零售業(yè)涵蓋的范圍極其廣泛,規(guī)模從大到超市賣(mài)場(chǎng),小至社區(qū)小賣(mài)部,商品大到建材家具,小到牙刷毛巾,銷售形式可以有量販批發(fā)也可以擺攤零賣(mài),凡是擺得進(jìn)賣(mài)場(chǎng)放得上貨架的都可以算在零售業(yè)范圍之內(nèi)。零售業(yè)的管理也是一門(mén)極具技術(shù)含量的學(xué)問(wèn),此中門(mén)道之深,不是簡(jiǎn)單幾句話就可以說(shuō)明白的,也不是一朝一夕就可掌握的。
根據(jù):2013-2017年中國(guó)超市零售行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告(百度可以查看),在零售業(yè)有些看法說(shuō)出來(lái)跟大家交流一下。
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的零售業(yè)形態(tài)大多以大型超市賣(mài)場(chǎng)為主,那咱就先說(shuō)說(shuō)超市。先從建設(shè)方面開(kāi)始。不管是大型賣(mài)場(chǎng)還是小賣(mài)部,在建設(shè)之前選一個(gè)好地角至關(guān)重要,并不是風(fēng)水的問(wèn)題,而是因?yàn)橐粋(gè)好位置能夠帶來(lái)源源不斷的客流。建設(shè)之前一定要進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查,摸清當(dāng)?shù)氐南M(fèi)能力與交通狀況。一般來(lái)說(shuō)最理想的位置是在鬧市區(qū)臨近主干道的地方,周?chē)斜憷慕煌ê痛罅康膴蕵?lè)場(chǎng)所,自然便能夠吸引客源。十字路口是個(gè)不錯(cuò)的選擇,一是招牌醒目二是便于汽車(chē)進(jìn)出停車(chē)場(chǎng)。朝向最好是朝南的,那樣在白天就不會(huì)因?yàn)榈陜?nèi)光線不足而浪費(fèi)電力成本。中小型的超市投資者如果資金充足的話盡量不要選擇居民樓作為改造建設(shè)的對(duì)象,居民樓的格局過(guò)于狹小,會(huì)給顧客造成壓迫感而降低購(gòu)買(mǎi)欲與回頭率,如果大面積破拆改造又會(huì)引起整體建筑的結(jié)構(gòu)改變?cè)斐晌kU(xiǎn),而且萬(wàn)一哪天居民樓要進(jìn)行拆遷,你也要跟著關(guān)門(mén)。
建設(shè)在鬧市區(qū)高檔寫(xiě)字樓與居民小區(qū)的門(mén)店規(guī)�?梢源笠恍�,停車(chē)場(chǎng)要有足夠的車(chē)位來(lái)吸引有車(chē)族光顧,里面要有休息娛樂(lè)的場(chǎng)所才能讓顧客長(zhǎng)時(shí)間停留從而盡量多的從他們兜里掏錢(qián),商品要定位在中高檔,因?yàn)樗麄冑I(mǎi)得起,也可以適當(dāng)滿足一下富裕階層的虛榮心。普通居民區(qū)的門(mén)店面積可以適當(dāng)縮水,商品要以低檔為主,但是一定要保證質(zhì)量,老百姓信得過(guò)你了才會(huì)把錢(qián)交給你。如果想要占領(lǐng)相對(duì)于人口素質(zhì)與收入較低的城郊鄉(xiāng)鎮(zhèn),不建議開(kāi)設(shè)大型賣(mài)場(chǎng),因?yàn)閱T工管理與盜竊的問(wèn)題很難解決,如果以連鎖便利店的形式進(jìn)入在管理方面會(huì)容易許多。
在開(kāi)店之前對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查也是相當(dāng)重要的,大凡鬧市繁華地段都已形成固定的商業(yè)圈,消費(fèi)能力已趨于飽和,這種情況下不要貿(mào)然闖入,不然會(huì)死得很難看。選擇新的開(kāi)發(fā)區(qū)發(fā)展是現(xiàn)在零售商業(yè)的共同選擇,在進(jìn)入之前一定要知道會(huì)有多少競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入這一地區(qū),會(huì)對(duì)自己未來(lái)發(fā)展造成多大的威脅,同一地區(qū)有一個(gè)兩個(gè)同業(yè)者不是壞事,可以起到平衡牽制的作用,如果可能的話還可以聯(lián)手控制市場(chǎng),但如果太多的話則會(huì)引起惡性競(jìng)爭(zhēng)。所以說(shuō)一定不要給太多的機(jī)會(huì)讓對(duì)手威脅到自己。
在店面建設(shè)中有一個(gè)至關(guān)重要的一點(diǎn)就是建設(shè)時(shí)機(jī),政府機(jī)關(guān)的公關(guān)非常重要,事前一定要和市政建設(shè)部門(mén)打好關(guān)系,拿到市政建設(shè)方面的資料情報(bào),因?yàn)槿绻T(mén)店一旦建成開(kāi)業(yè)的時(shí)候周?chē)鷧s要進(jìn)行大規(guī)模的市政建設(shè)的話,必然會(huì)嚴(yán)重影響周邊交通,大大降低客流量,到時(shí)光是每天的營(yíng)業(yè)成本就會(huì)讓自己賠的稀里嘩啦。
參考:前瞻網(wǎng)