“7-11便利店在中國臺灣基本上7年左右能收回成本，而在上海幾乎沒有這樣的先例，甚至在整個上海及中國南方地區(qū)便利店都還沒有賺錢的，這就是整個行業(yè)的現(xiàn)狀。”12月19日， 統(tǒng)一超商(上海)便利有限公司公共關(guān)系處總監(jiān)黎家豪在談及7-11等上海便利店關(guān)店潮一事時，不無感慨的說，“各地多年來積極引入招商便利店，現(xiàn)在卻面臨便利店不賺錢而很難收到企業(yè)所得稅的尷尬。”
據(jù)此前媒體報道：7-11預(yù)計今年關(guān)閉調(diào)整近20家門店，全家便利店亦在年內(nèi)關(guān)停調(diào)整了數(shù)十家門店，上海本土老牌便利店可的、好德等狀況更不容樂觀。
在上海，逾六千家的便利店正在經(jīng)歷一輪殘酷的洗牌。自稱在滬店鋪毛利率排名第一的7-11，預(yù)計經(jīng)歷2012年調(diào)整年之后，明年門店關(guān)停情況將有所緩解。
黎家豪同時透露，對于農(nóng)工商集團旗下可的、好德等正經(jīng)歷整合關(guān)停的店鋪，如果有適合的位置會考慮進入。“市場并沒有飽和的問題，從來都是重新分配的問題。”
7-11的上海“急救”法
目前，臺灣統(tǒng)一集團主要負責7-11便利店在中國臺灣、上海以及菲律賓的業(yè)務(wù)。回顧7-11的這一年，黎家豪告訴記者，7-11今年在上海開關(guān)店的比例基本是一比一，關(guān)店數(shù)略高于開店數(shù)，二者數(shù)量都不算太多。對于關(guān)店標準也有著明確的觀察期，“這些最終選擇關(guān)停的店都已經(jīng)過一年多的促銷‘急救’，仍然救不活才考慮關(guān)掉的，觀察期至少一年”。
事實上，全行業(yè)集體長期虧損的現(xiàn)狀使得便利店公司之間的競爭，逐漸演變成為了誰能盡快減損承壓誰就稱王的現(xiàn)實。
黎家豪給記者算了一筆賬：店鋪運營所需考慮的各個因素其實環(huán)環(huán)相扣，除了營業(yè)額之外還有來客數(shù)、產(chǎn)品毛利率等方面，扣除各方面成本最后歸結(jié)為凈利潤。“尤其是上海的租金、人工成本這么高，賺錢很困難。人工成本每年都是百分之十幾的往上漲，伴隨的流動率也很高。另一方面租金成本兩年里起碼也漲了5%。”
據(jù)悉，旗下掌控有好德、可的兩大便利店品牌的農(nóng)工商方面，已開始醞釀關(guān)店調(diào)整的思路。農(nóng)工商方面一位內(nèi)部人士曾向媒體透露，公司要作出調(diào)整，門店凈增數(shù)可能有所減少，“內(nèi)部標準是單店日營業(yè)額需達5000元才算及格”。
目前在上海，網(wǎng)點布局方面的犬牙交錯現(xiàn)實很快就演變?yōu)椤皩珠_店”正面交鋒，任何一家參與者的日子都不算太好過。一些在7-11業(yè)態(tài)發(fā)達地區(qū)(如臺灣)的市場行銷手段，也難以被復制。
“尤其是對我們這種市場數(shù)量較少的，‘學習成本’就很高。以前在臺灣我們可以用五家店把對手包起來，然后再慢慢選擇調(diào)整和退出，壓垮對手。而在上海肯定做不到。” 黎家豪指出。
目前上海地區(qū)便利店基本由日資、臺資陣營的羅森、7-11、喜士多、全家及內(nèi)資陣營好德、可的、快客等品牌組成。以純數(shù)量而言，農(nóng)工商超市背景的可的、好德門店總數(shù)超過2000家；2004年進入中國的全家便利店已突破千家；1996年進入中國的羅森截止到2011年8月底也已達到323家。相比之下，7-11近百家的數(shù)量并不算多。
不過， 7-11方面透露，由于業(yè)績不理想的店鋪畢竟沒有那么多，明后年關(guān)門大吉的情況或?qū)⒏淖儭Ｕ{(diào)整期的任務(wù)中，2012年基本已完成了大部分。
更大的考驗
為了能夠在無情的行業(yè)洗牌中存活下來，7-11已在創(chuàng)新營銷模式及豐富產(chǎn)品線方面做了嘗試。
據(jù)7-11方面介紹，公司已提高了如自有商品品牌“7-Premium”、“7-Select”的品項數(shù)目，合計超過65項。此外，還推出夜間外送服務(wù)，以尋求滿足這一細分帶來的商機。
“2011年日均的銷售中，7-11在旺季較去年同比有兩位數(shù)增長，且2012年整體業(yè)績發(fā)展也不錯，增速高于零售行業(yè)平均水平，而此前的虧損也在相應(yīng)降低。”黎家豪表示。
值得注意的是，在臺灣地區(qū)7-11為了減緩資金壓力，著力開放加盟店模式，加盟店比例甚至高達85%左右。同時這一模式在北京地區(qū)也已有試行先例，然而上海地區(qū)卻一直未有落地。自動麻將機遙控器www.lhangmj.com
對此，黎家豪回應(yīng)稱：“便利體制調(diào)整是我們明年的方向，但上海還暫時沒有做這塊加盟的打算，只是在做內(nèi)部測試和評估。畢竟加盟體系的搭建需要慎之又慎，背后要強大的后勤體系(物流配送、賬務(wù)、管理、工程維修等)做支撐。”
除了需消化同行競爭壓力外，電子商務(wù)企業(yè)線下實體店的落地趨勢也加重了競爭激烈程度。
中國物流與供應(yīng)鏈聯(lián)盟理事、漢森世紀供應(yīng)鏈副總經(jīng)理黃剛在其微博上便指出，沃爾瑪打響美國戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，3年內(nèi)開300家社區(qū)店；華聯(lián)推動網(wǎng)絡(luò)便利店，計劃5年內(nèi)在國內(nèi)開五千家門店；亞馬遜[微博]推動線下實體店建設(shè)；阿里、京東陸續(xù)推動社區(qū)服務(wù)站(或許未來會有“O2O”零售功能)。“未來電商與傳統(tǒng)零售的核心戰(zhàn)場在末端便利店，從而新的供應(yīng)鏈體系的變革即將開始。”
