說(shuō)他的盒馬鮮生一年期門店坪效是5萬(wàn),比傳統(tǒng)門店稍微高出500%而已;杜勇說(shuō)他的京東7FRESH門店坪效也不高,只有10萬(wàn)。

像這種一般般的成績(jī),已經(jīng)搞得美帝毫無(wú)顏面,布滿世界500強(qiáng)零售的美利堅(jiān)根本就沒有拿得出手的企業(yè)來(lái)。

5萬(wàn)坪效已經(jīng)比肩歐羅巴大陸,10萬(wàn)坪效更是挑戰(zhàn)英聯(lián)邦,可以稱霸全球。

很多到盒馬鮮生、京東7FRESH的人,看到的卻是另外一番場(chǎng)景,人流稀少,毫無(wú)生氣。難道他們都去了一家假盒馬、假7FRESH?

也許數(shù)據(jù)有水分,但更可能是不同門店經(jīng)營(yíng)情況參差不齊給予外界的不同表象。

前置倉(cāng)基本以密集網(wǎng)狀布點(diǎn),區(qū)域覆蓋及單量測(cè)算出所需要的家數(shù),進(jìn)行地面布店布倉(cāng)。以時(shí)間軸測(cè)算出配送距離,以達(dá)到倉(cāng)店一體30分鐘到家。

同樣一套選址理論,開出的不同門店,市場(chǎng)接受度卻是天壤之別。

去年在某城市做了次商業(yè)市場(chǎng)調(diào)研,把其中部分結(jié)果套用到超市板塊來(lái)。

小區(qū)類型

房地產(chǎn)市場(chǎng)把居民生活區(qū)分割出不同的階級(jí),不同檔次小區(qū)日常生活場(chǎng)景各不相同,對(duì)于需求也各不相同。

富豪區(qū)消費(fèi)能力高,親自采買低頻,主要通過保姆采買。保姆對(duì)于記錄清晰的線上采買并不熱衷,除非主人硬性要求。

高檔小區(qū)以大戶型為主,基本三代同堂。老一輩購(gòu)買行為會(huì)考慮社交、價(jià)格、商品可視性。老一輩的家庭目的性購(gòu)買頻次又遠(yuǎn)高于夾心層。

中檔小區(qū)基本盤大,但極為分化。

接受程度最高的是新興小區(qū)較多的區(qū)域。普遍特征是2010年以后交房,以年輕客群為主,熱衷信貸消費(fèi)。這批人受益于09年后中國(guó)M2高速擴(kuò)張,同時(shí)也是不斷被稀釋的年代,整個(gè)10年周期教育了市場(chǎng)錢不是用來(lái)存的,不消費(fèi)也是被白白貶值掉。馬云的花唄、強(qiáng)東的白條都是他們堅(jiān)強(qiáng)的后盾。

新興小區(qū)的配套不完善,又有消費(fèi)欲,快速送貨+燒錢補(bǔ)貼,迎合這部分客群的需求。

前置倉(cāng)中盒馬鮮生切到的是年輕客群消費(fèi)生活方式轉(zhuǎn)變帶來(lái)的紅利,主要捕撈新興社區(qū)盤口以及高檔小區(qū)年輕客群盤。盒馬鮮生提供更加西方化的產(chǎn)品以及隱藏在背后生活方式的轉(zhuǎn)變。生活方式轉(zhuǎn)變意味著提供的場(chǎng)景及商品差異化傳統(tǒng)超市。但新生活運(yùn)動(dòng)并不是每個(gè)客層都能接受的,密集布點(diǎn)必然意味著部分店倉(cāng)長(zhǎng)期虧損。

前置倉(cāng)中另一塊是叮咚買菜等切割菜市場(chǎng)、社區(qū)店份額,主要捕撈新興區(qū)以及中檔盤口。以價(jià)格為突破口,以30分鐘配送刷存在感。

