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主題:超市提高來(lái)客數(shù)方案之三

濟(jì)南業(yè)神

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18、如何 “掌握年度流行時(shí)尚并正面引導(dǎo)顧客”   原因:   (1)引導(dǎo)流行方能引導(dǎo)顧客,今年流行商品是什么?        (2)流行商品/時(shí)髦商品并不一定是暢銷商品   措施:   (1)在交易會(huì)上/同行商場(chǎng)/各種信息窗口渠道搜索信息        (2)供應(yīng)商提供新信息        (3)各種促銷展   19、如何做到“淡季不淡”   原因:  (1)一般是季節(jié)原因造成商業(yè)淡季清淡   措施:   (1)加強(qiáng)休閑購(gòu)物的樂趣        (2)擴(kuò)大商圈環(huán)圍        (3)舉辦主題活動(dòng)   20、如何應(yīng)對(duì)“銷售額大幅度下降”     營(yíng)業(yè)額 = 來(lái)客數(shù) x 客單價(jià) 對(duì)于一個(gè)賣場(chǎng)來(lái)說(shuō),如果營(yíng)業(yè)額起不來(lái),要不就是來(lái)客數(shù)出了問題,要不就是客單價(jià)出了問題,或則兩者都出了問題;   原因:   (1)未及時(shí)換季原因可能造成銷售額直線下降        (2)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手促銷活動(dòng)加頻可能造成銷售額直線下降        (3)商品結(jié)構(gòu)未及時(shí)調(diào)整   措施:   (1)采購(gòu)應(yīng)加強(qiáng)369計(jì)劃以提前調(diào)整商品結(jié)構(gòu)計(jì)劃        (2)驚爆價(jià)商品吸客計(jì)劃        (3)推出中高價(jià)位商品優(yōu)惠活動(dòng)        (4)調(diào)整商品布局   21、如何針對(duì)“商品特色”進(jìn)行促銷活動(dòng)以吸引客流   原因:   (1)商場(chǎng)特色主要體現(xiàn)在“商品特色”        (2)“商品特色”主要體現(xiàn)在地方特色        (3)“商品特色”不僅包括地方特色,還包括“流行色”   措施:   (1)舉行“地方特色購(gòu)物節(jié)” 如:枇杷購(gòu)物節(jié)        (2)特色商品制作介紹,試吃活動(dòng)        (3)特色商品展銷   22 、如何針對(duì)“新商品”進(jìn)行促銷活動(dòng)   原因:   (1)剛上市的商品乃“新商品”         (2) 換季商品乃“新商品”   措施:  (1)媒體宣傳 (2)員工促銷 (3)POP牌/買贈(zèng)  23、如何針對(duì)”快過(guò)期的商品”進(jìn)行的促銷活動(dòng)   原因:   (1) 說(shuō)明此商品不能索賠退還貨        (2)說(shuō)明此商品處理不好公司就會(huì)造成損失   措施:   (1)降價(jià)/折價(jià)/清倉(cāng)        (2)堆頭/端架陳列/試吃/賣贈(zèng)/搭贈(zèng)   24、如何針對(duì)“旅游消費(fèi)群體”進(jìn)行的促銷活動(dòng)   原因:   (1)旅游者消費(fèi)心里與需求        (2)旅游者來(lái)源        (3)旅游者銷費(fèi)水平   措施:   (1)開發(fā)針對(duì)旅游者需求的商品如憑當(dāng)日旅游門票購(gòu)物9折        (2)引進(jìn)旅行社做專柜   25、如何抓住“顧客心理需求”做促銷活動(dòng)   原因:   (1)不知顧客需求點(diǎn),就無(wú)法找準(zhǔn)促銷點(diǎn)        (2)不同的顧客群體,不同的時(shí)期,其需求意向不同   措施:  (1)分析那些商品好銷銷給了誰(shuí)   (2)分析那些顧客沒有買到想買的商品   (3)建立與顧客的溝通機(jī)制,如定期舉辦顧客茶話會(huì)活動(dòng)   26、如何應(yīng)對(duì)并防止“顧客市調(diào)未起到指導(dǎo)賣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的作用”的現(xiàn)象   原因:   (1)市調(diào)表過(guò)于膚淺/形式        (2)忽視經(jīng)營(yíng)決策分析報(bào)告        (3)未仔細(xì)觀察顧客實(shí)際購(gòu)買行為       (4)超市顧客購(gòu)買行為調(diào)查分析的主要在賣場(chǎng)內(nèi),而不僅在賣場(chǎng)外     措施:   (1)市調(diào)表要有很強(qiáng)的針對(duì)性要把場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)決策分析報(bào)告與場(chǎng)外市調(diào)表有機(jī)結(jié)合分析     (2)調(diào)查顧客賣場(chǎng)消費(fèi)行為的5W1H   (3)如品類ABC客層構(gòu)成、品類顧客支持率、客流動(dòng)線問題、賣場(chǎng)動(dòng)態(tài)跟蹤法、出入口問卷調(diào)查法、影像跟蹤法。   27、如何理解“以品類為核心的5W1H購(gòu)買行為法則”   (1)WHO:目標(biāo)顧客定位是誰(shuí)—上班族、家庭婦女、職業(yè)女性等?誰(shuí)能影響其購(gòu)物決策?誰(shuí)來(lái)實(shí)施購(gòu)買過(guò)程?他們消費(fèi)特征、生活水平、生活節(jié)奏如何?誰(shuí)來(lái)實(shí)施購(gòu)買過(guò)程? “   (2)WHAT:消費(fèi)者到本店主要消費(fèi)哪類商品—便利品、選購(gòu)品、特殊品、折扣品?  (3)WHY:本店消費(fèi)購(gòu)物核心魅力是什么?---弄清首要原因是什么?占第二位的原因是什么?買特定商品與不買特定商品理由為何?   (4)WHEN:時(shí)段性購(gòu)物(小量多次購(gòu)買)為主?周段性購(gòu)物(一次買足一周消費(fèi)品)為主?   (5)WHERE:本店能吸引多遠(yuǎn)商圈顧客?固定顧客核心商圈在哪?顧客店內(nèi)動(dòng)線情況如何?  (6)HOW:沖動(dòng)性購(gòu)買性,目的性購(gòu)買該品類商品居多?以消費(fèi)者是如何購(gòu)買該品類商品的?購(gòu)買量有多大?購(gòu)物的SKU品種構(gòu)成情況怎么樣?   如何提升顧客的購(gòu)買率:   1)商品對(duì)A級(jí)顧客USP(核心賣點(diǎn))出了問題: ---比如商品堆頭很漂亮,顧客會(huì)停下來(lái)看,但顧客真正關(guān)心的是東西便不便宜、對(duì)我有沒有用?        2)敏感商品價(jià)格偏高---顧客發(fā)現(xiàn)他熟悉的敏感商品價(jià)格偏高,而推斷他所要買的商品價(jià)格也是貴的,因此看一看也就算了,還是到別家去買吧;   30、如何在賣場(chǎng)運(yùn)用這個(gè)調(diào)查結(jié)果?   賣場(chǎng)設(shè)計(jì)出了問題,導(dǎo)致該類商品在目標(biāo)顧客的動(dòng)線之外圍:例如常見 的把家居類商品往角落擺的問題  促銷商品選擇失誤,或力度對(duì)顧客缺乏吸引力(RT-MART大潤(rùn)發(fā)200個(gè)2元單品促銷,各品類配置)   (1)顧客有目的性購(gòu)買不是我們的目的   (2)提升客單價(jià)、毛利,在于如何消化目的性購(gòu)買帶到賣場(chǎng)的人氣我們要,在于如何激發(fā)沖動(dòng)性購(gòu)買否則“目的性購(gòu)買人流就成了無(wú)效人流”   (3)在我們賣場(chǎng),我們?nèi)绾沃笇?dǎo)哪些是目的性購(gòu)買商品   (4)哪些單品是最有價(jià)值的目的性購(gòu)買商品?(暢銷品、促銷品、銷量ABC排行、購(gòu)買頻率ABC排行  (5)如何找出這些目的性購(gòu)買品的購(gòu)物籃,發(fā)掘其關(guān)聯(lián)購(gòu)買品   (6)有沒有融進(jìn)目標(biāo)顧客的生活軌跡中?你了解其生活軌跡變化嗎?   (7)以自我為中心的“叫賣式思維”問題   32、如何“激發(fā)顧客產(chǎn)生購(gòu)買欲望”   一是產(chǎn)生“真便宜”省錢購(gòu)買沖動(dòng);   二是讓其產(chǎn)生“我想要、、、”的欲望,通過(guò)什么?通過(guò)對(duì)其五官的刺激,“接觸點(diǎn)”刺激,如仿真布局
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濟(jì)南業(yè)神公司主營(yíng)業(yè)務(wù):便利店選址 策劃 陳列 開店 設(shè)備供應(yīng) 管理咨詢核心產(chǎn)品:各種貨架、收銀臺(tái) 背柜 操作臺(tái) 果蔬架 雨傘架 四面架 面包架等 天貓旗艦店http://yeshenzhizaojn.tmall.com

