趙潘， 鄭州興榮街店店長(zhǎng)，經(jīng)歷豐富的他兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)回到鮮豐水果，用敢于挑戰(zhàn)，突破自我的精神，讓30㎡門(mén)店日銷(xiāo)從3000元做到20000元，成功盤(pán)活了這家店。
預(yù)約他的整個(gè)過(guò)程
一直都處于“等待”狀態(tài)
不是在加班，就是在忙碌
每天晚上只有十二點(diǎn)左右
才有時(shí)間聊會(huì)天
忙碌勤快，是對(duì)趙潘的第一印象
閱盡千帆，還是鮮豐水果好
趙潘入職鮮豐前已有五六年的工作經(jīng)驗(yàn)，第一份工作就是在堂哥水果店幫忙。后來(lái)他不斷調(diào)整職業(yè)發(fā)展方向，在工廠待過(guò)，也創(chuàng)業(yè)開(kāi)過(guò)飯店。
每一次嘗試，主動(dòng)或被動(dòng)的轉(zhuǎn)型，幾經(jīng)波折，一路跌跌撞撞，摸爬滾打，最終堅(jiān)守初心，選擇熱愛(ài)的那條事業(yè)路，一心一意做水果。
談到和鮮豐的相識(shí)，還有一段短暫的“前緣”。2014年，他曾加入鮮豐，在下沙夢(mèng)琴?gòu)澋辍⑾律扯嗨{(lán)水岸店、拱墅區(qū)慶春店等鮮豐都做過(guò)。
因?yàn)閷?duì)未來(lái)的“迷茫”，他給“水果夢(mèng)”按下了暫停鍵，去嘗試其他行業(yè)。
隨著大家消費(fèi)升級(jí)，水果成為我們生活必需品，生鮮行業(yè)的發(fā)展前景被看好，加之對(duì)水果的熱愛(ài)。2018年，他又一次重新站在追逐“水果夢(mèng)”的這條路上。
問(wèn)起為什么會(huì)選擇鮮豐水果，他笑著說(shuō)“這幾年經(jīng)歷很多，雖然折騰了點(diǎn)，但也讓我更加堅(jiān)定水果夢(mèng)。我很喜歡鮮豐水果善念善知善行善生這句話，可以感受到這個(gè)企業(yè)教人向善的企業(yè)文化�！�
他認(rèn)為可以在這個(gè)平臺(tái)上堅(jiān)定不移的追尋“水果夢(mèng)”。
“生意需要人做的，客戶需要培養(yǎng)”
從他不斷嘗試，歷經(jīng)千帆的職業(yè)經(jīng)歷來(lái)看，他是一個(gè)不怕困難，敢于挑戰(zhàn)的一個(gè)人。
2月份疫情肆虐，為了實(shí)現(xiàn)“開(kāi)好一家店，溫暖一座城”的諾言。他帶著一個(gè)店員，每天雷打不動(dòng)的堅(jiān)持營(yíng)業(yè)。2月份微信下單的業(yè)績(jī)超5000元，銷(xiāo)售完成率205%，綜合完成率名列鄭州區(qū)第一名。
所謂逆勢(shì)成就業(yè)績(jī)，不過(guò)是趙潘日常維護(hù)的厚積薄發(fā)。他堅(jiān)信：“生意需要人做的，客戶需要培養(yǎng)，需要一個(gè)一個(gè)積累”，所以從一開(kāi)始他就緊盯顧客群，擴(kuò)大和維護(hù)。
說(shuō)到顧客群怎么做起來(lái)的，他回了八個(gè)字“制定目標(biāo)，獎(jiǎng)罰分明”，這可不是一句空話。
他給店里所有人下了顧客指標(biāo)，每人每天拉新5個(gè)人，完成的獎(jiǎng)勵(lì)200元，沒(méi)有完成扣50元，獎(jiǎng)勵(lì)＞懲罰，在某種程度上有激勵(lì)和督促作用。
最開(kāi)始大家都不習(xí)慣，久而久之就當(dāng)成每天必須做的事。平時(shí)維護(hù)顧客群，他說(shuō)：“及時(shí)和主動(dòng)是關(guān)鍵”。
及時(shí)地回復(fù)顧客的提問(wèn)，并給出處理方法，及時(shí)地發(fā)布優(yōu)惠信息，及時(shí)地了解和滿足顧客的需求。主動(dòng)詢問(wèn)客戶需求，主動(dòng)推薦產(chǎn)品。