菜市場(chǎng)、社區(qū)店野生能力較強(qiáng),特別是個(gè)人檔口可以耗,前置倉(cāng)現(xiàn)階段基本都是虧損的料。

前置倉(cāng)虧損除了硬件投資,主要是低毛利/負(fù)毛利入市和配送。

這類前置倉(cāng)跟傳統(tǒng)賣場(chǎng)供應(yīng)商基本差不多,要想取得價(jià)格優(yōu)勢(shì)必須證明自己能夠走量,要嘛現(xiàn)金采。不能證明走量,售價(jià)就沒優(yōu)勢(shì),也不容易得到廠家資源支持。

商品結(jié)構(gòu)以生鮮+雜貨

生鮮類:

其中,樸樸超市是從永輝超市供應(yīng)鏈中跑出來(lái)單獨(dú)做渠道,只是在賽道選擇上避開永輝,主攻前置倉(cāng),對(duì)永輝進(jìn)行截殺。

雜貨類:

前置倉(cāng)模式企業(yè)主要是平臺(tái)維護(hù)成本+引流成本+配送成本,這三塊成本的共性都必須要有規(guī)模。每天1單還是1000單,后臺(tái)成本都是一樣的。量越大,后臺(tái)成本平攤后反而越低;量小時(shí),成本最高。推廣成本要求轉(zhuǎn)化率越高,平均引流成本越低。配送人員是固定工資+提成,一天一單,配送人員工資也是要照樣付的。

前置倉(cāng)模式需要刷出高頻,生鮮成為攻擊重點(diǎn)。要占領(lǐng)餐桌工程,低價(jià)入市做轉(zhuǎn)化率是最簡(jiǎn)單的。生鮮低價(jià)通常是量大、現(xiàn)金、直采、價(jià)格補(bǔ)貼消費(fèi)端。要轉(zhuǎn)化率、復(fù)購(gòu)率,生鮮都是不賺錢的。

長(zhǎng)尾商品做補(bǔ)充,糧油、洗衣液等大件商品為主。這塊地盤原屬于電商最愛,前置倉(cāng)相對(duì)電商配送時(shí)效性非常高。

長(zhǎng)尾商品特點(diǎn)是:

1、毛利低,透明度高。只能通過現(xiàn)金采等方式降低成本。也有靠一級(jí)高仿做利潤(rùn)。高仿在世界500強(qiáng)超市渠道能混過去,若被爆,只能養(yǎng)一批公關(guān),不過成本也不低。

2、體積大、占地盤,影響前置倉(cāng)存儲(chǔ)空間。現(xiàn)有前置倉(cāng)面積都不大,囤大體積、低毛利、周轉(zhuǎn)率未知的商品,成本變高。臨時(shí)總倉(cāng)調(diào),又要協(xié)調(diào)總倉(cāng)物流車時(shí)間及路線。

休閑食品等做毛利。生鮮不賺錢,也不賣假貨,前置倉(cāng)只能靠連帶率做點(diǎn)高毛利商品來(lái)支撐。但前置倉(cāng)還沒走向改變消費(fèi)者生活方式的境界,前置倉(cāng)做的是渠道替換,渠道替換意味著跟傳統(tǒng)零售、電商搶飯吃。論規(guī)模,前置倉(cāng)企業(yè)沒有做到區(qū)域前列,議價(jià)力沒有傳統(tǒng)渠道高;論資金,又沒有電商巨頭雄厚。前置倉(cāng)如果被繞進(jìn)渠道替換的套子里,反而會(huì)被線上、線下巨頭擠壓。

前置倉(cāng)對(duì)于配送力調(diào)配要求也非常高。單少、配送員多,虧錢;單量上來(lái),配送時(shí)間無(wú)法錯(cuò)開,增員,虧錢。配送人員工資高了,虧錢;配送人員工資低了,都跑美團(tuán)、餓了么。借用跑腿公司配送力,高峰可能同周期;借用美團(tuán)等配送力,做大容易被蠶食。前置倉(cāng)選擇自建配送隊(duì)伍,也沒誰(shuí)敢說(shuō)能真正養(yǎng)得活配送員。一單幾塊錢的提成,毛利都沒有那么高,而且很多前置倉(cāng)起步都是免費(fèi)配送。

