零售白狼
積分:3949 聯商幣:2047
| 只看他
2樓
---------------------------------------------------
醉里挑燈看劍，夢里聽雨吹風；致力中國零，但求無愧我心。一同雪中問道。QQ493777439
看世界
積分:456 聯商幣:244
| 只看他
4樓
老姜很貴，量少額高，都排到TOP 1.
---------------------------------------------------
看世界
| 只看他
5樓
不是自己親眼親手管的，一律不予評論！
---------------------------------------------------
佛道，魔道，不在身處，在發心處！劍宗，氣宗，至善兼修，奈何相爭？
| 只看他
6樓
我不懂生鮮，我們超市也自營生鮮，家里也種菜賣菜，感覺你們超市自營的價格優勢還是很大，所有類別蔬菜拉通了平均每斤的價格才2塊出頭。當然不同的地域物價也是不同的。
---------------------------------------------------
小店要走小店自己的路！
零售白狼
積分:3949 聯商幣:2047
| 只看他
7樓
---------------------------------------------------
醉里挑燈看劍，夢里聽雨吹風；致力中國零，但求無愧我心。一同雪中問道。QQ493777439
| 只看他
8樓
不知道這家店有多大，感覺單品少，商品結構不太正常，姜賣的很好，為什么沒有蔥？整個蔬菜的品項趨于中高端，但感覺葉菜等一些常規菜的品種少了，整個的菜賣的不像是常規家庭的餐桌，說是高檔社區店吧，但賣量最大的又是大白菜和土豆。瞎子摸象，是不是出了個謎語讓大家猜呢！
| 只看他
9樓
采購的問題吧?商品結構不合理
---------------------------------------------------
衣帶漸寬終不悔!為間小店人憔悴!
| 只看他
10樓
做題目玩啦，：）。
如果只從銷量和銷售額角度來看，巡店一般只能看前八到十個商品，再多看也沒有意義，因為忙不過來；再則，銷量低的影響面小，相對可以忽略。
店內的主管可以看得更多一些。當然，真正看時，還有其它角度，比如訂貨異常，損耗異常。
從銷量角度看，一看銷量，二看價格，基本上跑不了太偏。
列一下我覺得不對勁的地方。（系統里稱重商品的計量單位一般都是千克）
1.生姜肯定不對
零售價是9.8元/斤左右，也不是促銷價，引不起這么高的銷售額。這個銷售除以十才差不多。
題外話，從去年底到今年，普通生姜的價格一直維持在高位，深圳市場的進貨從多三塊多漲到七塊多。
這個東西本來是可以用來當堆頭商品的，硬是一年多時間無法作為。
誰知道發生了什么事？
2.新土豆正常
土豆一直是主銷商品。上了堆頭，價格也挺便宜。
3.大白菜
特價，堆頭，沒問題。
4.西紅柿
主銷商品，應該沒問題。上了堆頭，1.98的價，低端貨，這種貨一般很難賺錢，損耗太高。
5.山藥不對
是淮山吧。鐵棍山藥做不了5.8的價。即便是淮山，相對而言，這個出貨量也相當不錯了。
天冷的時候出貨量會好一些，主要是做湯，9月初，天也不太冷。
或許是地域特色，還是有大單。
6.彩椒不對
彩椒不到5元的價格倒是挺便宜，不過，這個商品出貨量非常有限。即便上堆頭強推都困難。
如果不是有大單，這個銷售額有問題。正常銷售，除以十差不多。
7.花菜可能不對
價格還算可以，不過花菜也屬于強上堆頭也很難上量的商品。除非有大單或者地方特色。
這個商品不容易保存，收貨質量可能會差得出奇（潮州花菜好很多，但價格應該可以便宜很多）。
8.絲瓜
銷量偏好。
9.粉茄
價格好便宜。這個店在北方嗎？
10.地瓜
正常范圍內。
整體來看，TOP 10里的商品，與心目的主銷商品差異較大。有些應是例外，有些應該出現的商品反而沒有出現。比如，胡蘿卜，比如，水菜類的商品，一個都沒有出現。比如空心菜，比如上海青苗。
TOP 10以后的商品的銷量也有問題，比如包菜的價格和銷量，比如西芹的銷量，比如佛手瓜等等。
如果不是有特殊大單，這份銷售表已經不單單的商品結構問題，肯定有誠信問題；如果銷售是可信的，有些商品要跟進品質和價格。
