Q1:高福瀾上任以來著力加大集中采購,現在沃爾瑪的這種全國統一的采購和地方采購的比例,達到了多少?
如何保證門店自身的靈活性?
高福瀾:以前我們的大賣場在全國有29個采購辦公室,如果你去看我們的競爭對手的話,其實他們也是在各個城市或區域,都有他們自己的采購辦公室。而一年之前,我們開始調整我們的采購架構,現在基本上所有的采購決策都是由深圳的采購辦公室做出來的。但這并不意味著我們就不采購本地的商品了,比如以前我們在長沙有一個采購辦公室,由他們做采購決定,而現在這個決定是由深圳采購辦公室做出來的,其實是一樣的。把所有的采購人員集中到一個地方,比讓他們分散在29個采購辦公室,這樣更加有效率。
大家可能知道沃爾瑪的創始人山姆沃爾頓先生,就是非常有創新精神的一個人。在50年前,山姆·沃爾頓特別喜歡做的事就是開著自己的小飛機去各個地方巡店,或者找新的項目開新店,順便練習一下自己的飛行技術。而山姆·沃爾頓的這一做法一直延續到今天,現在我們美國總部也有21架飛機,每周一都有人乘坐這些飛機到美國各個地方的門店去了解情況。
沃爾瑪現在的門店數量在中國沒有美國那么多,我們沒有21架飛機,現在只有一架。而我有的時候就會坐這架飛機去巡店,我每次都會帶上六、七個采購跟我一起,我們一起去長沙,去成都,或者去北方的城市。前不久我還去了齊齊哈爾,我們到門店去了解當地需要什么樣的商品,即便現在采購是集中到深圳,但是依然會跟當地門店保持非常密切的溝通。
隨著我們業務不斷的發展,現在有一架飛機,今后說不定就會有第二架,第三架。沃爾瑪作為一家公司要想在中國這樣一個幅員遼闊的市場取得成功,坐在辦公室的人要花時間去門店去了解顧客的所需所想,以及員工的所需所想。沃爾瑪有個原則,叫“日落原則”,就是說如果收到一份郵件,必須在24小時之內做出回復。我去門店的時候,我會問門店的員工,你有沒有聯系過采購,有沒有告訴采購你特別需要某項商品,如果門店員工告訴我找了采購,但是采購沒有在24小時之內給他回復,我會立刻打電話給采購。我們當然也知道有很多需要我們努力的地方,我們會非常努力的在中國市場成為更好的零售商。
Q2:在采購方面,沃爾瑪針對全國的供應商做了整合,豬肉的供應商從300個減到了120個,除了肉類這個品類,其他品類的整合是怎么樣的?全國是個什么樣的情況?
Q3:沃爾瑪進行供應商的篩選和整合,標準是什么?剛剛也說到采購辦公室的整合。沃爾瑪現在有沒有數據,能顯示通過這些供應商的整合,通過采購的集中化,能夠為沃爾瑪帶來成本的縮減,有沒有一個數據?
高福瀾:每一個品類都是要單獨的去研究,去了解對于這個品類來說,最好的決策是什么。所以我們才會在肉類,比如豬肉這個供應商上做了選擇。同樣還有在電子商品這一塊,供應商數量是有所增加的。要對所有品類做一個籠統說明的話是比較難的,因為每一個品類的情況都不一樣。我們的目標不是為了單純的增加或者減少供應商的數量,而是為了最終幫助顧客找到他們想要購買的商品,如果說這個決策需要我們有更多的供應商,沒有問題,或者說需要減少供應商,這個也沒有問題。
至于選擇的標準,我們傾向于跟那些和我們有同樣信仰和價值觀的供應商合作。我們希望他們尊重自己的員工,能夠提供很好的服務,而且不斷的追求卓越、不斷創新,最重要的是誠信。而且根據我們的經驗,我們認為如果一家供應商能夠做到以上四點,通常他們的產品價格也會比較合理,而且他們也能夠提供很好的服務。價格不是我們與供應商討論合作時最關注的問題。我們會先要求供應商與我們有同樣的價值觀,之后再去談價格。