隨著全渠道購物，移動和電子商務(wù)的發(fā)展，零售業(yè)正在經(jīng)歷日新月異的變化。新的挑戰(zhàn)也帶來了新的機遇，其中一個突破口就是通過自有品牌來強化自己的商品和品牌策略。相對于國內(nèi)而言，歐洲的自有品牌發(fā)展早已有一套成熟的模式，即便如此，歐洲的零售商也在不斷借助自有品牌進行創(chuàng)新，從而能在一片電商呼聲中保持獨有特色，立于不敗之地。

品牌差異化需求

2013年，自有品牌的全球市場份額再次經(jīng)歷了較大幅度增長。在自有品牌發(fā)展相對落后的國家，比如波蘭和土耳其，自有品牌銷售額更是經(jīng)歷了顯著增長。

由于花樣多變和超值的特性，自有品牌商品已經(jīng)擺脫了過去僅僅作為制造商品牌商品“低價替代品”的形象。搖身一變，成為驅(qū)動商品差異化、加強顧客關(guān)系和快速回應(yīng)顧客趨勢的利器。

最近，多家零售商認識到差異化對于公司品牌策略的重要性，對大量的已有自有品牌商品進行了設(shè)計改進，以全新面孔推出。即使是在“入門級”的基本品類方面，原有的大量促銷和折扣策略也在向強調(diào)價值和品質(zhì)方向轉(zhuǎn)變。基于這些變化，我們整理了自有品牌正在經(jīng)歷的三大趨勢：產(chǎn)品開發(fā)、包裝改進、以及品類規(guī)劃。

脫穎而出的包裝

自有品牌提升形象，產(chǎn)品包裝的創(chuàng)新是關(guān)鍵。許多零售商開始將自有品牌定位成與制造商品牌同臺競爭的商品，更有甚者，定位有時還高于后者。零售商正在開發(fā)獨特并具有差異化的包裝設(shè)計，賦予產(chǎn)品包裝更多個性、情感和豐富的色彩。

采用藝術(shù)化的圖文設(shè)計和有活力的顏色搭配，來顯示多樣的產(chǎn)品品類和口味。這樣的產(chǎn)品在貨架上很容易脫穎而出。包裝設(shè)計的另一個趨勢是“懷舊”和“經(jīng)典”，以便與其他包裝現(xiàn)代的產(chǎn)品做個區(qū)分。懷舊的包裝對于許多消費者有著巨大的吸引力，同時也與年齡較大的消費者加強了聯(lián)系。此外，強調(diào)簡單、純粹和自然原始的包裝風格也在成為趨勢。

嘗試新口味

越來越多的零售商在進行自有品牌新品開發(fā)時大膽嘗試創(chuàng)新，加入獨特口味或“大師配方”，來打造自己獨有的產(chǎn)品線。傳統(tǒng)食品的新品類研發(fā)，例如熏制食品或飲料類也被納入積極探索開發(fā)自有品牌的范疇。

除了中國菜、泰菜和印度菜，其他少數(shù)民族的口味也在逐漸獲得消費者的青睞。盡管對于零售商和制造商來說，國際口味的開發(fā)相對而言更具挑戰(zhàn)性。中東和遠東地區(qū)，例如摩洛哥、猶太、韓國和越南口味的食品正在為自有品牌食品開拓利基市場，帶來新的利潤增長點。

新的品類組合機會

自有品牌是帶來產(chǎn)品品類獨特性的一個新方向。自有品牌新的產(chǎn)品線可以進行品類跨界，為貨架增加新鮮感。

舉例來說，英國維特羅斯(Waitrose)超市最近推出了新的廚房用品“愛生活”健康飲食控制系列，專門為幫助消費者制作和控制健康餐而設(shè)計。無獨有偶，瑞典零售商ICA以生活概念為主題，設(shè)計了全套的燒烤相關(guān)產(chǎn)品系列，包括食品與用具。

英國超市阿斯達(Asda)投入了1500萬英鎊，來打造生鮮肉類自有品牌“廚師之選”，品牌最初將主打牛排。由于很多顧客購物的主要標的是肉類，通過“廚師之選”，提高了顧客對阿斯達所有生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)感覺。

未來

持續(xù)增加的投資將自有品牌產(chǎn)品提升到一個新的層次。想以獨特的自有品牌帶動整體品牌策略的零售商和制造商應(yīng)該注意，時刻關(guān)注并把握最新的食品趨勢是關(guān)鍵。新品研發(fā)和包裝創(chuàng)新將創(chuàng)造可持續(xù)的競爭優(yōu)勢和更高的顧客忠誠度。