會(huì)飛的翅膀

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超市的同事可以根據(jù)目錄,完善店鋪管理哦

營(yíng)采系列工具

1、營(yíng)采管理操作精解
采購(gòu)系列操作經(jīng)典 8張
營(yíng)采系列溝通表 2張
營(yíng)運(yùn)主管必備得力工具箱 
2、門店系列分析表
春節(jié)門店檢討分析書 4張
店長(zhǎng)工作檢查表 2張
促銷跟進(jìn)系列明細(xì)表 8張

門店流程系列
崗位流程規(guī)范系列工具
訓(xùn)長(zhǎng)每日工作流程規(guī)范
店長(zhǎng)工作檢查表
部門經(jīng)理每日工作流程及規(guī)范
區(qū)域主管每日工作流程及規(guī)范
營(yíng)業(yè)員每日工作流程及規(guī)范
煙酒柜營(yíng)業(yè)員每日工作流程及規(guī)范
收貨營(yíng)業(yè)員每日工作流程及規(guī)范
收銀員工作流程及流程
會(huì)議制度
訂貨流程圖
退貨通知單審核流程圖
分店間相互調(diào)撥商品的操作流程

生鮮營(yíng)運(yùn)系列操作
1、六大核心生鮮部門營(yíng)運(yùn)要點(diǎn)檢查表
熟食課課長(zhǎng)每日工作檢查表
水產(chǎn)課課長(zhǎng)每日工作檢查表
蔬果課課長(zhǎng)每日工作檢查表
面包課課長(zhǎng)每日工作檢查表
精肉課課長(zhǎng)每日工作檢查表
干貨課課長(zhǎng)每日工作檢查表
2、部門記錄跟蹤表
部門每日前10位強(qiáng)勢(shì)單品分析表
部門每日損耗記錄表
部門生鮮盤點(diǎn)表
每周分類毛利比較表
生鮮處每周進(jìn)貨表
熟食進(jìn)貨表
鮮魚進(jìn)貨表
蔬果進(jìn)貨表
面包進(jìn)貨表
肉類進(jìn)貨表
冰吧進(jìn)貨表
生鮮毛利計(jì)算表
內(nèi)部移撥單
報(bào)價(jià)及訂單匯總表
部門計(jì)劃及行動(dòng)表
3、生鮮部門要點(diǎn)管理表
商品價(jià)格調(diào)查表
部門管理要點(diǎn)核查表
生鮮工程保修單
生鮮處每日品嘗報(bào)告單
生鮮處商品測(cè)試表
促銷結(jié)果跟蹤表
庫(kù)存卡
原材料庫(kù)存卡
成品生產(chǎn)卡
員工職位申請(qǐng)表
工作時(shí)間統(tǒng)計(jì)表
生鮮經(jīng)理每天業(yè)績(jī)跟蹤表
生鮮每天部門會(huì)議記錄
生鮮經(jīng)理崗位績(jī)效評(píng)估系列表
生鮮部門培訓(xùn)計(jì)劃
生鮮處長(zhǎng)檢查要點(diǎn)
肉類部門人員評(píng)估類面包部門人員評(píng)估表
蔬果部門人員評(píng)估表
熟食部門人員評(píng)估表

營(yíng)運(yùn)表單工具
1、財(cái)務(wù)指標(biāo)管理表
資本利益安全分析
生產(chǎn)力分析表
達(dá)成率及成長(zhǎng)率分析表
收益力分析表
資產(chǎn)購(gòu)置申請(qǐng)表
資產(chǎn)管理卡片
2、收銀部員工管理表
營(yíng)業(yè)前員工準(zhǔn)備表
營(yíng)業(yè)中員工實(shí)施表
收銀結(jié)算分析表
3、防損系列管理表
門店防損日查表
安全檢查表
緊急應(yīng)變處理表
小偷歹徒明細(xì)表
兼職作業(yè)保養(yǎng)員評(píng)審表
4、人資招聘規(guī)范評(píng)估工具
考核要素權(quán)重計(jì)算表
個(gè)人評(píng)分表
得分平衡表
招聘進(jìn)程表
5、門店?duì)I運(yùn)檢查表
門店時(shí)段檢核表(營(yíng)業(yè)前)
每天作業(yè)清潔表
門店時(shí)檢核表(營(yíng)業(yè)中)
門店時(shí)段檢核表(營(yíng)業(yè)后)
時(shí)段檢核不符合項(xiàng)目登錄表
磁石點(diǎn)檢查表
招牌設(shè)計(jì)及面積配比表
商品有效期檢查時(shí)間表
分店每日清潔記錄表
門店盤點(diǎn)安排表
6、開店前后期管理表
租賃條件表
商圏競(jìng)爭(zhēng)條件表
現(xiàn)場(chǎng)情況表
選址綜合評(píng)估表
開店計(jì)劃流水表
試開業(yè)流水表
開業(yè)計(jì)劃書
營(yíng)運(yùn)合同進(jìn)度表
工程設(shè)備實(shí)施表
開店促銷作業(yè)表
開店招聘作業(yè)表
開店培訓(xùn)作業(yè)表
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