王琦，今年33歲，興城興隆大家庭老員工，開業(yè)以來一直在媽媽菜館工作，擔(dān)任領(lǐng)班。

　　顧客的活菜譜

　　興城林業(yè)局退休老局長是媽媽菜館的忠實顧客，他的小孫女也是伴隨著媽媽菜館的成長而成長的。起初王琦看孩子太小，就幫著推薦吃茶餐廳的粥，挺和孩子的口味。家人們看著都非常高興，也因此感動了老局長的一家。現(xiàn)在小孫女已經(jīng)3歲了，親切的叫王琦阿姨，每次來，都先給王琦個大大的親吻，外人看來就是一家人。就這樣，憑借自己的鉆研和對顧客的細(xì)心觀察，熟記他們的喜好和就餐習(xí)慣，王琦為小孩、孕婦、老年人等不同的就餐客人制定出不同菜譜，也因此培養(yǎng)和維護了一批老顧客群體。只要王琦在崗，來店里的老顧客基本都不用點菜，只說王琦知道怎么幫我們點。

　　王琦沒有強烈推薦本部門的菜品，而是推薦適合顧客的其他部門的粥，真正站在顧客角度想問題，贏得了顧客的信任。

　　店里的大管家

王琦是個愛操心的人，無論店里的大事小情沒有她不管的。她精打細(xì)算，對店里的物料進行嚴(yán)格把控。即使是膠皮手套，她都根據(jù)不同崗位，實行以舊換新，并規(guī)定時間來取。2014年春節(jié)期間，為濃厚媽媽菜館的節(jié)日氛圍，王琦結(jié)合日常發(fā)現(xiàn)，帶領(lǐng)員工利用店里有效資源，制作中國結(jié)和鞭炮，氛圍竟然出奇的好，而且還有效節(jié)約了成本。火紅喜慶的氛圍引來很多同伴來學(xué)習(xí)，整個賣場都充滿了鞭炮和中國結(jié)，那個春節(jié)美食廣場裝飾氛圍就節(jié)省近2000余元。

王琦在點餐過程中，還特別注重與顧客交談，只要是顧客的需求，她都會及時反饋給部經(jīng)理和廚師長，這也從一定程度上推動了店內(nèi)菜品的更新。王琦不會炒菜，但她建議出的新品都會得到顧客的喜愛，“小海蟹燉窩瓜”，就是王琦從顧客的交談中學(xué)來的。王琦憑借這道菜，成為當(dāng)時媽媽菜館新菜比賽中的佼佼者。

　　主人翁意識、成本意識，讓領(lǐng)班王琦真正成為一個心中有數(shù)的人，一個工作中的有心人。

　　新員工的嚴(yán)老師

作為開業(yè)的老員工，王琦對“媽媽菜”的商品知識和服務(wù)禮儀都了如指掌。她自動承擔(dān)起部門新員工的培訓(xùn)指導(dǎo)工作，從走路、站姿到表情、微笑等等，每個細(xì)節(jié)都不會放過。她深知，新員工必須掌握好商品知識，才能真正服務(wù)好顧客，因此，她對商品知識的培訓(xùn)最是細(xì)致入微，媽媽菜館成長出四星級員工兩名，三星級員工三名，二星級員工兩名。

興城興隆媽媽菜館作為全集團的標(biāo)桿店，青岡、建昌媽媽菜館開業(yè)前，都安排員工到興城來專門跟王琦學(xué)習(xí)，回到自己的企業(yè)后都能獨立承擔(dān)起工作任務(wù)。

　　用真誠的服務(wù)感動著每位顧客，用自己的行動感染著每一名員工。好員工就是一個好導(dǎo)師，隨著“王琦”的越來越多，相信“媽媽菜館”越來越好！我們的興隆越來越好！