聯(lián)商網(wǎng)前言：巡店，可以全面地了解店面陳列、賣場設(shè)計、促銷活動的執(zhí)行等，從而發(fā)現(xiàn)提高銷量和終端銷售份額的機會。聯(lián)商網(wǎng)推出“聯(lián)商巡店”這個欄目，挖掘中國好門店，通過推薦一些有特色、有增長潛力的門店，希望大家能從中學(xué)習(xí)其優(yōu)質(zhì)的陳列、設(shè)計與管理理念，帶動整個零售行業(yè)一起進步。本期“聯(lián)商巡店”將目標(biāo)鎖定為湖南步步高東方紅大賣場，該店在今年2月份獲得由美國Chain Store Age雜志主辦的零售業(yè)年度設(shè)計大賽第一名。

　　步步高東方紅大賣場于去年11月28日開業(yè)，占地面積約1.1萬平方米，經(jīng)營面積7680平方米。區(qū)別于其他傳統(tǒng)賣場的商品分類，東方紅大賣場只將商品分為四大系列——生鮮、家電、食品和非食品，而且每個系列的占比都相對平均，例如生鮮占比在25%左右，面積約占2000平方米。

　　走進步步高東方紅大賣場，你會發(fā)現(xiàn)，整個賣場的天花板和地板都是灰色的，而不是一般超市用的白色。“灰色，不會像白色那么容易臟，一般用白色的地磚，基本上3年到5年就舊了。”步步高商業(yè)發(fā)展經(jīng)理、原步步高東方紅大賣場總經(jīng)理王偉杰告訴聯(lián)商網(wǎng)記者。除了天花板、地磚，賣場的陳列臺和貨架也都用了灰色，看上去嶄新、舒服。而另一方面，賣場的主色調(diào)卻以鮮艷的三種顏色作為視覺體系進行強化和區(qū)分，分別為：綠色、紫色以及橙色。并且以這三種顏色給商品品類劃分，如生鮮區(qū)，用綠色，日化區(qū)，用紫色。

　　在硬件方面，賣場所有的照明都用的是LED燈，“一方面LED燈比較亮，能夠增加商品顏色飽和度，另一方面就是節(jié)能。”經(jīng)理王偉杰告訴聯(lián)商網(wǎng)記者，LED燈的能耗約是傳統(tǒng)能耗的三分之一。

　　
　　（出入口）

　　動線設(shè)計也是賣場的一大亮點，經(jīng)理王偉杰告訴記者，步步高東方紅廣場坐西朝東，東邊兩側(cè)各有一個入口，入口正對著兩條主通道，整個主通道呈U型貫穿整個大賣場，賣場沒有出口和入口之分，收銀臺在兩個大門的中間位置。賣場有意識得將一些比較吸引人、能夠帶動客流的商品放在“U”型的主通道上吸引消費者，從而將其引導(dǎo)到賣場最深處，延長客流在賣場的停滯時間。​ ​

　　在商品的劃分上，步步高東方紅大賣場打破了以往按照商品品類劃分的規(guī)律，而是從顧客屬性角度劃分，分為十大功能區(qū)域，其中嬰童區(qū)和廚房區(qū)最為明顯。在嬰童區(qū)，你可以找到所有關(guān)于嬰兒的商品，包括奶粉、尿布、童裝等;而在廚房區(qū)，你可以找到廚房需要用的鍋碗瓢盆，也可以找到垃圾桶、洗衣液等，與傳統(tǒng)超市相比，這樣的劃分，給顧客帶來了不少便利。

　　
　　（糖果玻璃柱）
　　
　�。ㄟM口紅酒區(qū)）

　　賣場的進口商品較齊全，約有3000種。糖果區(qū)擁有較高的毛利，糖果區(qū)的顏色鮮艷，幾個高高的透明玻璃柱奪人眼球，經(jīng)理王偉杰告訴記者：“比起賣裝好的糖果，反而這樣，讓顧客自己去裝糖果，去體驗的方式，顧客更喜歡。”

　　
　　（45米長的冷柜）

　　賣場位于政治中心，附近是高檔小區(qū)，因此賣場的消費客群為中高檔顧客，經(jīng)理王偉杰告訴聯(lián)商網(wǎng)記者，整個賣場的SKU有2.5萬多種，由于商品齊全，賣場面積大、設(shè)備新，目前賣場商圈的覆蓋面已到5公里之外，很多顧客都開車過來消費。平時客單價在80元左右，晚上銷售占比最大，約為45%，顧客一般為30-45歲的年輕群體。

　　據(jù)聯(lián)商網(wǎng)記者了解，步步高東方紅大賣場將在本月底實行自助收銀模式，O2O模式也將于2個月之內(nèi)實施。
　�。���(lián)商網(wǎng) 謝超兒）

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