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一、商品節(jié)構(gòu)要穩(wěn)定。。。。
二、因?yàn)槟阍谛℃?zhèn)上。。本來(lái)菜就不是強(qiáng)項(xiàng)。。菜無(wú)法做市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)太強(qiáng)。。。。。。是否可以做點(diǎn)常規(guī)水果商品。。。
三、陳列布局這是基礎(chǔ)。（）除去食品民生用品陳列最佳位置。。是否可以考慮紙品與衛(wèi)生巾移到收銀臺(tái)邊上（相對(duì)毛利更高）
四、在無(wú)法提高客流前提下。。是否考慮提高客單。。。
個(gè)人關(guān)點(diǎn)。。。
2013-05-22 09:20被設(shè)為骨貼，積分加20，金幣加4生鮮不建議做,你沒(méi)人手干不來(lái).來(lái)你這里買(mǎi)生鮮的都是奔著便利和價(jià)格來(lái)的,而奔著環(huán)境因素的估計(jì)都去大超市了.不管是便利還是價(jià)格兩樣你都不如街邊的菜販.
不說(shuō)他們拿貨比你便宜,就算拿貨一樣價(jià),他們的菜品良品率比你的高變相的還是拿的比你便宜了,而且賣(mài)相比你好所以銷的也比你快.貨走的快如果打價(jià)格戰(zhàn)一樣的拿貨價(jià)他們可以賣(mài)更低的價(jià)格.
生意一般的菜販凌晨2點(diǎn)就去挑菜了,生意較好的菜販晚上10點(diǎn)就出門(mén)挑菜去了.如果你可以投入這樣的精力,而且當(dāng)?shù)夭素溍^高,則可以切入.
如果你糧油,煙酒賣(mài)得不多,3000的流水可以的啦,樓主還奢求什么?
要提升銷售關(guān)鍵看你的定位,我個(gè)人的看法是跟集會(huì)的人流建立交集,把店鋪定位成帶批發(fā)性質(zhì)的雜貨店,而不是便利店,更不是超市.
純屬個(gè)人看法,關(guān)鍵看你的愿景和你的性格,跟你愿景和性格相切合的路才是最好的路.
干貨可以考慮，水果意義不大，和蔬菜一樣，路邊擺攤的太多
一、商品節(jié)構(gòu)要穩(wěn)定。。。。
二、因?yàn)槟阍谛℃?zhèn)上。。本來(lái)菜就不是強(qiáng)項(xiàng)。。菜無(wú)法做市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)太強(qiáng)。。。。。。是否可以做點(diǎn)常規(guī)水果商品。。。
三、陳列布局這是基礎(chǔ)。（）除去食品民生用品陳列最佳位置。。是否可以考慮紙品與衛(wèi)生巾移到收銀臺(tái)邊上（相對(duì)毛利更高）
四、在無(wú)法提高客流前提下。。是否考慮提高客單。。。
個(gè)人關(guān)點(diǎn)。。。
非常感謝
謝謝
