《零售防損策略》認為零售企業需要建立防損組織,防損組織的特點包括:獨立性強、職責廣、專業性強、紀律嚴明的特點。防損組織的主要職能包括:損耗管理、流程監督、風險控制、舞弊調查、成本控制、信息安全管理、防損技術運用、食品安全、盤點審計、要員保衛等。
【核心觀點】
1、防損人員要具有更強的紀律性、執行力和保密性。
2、優秀的防損人員需要具備法律、財務、IT等專業知識。
3、效果最好、獨立性最強的是將防損部獨立管理。
4、最弱的架構是把防損部放在營運部下面。
5、內審偏重于對整體流程的風險評估、抽樣范圍窄、審計時間長、整體反應慢、跟進難度大。
6、只有建立獨立和專業的防損組織體系,才能發揮防損職能,加強企業內控和執行力。
【民營連鎖超市防損組織及防損體系】
《零售防損策略》中關于防損組織及防損職能的概述是針對成熟企業的,對于處在發展階段的連鎖企業來說,能夠達到的為數不多�?陀^原因和企業的發展規模及內部管理資源分配有關,主觀原因和企業對防損價值的認知程度有關。
近幾年,我也在不斷的總結中小型民營連鎖超市有關防損組織及防損體系建設方面的經驗。主要問題包括:
一、在防損組織建設方面的主要問題:
1、沒有防損部,只有防損員。有防損員不代表有防損部。
2、防損部隸屬于營運部、非商、后勤、人事、財務等部門,隸屬關系五花八門。
3、有架構沒有人、有人沒架構。
4、在組織架構設置上不注重基層防損干部的儲備,組織架構單一。
5、一味的節省費用,沒有人員的配置標準。出了防損及安全問題就加人,沒有出現問題的時候就減人。
6、防損員及防損干部的工資偏低,難以招聘、留住有能力、高素質的人員。
7、基層防損員年流失率在70%以上,部分企業甚至更高。
8、防損干部的文化素質、綜合能力偏弱。
二、在防損體系建設方面的主要問題:
我個人將民營連鎖超市的防損體系劃分為:防損組織管理體系、防損培訓體系、損耗控制體系、安保及風險控制體系、誠信維護體系等五個方面的內容,其中防損組織管理體系是骨架,防損培訓體系是血管和神經線,其他三方面的體系是具備各種功能的肌肉。
1、民營連鎖超市的防損體系多數處于起步階段,與高速增長的銷售及規模相比,明顯滯后。
2、老板依靠對關鍵部門及崗位上的人的控制來降低舞弊、損耗等風險的。老板看到的只是海面上的隱患,沒有看到海底的風險。(意識到、察覺到,不等于完全看到。)尚未形成依靠完整的防損體系來實現控制的階段。
3、漏洞百出,專業化程度及技術水平偏低。
三、在防損職能上存在的問題
1、高不成低不就,防損部的職能一說一大堆,真正能夠實現的可憐
得很。
2、門店防損部的職能角色更像是一個打雜的,搬貨、打掃衛生、通
馬桶、協助電工搞維修等,根本沒有時間和精力去做好本職工作。
3、總部防損部更像是救火隊員,每天看起來很忙,實際效果卻很差,
基礎職能實現程度較低。
4、基本職能中的商品進出控制、人員進出控制、商品布防、顧客服
務、內外盜防范、消防安全等實現程度偏低。
5、防損干部素質偏低是影響中小型民營連鎖超市防損職能有效發揮
的主要原因。
上述問題只是我在做咨詢和培訓中看到縮影之一,個人認為民營連鎖超市防損組織及防損體系建立的根本障礙在于缺人(合適的人)和客觀環境(營運、采購、人事、財務等核心部門的組織體系尚不完整,如何建立獨立的防損組織體系?)
有人也許會說,既然有這么多的問題,還建防損部做什么呢?如果結合中小型民營連鎖超市現狀的話,這個問題還真的有點復雜。
其一,涉及業態比較雜,購物中心、大賣、標超、便利店等業態都有涉及;
其二,銷售規模差距很大,有年銷售幾千萬的、幾個億的、十幾個億的等;
其三、普遍采用低成本人事政策。
如果把上述客觀因素考慮進去的話,就出現了以下的問題:
1、多大銷售規模的企業才適合建立總部防損部?
2、多大面積的門店才適合建立防損部?
3、多業態的連鎖企業的總部到底需要如何建?
4、總部防損部的組織架構要如何設立?
5、門店防損部的組織架構要如何設立?
6、不同規模、不同發展階段的連鎖企業總部及門店防損職能如何劃分?
這些問題看似簡單,實則不然。不同企業的環境不同、文化不同,更要命的一點是老板的認知程度不同,沒有辦法、也不可能完全靠一個模子來雕刻,什么都是變化的,唯一不變的是變化。
那么,關于民營連鎖超市的防損組織及防損體系的問題就無法解決了嗎?也不是,凡是都是有規律可循的,這些年我也總結了一些方法。
1、對于年銷售不足1億的企業,將損耗控制、消防安全加入總部營運部及門店店長的日常管理工作中即可。
2、對于年銷售1到2億的企業,如果沒有購物中心、大賣業態的,
或以便利店為主的,不具備建立總部防損部的條件,建議在營運部設立防損安全經理或防損安全督導即可,先把基礎的防損安全工作開展起來再說。
3、對于年銷售3億以上的企業,不論是單一業態還是綜合業態,需要考慮設立總部防損部。
4、年銷售5億以上的企業需要考慮設立審計部、稽核部、監察部等具備調查、流程審核、工程審計、財務復核功能的部門,以及管理防損團隊、消防安全、損耗控制等職能的獨立的防損部。
5、單店面積在5000㎡以上的門店需要考慮設置組織架構較全的門店防損部。
6、門店防損部的職能重點在于商品進出控制、人員進出控制、內外盜控制、商品布防、易混淆物品管理、消防設備管理、進場施工管理、動用明火管理、消防安全隱患排查、員工防損安全培訓等職能上。
中小型民營連鎖超市防損組織及防損體系建設比起成熟的企業來說要緊迫的多,資源少、隱患多、阻力大,無論是對于防損職業經理人,還是防損咨詢培訓師來說,都是一個需要去認真研究、不斷嘗試的課題。希望通過這篇文章能夠引起業內防損專業人士的重視,共同推進中小型民營連鎖超市防損體系建設,讓他們盡快的回歸到防損工作的原點上來。