商品端低毛利+配送虧錢=虧錢,規(guī)模擴(kuò)大只是后臺(tái)成本被分?jǐn)傂少?gòu)成本下降些�,F(xiàn)在不少前置倉(cāng)看似風(fēng)光,其實(shí)冷暖自知。

前置倉(cāng)做的是渠道替換,爭(zhēng)奪存量市場(chǎng),盒馬、小象等店倉(cāng)做的是生活方式改變引發(fā)的增量紅利。

同是前置倉(cāng),但是賽道是有所差異的。

前置倉(cāng)并不意味著網(wǎng)點(diǎn)越多越好,網(wǎng)點(diǎn)多帶來(lái)的是總規(guī)模效應(yīng),但平均單倉(cāng)效率可能越來(lái)越低。

就像傳統(tǒng)超市都有店王,總規(guī)模也還行,但供應(yīng)商等并不會(huì)對(duì)傳統(tǒng)超市的爛店另眼相看。

前置倉(cāng)的密集布點(diǎn)意味著,除了客群匹配度高的前置倉(cāng)能夠盈利,大部分前置倉(cāng)都是陪跑的。以公里數(shù)覆蓋人口作為指標(biāo)的前置倉(cāng)選址策略意味著短期必然虧損。

互聯(lián)網(wǎng)思路做前置倉(cāng)逼得企業(yè)必須讓自己跑成賽道頭馬,贏家通吃。若沒跑成頭馬,最后只能接受被整合,甚至倒閉的命運(yùn)。

前置倉(cāng)從之前覆蓋3公里到1.5公里,再到1公里,進(jìn)入到比密度、比速度的時(shí)代。這種對(duì)抗節(jié)奏能夠構(gòu)建出一定護(hù)城河,問題是訂單量不夠吃,想把對(duì)手先餓死,也要自己能耐餓。

前置倉(cāng)生意好壞是由覆蓋區(qū)域客群質(zhì)量決定,而非消費(fèi)者數(shù)量或覆蓋面積。短期特價(jià)轉(zhuǎn)化客群搖擺度太高,消費(fèi)習(xí)慣培育周期過長(zhǎng)。部分消費(fèi)者具有可養(yǎng)成性,強(qiáng)擼的話,就需要長(zhǎng)期養(yǎng)倉(cāng)。這會(huì)拖長(zhǎng)前置倉(cāng)自我造血能力,需要資本的長(zhǎng)期輸血。

養(yǎng)倉(cāng)與傳統(tǒng)線下養(yǎng)店是一樣的。以前做購(gòu)物中心就是三板斧下去,直接打成區(qū)域頭部,然后就收攤了�,F(xiàn)在的購(gòu)物中心基本要有養(yǎng)三五年的準(zhǔn)備,很多開發(fā)商不理解,以為招完商就萬(wàn)事大吉,就想著開業(yè)完開始收租金,結(jié)果一年就崩掉了。只生不養(yǎng)是這些年購(gòu)物中心最被詬病的。

前置倉(cāng)在不適合的位置開店,同樣要有長(zhǎng)期戰(zhàn)略性虧損的準(zhǔn)備。不論店倉(cāng)或前置倉(cāng)都一樣。線下設(shè)倉(cāng)躲不過傳統(tǒng)零售要走的一些路,線下不像線上是一馬平川,可以橫沖直撞。

建倉(cāng)容易養(yǎng)倉(cāng)難,是所有前置倉(cāng)都躲不過的宿命。

(文/聯(lián)商高級(jí)顧問團(tuán)成員王國(guó)平,本文僅代表作者觀點(diǎn)�。�

- 該帖于 2019/2/16 20:32:00 被修改過
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