圖片/大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)

聯(lián)商快訊：自今年三八女神節(jié)的推文發(fā)布之后，一茶一坐的官方微信公眾號(hào)就開(kāi)始沉寂，直到近日終于更新了，不過(guò)帶來(lái)的卻是品牌經(jīng)營(yíng)異常的消息。

12月16日，一茶一坐官微發(fā)布了“關(guān)于上海一茶一坐餐飲有限公司預(yù)付卡退卡公告”。公告表示，由于一茶一坐出現(xiàn)門(mén)店關(guān)閉歇業(yè)、預(yù)付卡無(wú)法正常兌付問(wèn)題，為維護(hù)消費(fèi)權(quán)益，上海一茶一坐餐飲有限公司在虹口區(qū)商務(wù)委員會(huì)監(jiān)督下，委托上海市單用途預(yù)付卡協(xié)會(huì)展開(kāi)一茶一坐預(yù)付卡退卡工作。

早在4月份，一茶一坐就被爆上海門(mén)店正在大規(guī)模關(guān)閉的消息，彼時(shí)有報(bào)道稱(chēng)一茶一坐在滬門(mén)店已關(guān)閉近50%，僅剩七寶萬(wàn)科店、仲盛世界商城店、中山公園龍之夢(mèng)店、虹口龍之夢(mèng)店、星游城店、江橋萬(wàn)達(dá)店、百聯(lián)真光路店、紫荊廣場(chǎng)店8家門(mén)店正常營(yíng)業(yè)。《聯(lián)商網(wǎng)》在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上看到，上述門(mén)店中有的已顯示暫停營(yíng)業(yè)，有的則已查不到任何信息。

此前杭州僅剩黃龍?bào)w育中心店在營(yíng)業(yè)，如今也已關(guān)閉。

除了上海、杭州，一茶一坐在其他城市的關(guān)店動(dòng)作要更早。2013年，一茶一坐就關(guān)閉了成都的所有兩家門(mén)店。至于撤店之后是否回歸前述城市，何時(shí)歸來(lái)，目前品牌方面并未公開(kāi)回應(yīng)。

一茶一坐來(lái)自臺(tái)灣，成立于2001年，其招牌菜式“三杯“系列（三杯雞、三杯牛蛙、三杯豆腐）曾廣受消費(fèi)者歡迎，花生雪花冰、紅豆雪花冰等單品也是不少消費(fèi)者記憶中的最佳甜品。

2002年，一茶一坐創(chuàng)始人陳定宗將品牌引入上海新天地，開(kāi)始了中國(guó)大陸的第一次嘗試。此后憑借獨(dú)特的中國(guó)茶及餐飲相結(jié)合的飲食文化，迅速在大陸市場(chǎng)打響知名度，崛起成為中式休閑連鎖餐飲的領(lǐng)軍品牌之一。在多數(shù)直營(yíng)、少數(shù)加盟的經(jīng)營(yíng)模式下，一茶一坐曾靠資本助力開(kāi)出百余家門(mén)店，先后進(jìn)軍上海、北京、杭州、南京、沈陽(yáng)、青島、武漢、深圳等地。

盡管加盟店為數(shù)不多，但熟悉一茶一坐的人會(huì)知道，過(guò)去曾多次爆發(fā)加盟風(fēng)波，給品牌造成了負(fù)面影響。早在2008、2009年，多家加盟商訴一茶一坐在加盟過(guò)程中遭后者“欺詐”，訴求退還加盟成本賠償損失，此案甚至牽出曾投資一茶一坐的資本大佬沈南鵬。2016年，又爆出一茶一坐武漢加盟商私發(fā)未經(jīng)總部同意的儲(chǔ)值卡后“跑路”事件。

自2002年進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)之后，一茶一坐的發(fā)展頗為坎坷，虧損更是持續(xù)到了2009年。2005年之后一茶一坐開(kāi)始擴(kuò)張?zhí)崴伲�但�?jīng)營(yíng)管理費(fèi)用也相應(yīng)增加，這也導(dǎo)致多年盈利狀態(tài)不佳。而品牌曾經(jīng)要“實(shí)現(xiàn)20%-30%的年增長(zhǎng)，三年內(nèi)肯定上市”的理想，如今看來(lái)早已落空。

當(dāng)前疫情對(duì)餐飲行業(yè)造成了全面沖擊和深遠(yuǎn)影響，即便規(guī)模大如西貝、老鄉(xiāng)雞、外婆家等，也面臨了巨大的經(jīng)營(yíng)壓力。但疫情既是沖擊波，也是行業(yè)加速洗牌的推進(jìn)器。打鐵還需自身硬，能挺過(guò)黎明前的黑暗，未來(lái)必將獲得長(zhǎng)足的發(fā)展。一茶一坐能否熬過(guò)行業(yè)寒冬，就看品牌自身的實(shí)力了。