生鮮已經(jīng)成為了線上線下爭奪的焦點，大賣場想要依靠生鮮來拉動人氣，促進銷售額，在這日益不景氣的大環(huán)境下，守住自己的一畝三分田。零售從業(yè)者都以為已經(jīng)無可進步，但是大賣場的生鮮真的做得足夠新鮮了嗎?

　　和我媽媽聊天中得知，像她這樣的一個家庭主婦對于超市的生鮮非常不滿意。自從我們搬進小區(qū)住以后，小區(qū)附近有家華潤萬家，但是附近沒有農(nóng)貿(mào)市場。一段時間在超市買菜以后，讓我媽媽很是郁悶，每次去超市買菜，她都覺得不滿意，要么覺得豬肉不夠新鮮，要么覺得蔬菜不夠新鮮，要么又覺得買不到海鮮。總之一句話，在超市買菜，購物體驗很差。所以，最近她在琢磨著，離我們小區(qū)最近的農(nóng)貿(mào)市場在哪里?她以后打算繼續(xù)轉(zhuǎn)戰(zhàn)農(nóng)貿(mào)市場，雖然與超市相比有點遠，但是在她看來農(nóng)貿(mào)市場的菜會更新鮮，更適合她。

　　以我對柴米油鹽的了解，根本不能看出新鮮與否，所以我也無從斷定，像我媽媽這樣一類人，是因為習(xí)慣了在農(nóng)貿(mào)市場買菜，還是真的因為超市生鮮的生鮮真的做得還不夠新鮮?我覺得不管是以上哪種原因，都很值得想要做強做大生鮮的超市思考!像我媽媽這類人，絕對是超市主力的生鮮消費群體。

　　如果是第一種原因，純粹是一種購物習(xí)慣，覺得農(nóng)貿(mào)市場的更新鮮，那么超市就需要大力宣傳生鮮，一定要給主婦們一種，超市的生鮮，不僅新鮮，還比農(nóng)貿(mào)市場更衛(wèi)生，更方便，甚至更低價的形象。人的觀念是根深蒂固的，要慢慢改變這群人的消費觀念。像國外，很多地方都已經(jīng)沒有農(nóng)貿(mào)市場了，如果超市能贏得主婦們的心，那么離中國沒有農(nóng)貿(mào)市場也就不遠了。

　　如果是第二種原因，那么超市主管生鮮的就需要好好想一想了，為什么農(nóng)貿(mào)市場的會更新鮮?問題出在哪里?如何提高自身生鮮的新鮮程度，還有哪些需要改善的?超市生鮮部門都在忙著喊降低損耗，但是卻從不關(guān)心生鮮消費的主力群體，主婦們的心聲，這難免會有一種閉門造車的嫌疑。多聽聽主婦們的心聲，她們才是你們最重要的上帝，她們對于生鮮的新鮮程度的敏感度可能會遠遠高于做生鮮的超市主管們。

　　我只是以一個旁觀者的心態(tài)，說說零售罷了!