這篇文章的第一部分是7月26日寫的,太忙,這個題目的內容也比較多,沒有寫完。在讀者的催促下,繼續動筆,每次寫的不會很多。但是我會堅持寫完它。剛好春節將近,作為大家春節促銷的一個參考。
如何保證促銷商品利潤(2)——促銷單品數量的把控
1、不能掉入為促銷而促銷的陷阱
很多超市每個月保證四期常規海報,中間穿插FLYER或者叫小蜜蜂,以及各種臨時促銷。不說別的,就是常規每月四期海報,就夠采購部和企劃部忙活的。有的采購給我們反映本本沒有時間做商品規劃、數據分析、新品引進和商品淘換。而企業花了很大精力和物力設計、印刷、投遞促銷海報,但是效果卻越來越不好。
這就是掉入了為促銷而促銷的怪圈。
想想每期十來頁的海報,從年頭看到年尾,翻來覆去那些東西,加上不同超市大同小異,顧客也產生了麻木感。
所以一定要控制海報商品的數量,提升海報商品的質量,提升促銷的效果,才能保證促銷的利潤。
2、促銷單品數量的總體控制標準。
我們認為,任何時期店鋪內促銷商品的SKU都要把握在全店SKU的2%以內。比如有10000種有效單品,促銷商品不能超過200個,分布在全商場15個左右的商品部門,每個商品部門10~20個。這是數量是不是很少呢?有些超市要求10%~15%,這個比例太大了。為什么?
首先就是損失了利潤,對于我們毛利不過10%~15%左右的超市來說,15%的商品促銷意味著什么?不就是大量損失毛利嘛?
第二,還是以10000個單品的超市為例,分配到每個商品部門的單品數超過100個,你讓采購部、賣場人員就只有圍著促銷計劃轉圈圈了,什么管理、分析、調研都不不上了。以促銷代替銷售,以促銷沖擊管理,最后得不償失。
第三、顧客的腦子是記不住那么多商品促銷信息的,絕大多數超市顧客不是專業購買者,不需要那么多信息的。
作者:納爾森(香港)商業管理有限公司 張青山
- 該帖于 2015/11/30 9:47:00 被修改過