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我繼續補充,SKU淘汰,周轉時間過長,做商圈市調,看競爭店對比。
還有,征求員工意見,然后分析原因,不能人為的淘汰或者引進一個品項,要有數據分析和市場分析。
我認為你走入了誤處.
對于銷售的下降,首先你要了解你所處的百貨商場的人流率是否有變化?其次精品超市的帳單數是否有下降?另外從你的供貨商哪兒了解相應的進口商品在你城市是否銷售有下降.
第二你要在分析下你所處的環境, 百貨商店所處的商區是否消費能力強,百貨商店是做高端的還是大眾?不能為做精品超市而做精品超市.
上面一是了解市場現狀,二是明確你的定位是否準確.
最后再來說產品的結構,SKU數,促銷推廣的問題.因你提供的信息比較少,280平方商品數2900,直覺上產品過多了.而且不知道你貨架的層高,促銷區域的設置,人流動線設置的情況,所以其他的也說不上什么.