也正是他平常對(duì)顧客群的細(xì)心維護(hù)，2月份在經(jīng)濟(jì)呈倒退趨勢(shì)時(shí)，鄭州興榮街店業(yè)績(jī)可以“爆發(fā)”，做到區(qū)域TOP1。
這份維護(hù)是他始終堅(jiān)持公司“春節(jié)不打烊，不漲價(jià)”的原則。在困境中，按照自己的營(yíng)運(yùn)思路配合公司作戰(zhàn)計(jì)劃，始終想顧客所想，特殊時(shí)期，迎難而上，挑戰(zhàn)自我。
“只要把標(biāo)準(zhǔn)做好，業(yè)績(jī)就會(huì)好起來(lái)”
趙潘經(jīng)常說(shuō)的兩個(gè)字是“標(biāo)準(zhǔn)”，把標(biāo)準(zhǔn)做好了，服務(wù)好每一位進(jìn)店的顧客，生意就會(huì)好起來(lái)。而什么是好標(biāo)準(zhǔn)，如何做的？
1、保持果品新鮮：每次到貨，挨個(gè)進(jìn)行挑選，次貨爛貨挑出來(lái)，打折或者報(bào)損處理。上貨時(shí)堅(jiān)持先進(jìn)先出，確保果品是沒(méi)有變質(zhì)破損的。陳列時(shí)堅(jiān)持?jǐn)[放貨品原則，在細(xì)節(jié)上也是“死磕到底”，包裝統(tǒng)一，商標(biāo)張貼，生動(dòng)化展示，配套一次性手套，果叉等。
2、用心服務(wù)好顧客：把顧客當(dāng)朋友和家人一樣，有求必應(yīng)。無(wú)論此時(shí)此刻在做什么，只要顧客有需求都必須停下來(lái)，優(yōu)先顧客需求。進(jìn)門(mén)迎客，出門(mén)送客，親切的笑臉問(wèn)候拉進(jìn)和顧客的距離，讓顧客感覺(jué)就在日常嘮嗑聊天一樣。
除了用心，趙潘還很幽默，這份幽默體現(xiàn)在他和顧客的對(duì)話中。前幾天一個(gè)顧客來(lái)買(mǎi)香蕉，他拿著提籃上去給顧客把香蕉裝框里了，顧客說(shuō)我就買(mǎi)個(gè)香蕉，你至不至于？他直接來(lái)了一句，我覺(jué)得它太重，用提籃可以輕松點(diǎn)，顧客瞬間笑出聲。
趙潘對(duì)果品質(zhì)量的嚴(yán)控和用心服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)自于鮮字經(jīng)“管臺(tái)面，講細(xì)節(jié)、物擺放，要規(guī)整、顧客事，即我事”。他說(shuō)：“每次業(yè)績(jī)不好的時(shí)候，我都去看鮮字經(jīng)，看似沒(méi)有多少字，但關(guān)于經(jīng)營(yíng)和服務(wù)的知識(shí)，博大精深，讓我獲益匪淺�！�
趙潘從接手鄭州興榮街店后，業(yè)績(jī)一直處于3000元左右“萎靡不振”的狀態(tài)，有地理位置原因，也有其他外界因素。
但他自始至終沒(méi)有放棄，嚴(yán)格要求產(chǎn)品質(zhì)量，哪怕不影響銷(xiāo)售，該給顧客展現(xiàn)陽(yáng)面就必須做到，一定要追求完美。
在他嚴(yán)“標(biāo)準(zhǔn)”下，30平米的門(mén)店業(yè)績(jī)?nèi)站蝗f(wàn)二元，周末最高可達(dá)兩萬(wàn)元，3月主推鳳梨業(yè)績(jī)超兩萬(wàn)三。
“勤勞”是趙潘最顯著的標(biāo)簽，他靠著對(duì)“水果夢(mèng)”的執(zhí)著，用一顆至誠(chéng)奮斗的赤子之心找到了堅(jiān)持的意義，敢挑戰(zhàn)，能突破。
素材來(lái)源：鄭州公司HRBP常文亭
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