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電商沖擊、經濟增速放緩和成本上漲使傳統零售業增速大幅放緩。在互聯網+時代,零售業究竟該怎么走出困境——
這些年來,便利店憑借密集的門店和便民服務,已經改變了人們的消費方式甚至生活方式。然而,網絡和實體店可以解決售賣問題,但實體商業的核心競爭力在于體驗和服務,傳統便利店在發展中仍存阻滯。由單一的商品銷售,轉向提供滿足消費者多種需求的服務,課題已擺在從業者面前。
變臉 便利店主打社區牌
“前兩天朋友來家里吃飯,家里沒醋了,打個電話,不到10分鐘就有人送上門,特別方便�!奔易√蟽拳h西街的徐靖女士告訴記者,家門口的便利店正在改變她的購物習慣。
眼下,移動互聯網時代的O2O社區便利店,已經成為人們關注的焦點,除了傳統功能之外,這些便利店正在發揮更大作用,親民與便捷正在使更多的人遠離大賣場。社區性和一站式,是傳統便利店向生活型現代服務業轉型的主要內容。
問題 效率質量相對較弱
“消費者過去是買便宜,現在是買便利。零售業的未來,是網絡大賣場+便利店時代。”5月在太原舉行的2015中國便利店大會上,中國連鎖經營協會秘書長裴亮這樣總結。他說,借助密集分布的門店網絡和便民服務,便利店已經改變了人們的消費方式甚至生活方式。
另外,反映便利店核心競爭力的商品經營上,盡管60%的便利店企業已經在開發自有品牌產品,但銷售占比都偏低。橫向看,以每百萬人擁有便利店店鋪數量統計,日本是388家,臺灣地區是425家,中國城市平均為54家,而且單店平均銷售水平遠落后于人,其形態往往相當于小型超市。
“便利店行業有一個很好的發展數字,但仔細去審視發展的質量,就會發現還有很長的路要走�!迸崃琳f,如果便利店日均銷售額達到1萬元,那么便利店板塊的社會商品零售總額就能夠占到全國總額的1%,占到中國食品零售的10%,如此,也就實現了便利店的“中國夢”。
未來 發展需研究差異化
實際上,便利店體系是隨著城鎮化、社區化的逐漸成形而發展的。“嚴格意義上講,我國的便利店體系還處于發展階段,算不上十分成熟,但卻是趨勢所在�!笔×闶凵绦袠I協會胡守楨認為,在城鎮化、社區化發展的過程中,連鎖便利店因其成本小、貼近社區、便利靈活的特點受到青睞,但在結構調整和服務拓展等方面還有待做出新的嘗試。
目前,本土便利店的店鋪尚顯陳舊,銷售的商品和小型超市同質化現象比較嚴重,迫切需要改造門店,強化顧客的購物體驗。胡守楨介紹,上海聯華快客便利店正在試點改造,通過優化品類、減少動銷差的商品,增加餐飲、休閑、咖啡、面包店等服務,試點門店同店銷售增長30%。未來,便利店還將針對老齡化的社區提供大量服務、提供金融理財等增值服務。
互聯網+時代,各行業都在圍繞互聯網和O2O發展,便利店也不例外。一家看起來普通的便利店,背后卻對接著各大電商平臺,線上線下融合,延伸門店服務。
“這一點,山西本土就有不錯的榜樣。”胡守楨說,說到便利店O2O模式的首發者,應該是京東,早在2013年,京東就與唐久牽手合作探路O2O,實現了“網購次日達”,首創了實體店與網絡店的結合。在解決“最后一公里”問題上,社區物流起到重要作用,“不是簡單地送點東西,而是要構建新的分銷系統,增強入戶服務,比如為居民送報紙、送牛奶等�!�
自從與京東合作開啟線上線下相結合的新模式,唐久的商品由3000種激增至10000種,通過網上“山西特產館”把山西的平遙牛肉、沁州黃小米、廣靈剪紙等特色產品賣向全國,“春節期間山西特色年貨幾次脫銷”。隨后,唐久與京東、蘇寧、淘寶、天貓等電商陸續牽手作為網購提貨點,成立了蘇寧易購-唐久大賣場、友贊微商城-唐久網上大賣場、淘寶-唐久便利商城,并與菜鳥驛站、韻達速遞展開合作。同時,開通了多種支付方式,包括支付寶、微信、移動手機支付、積分兌換、唐久支付卡、電信翼支付等。
“行業與產品的差異化越來越小,所以,不僅要圍繞差異化做文章,更要研究服務的差異化。”胡守楨說,可能剛開始會有困難,但只要走出一步,就會看到更廣闊的天地,便利店行業大有可為。
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值得學習
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