其實(shí)在一年前就聽(tīng)說(shuō)過(guò)安徽的這家樂(lè)城超市了，當(dāng)時(shí)它的寵物花卉區(qū)、大嘴零食區(qū)等給我留下來(lái)深刻的印象。現(xiàn)在在聯(lián)商上面看到關(guān)于這家超市的深入介紹，更是對(duì)這家超市刮目相看了。

     關(guān)于未來(lái)超市這個(gè)概念我并沒(méi)有多少想法，吸引我的是這家超市創(chuàng)意的設(shè)想來(lái)滿足消費(fèi)者多樣化的需求。面對(duì)零售行業(yè)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)，整個(gè)行業(yè)都在尋找突圍的辦法。或是回歸基礎(chǔ)，強(qiáng)化業(yè)務(wù)流程，比如沃爾瑪；或是緊抓線上建設(shè)，兩線發(fā)展，比如銀泰，大潤(rùn)發(fā)等；或是緊隨顧客的需求，創(chuàng)新服務(wù)，提升業(yè)務(wù)質(zhì)量，樂(lè)城超市及時(shí)最具代表性的例子。

     無(wú)論最新技術(shù)的使用還是樂(lè)園式的購(gòu)物體驗(yàn)，無(wú)論漂亮的寵物花草還是豐富價(jià)廉的休閑食品，當(dāng)然還有店面的設(shè)計(jì)等等方面，無(wú)非都是滿足了顧客休閑購(gòu)物的需求，再加上選址得當(dāng)，人氣自然不在話下。

     首先就是選址，從地圖上看這家超市處于靠近市中心的位置，附近有許多居民小區(qū)，還有幾所高校，所以中上層的消費(fèi)群體應(yīng)該很多，最重要的是附近沒(méi)有其它大型超市，想不火都難了。當(dāng)然我沒(méi)有實(shí)地考察過(guò)，如果地圖沒(méi)錯(cuò)的話，這個(gè)店從選址上已經(jīng)就成功了一半了。超市作為商品流通的最終環(huán)節(jié)，是與民生息息相關(guān)的，是人們?nèi)粘Ｉ�活必須的，所以只要選址得當(dāng)，經(jīng)營(yíng)還是不成問(wèn)題的。之前筆者的文章層介紹過(guò)大潤(rùn)發(fā)的選址，亦同此道。當(dāng)前超市行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)確實(shí)激烈，但這也是相對(duì)的，有的甚至在不到一平方公里的地方有好幾家大型商場(chǎng)在肉搏。但是，另一方面，很多居民區(qū)比較密集的地方卻沒(méi)有超市，這個(gè)在筆者之前的文章中也有敘述。所以，作為超市的經(jīng)營(yíng)者，無(wú)論選擇如何經(jīng)營(yíng)，一定要選好址，好的地段有許多，只有仔細(xì)考察就可以找到，大可不必都集中到一個(gè)地方搞個(gè)你死我活。

     其次便是服務(wù)，無(wú)論是游樂(lè)設(shè)施還是漂亮的店面設(shè)計(jì)，還是方便的價(jià)簽、人性化的服務(wù)設(shè)施等，無(wú)不提升了服務(wù)水平，吸引消費(fèi)者的眼球。最為中高層的消費(fèi)群體，在購(gòu)物時(shí)最關(guān)注的的往往不是價(jià)格，而是購(gòu)物的體驗(yàn)，尤其是享受的服務(wù)。而對(duì)于一些如學(xué)生、年輕家庭的消費(fèi)者組成的消費(fèi)群體，可能更關(guān)注休閑體驗(yàn)，而對(duì)價(jià)格更不會(huì)多加關(guān)注。這家店的這些設(shè)計(jì)恰恰滿足了這個(gè)群體的需求，想想年輕的情侶，或帶著小孩子的年輕的父母，下班的時(shí)候或是買些生活必需品，順帶帶著愛(ài)人或孩子休息娛樂(lè)，這都是個(gè)不錯(cuò)的去處，當(dāng)然也就吸引了人氣。所以，對(duì)于超市經(jīng)營(yíng)者，如何創(chuàng)作服務(wù)，研究顧客群體的特殊需求，往往也是非常重要的。

    再者就是生鮮和食品。超市經(jīng)營(yíng)者都會(huì)發(fā)現(xiàn)，近幾年食品類尤其生鮮類的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)絹?lái)越好，甚至有許多超市都在縮小非食品的比重，擴(kuò)大食品的比重，尤其是休閑食品和生鮮。這也是人們生活水平上升導(dǎo)致的，隨著人們生活水平的提升，人們對(duì)生鮮食品和休閑食品的消費(fèi)比重提升，更加注重健康和休閑飲食，所以食品類的銷售業(yè)績(jī)?cè)絹?lái)越好。這家超市確實(shí)抓住了這一點(diǎn)，創(chuàng)造性的推出了大嘴零食區(qū)，以比網(wǎng)上更便宜的價(jià)格，提供品類繁多的休閑食品。想想周圍都是什么人啊？年輕的學(xué)生和居民，這些顧客對(duì)休閑食品的需求更大，所以生意想不火都難。

     再就是寵物花卉區(qū)，這就不用多說(shuō)了。不僅可以襯托超市漂亮的氣氛，自然也是可以滿足周邊那些顧客的需求，絕對(duì)是一箭雙雕。不過(guò)在具體管理方面，可能還有許多需要研究的地方。

    最后便是細(xì)節(jié)，大家都知道做零售就是做細(xì)節(jié)。其實(shí)我不知道樂(lè)城具體細(xì)節(jié)方面做得怎么樣，但是從介紹上說(shuō)的東線設(shè)計(jì)，商品美觀陳列等等，無(wú)不體現(xiàn)了從細(xì)節(jié)方面做好顧客服務(wù)。所以，從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，至少可以看出他們確實(shí)是在細(xì)節(jié)方面下了功夫的，想來(lái)這家店之所以取得這種業(yè)績(jī)，也是與做好細(xì)節(jié)緊密相關(guān)的。

    其實(shí)做的好的超市有許多，但是樂(lè)城絕對(duì)是獨(dú)具一格的一個(gè)，而且我認(rèn)為也是非常有學(xué)習(xí)借鑒意義的一個(gè)。比如胖東來(lái)，人家做的很好，但是你學(xué)不來(lái)，脫離了那個(gè)環(huán)境和長(zhǎng)時(shí)間的積累是很難達(dá)到那種效果的；比如大潤(rùn)發(fā)，永輝，更不是一般人可以學(xué)到的，畢竟人家是財(cái)大氣粗。但是樂(lè)城身上體現(xiàn)的都是零售的最基本的原則，只要仔細(xì)分析，善于學(xué)習(xí)，都是可以為己所用的。