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主題:吳明毅:淺談百貨店寒冬之因與應(yīng)對之策

吳明毅

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“夜半失眠”也許是一件最痛苦的事情,但同時這也為我制造了更清凈與深邃的思考環(huán)境。這恰似當下實體店尤其是百貨店的境遇:經(jīng)歷過山車般的起起伏伏有些手足無措,但同時也因此竭盡全力的重塑轉(zhuǎn)型、忍痛蛻變;這就是我國的陰陽文化,沒有對錯,存在即合理。

——題記

考察反思第二篇,我想聊一個相對沉重而又現(xiàn)實的話題:“百貨店到底怎么了?”之所以發(fā)出這樣的疑問,并非突發(fā)奇想,而是經(jīng)過四城考察而從心底自然而然發(fā)出的驚疑——考察的時間既是圣誕檔期、又值雙12、還是個周末,為何所到的百貨店即便與地鐵聯(lián)通也是客流稀疏;而相鄰的MALL卻是人頭攢動、客流如織?通過這四城的見聞,我認為這已不是個例,將成為趨勢。但更值得我們反思的是——

為什么會成為這樣?能否力挽狂瀾、扭轉(zhuǎn)局勢?

在開始探討相關(guān)話題前,我先講一段曾經(jīng)的往事…

幾年前我曾與一位資深供應(yīng)商有過關(guān)于百貨店與mall的交流,那時的時間背景是百貨店被一片看衰而以萬達廣場為代表的MALL卻大行其道、風頭正盛,諸如萬達百貨等mall內(nèi)百貨店正借助其東家的風頭與熱潮為供應(yīng)商們描繪著輝煌的未來,各界都喧囂著shopping mall將一統(tǒng)江湖,百貨店將永無出頭之日……而這個時期的供應(yīng)商們即便如這位有著近30年經(jīng)驗也在猶豫究竟是進百貨店還是MALL更有未來。

談話的內(nèi)容在此不做贅述,當時的我認為MALL內(nèi)品牌店尤其是其百貨店內(nèi)專柜是很難盈利的,雖然人氣頗佳,原因有三:

1、mall的客群以年輕人為主,且大多未婚,這部分客群并不是主力消費群,與百貨店客層有差異,所以百貨品牌在其中并無太好生存土壤;

2、mall主打餐飲、休閑、娛樂,它給消費者留下的第一印象是去吃、去玩,而百貨店則是去買,由此間接決定了mall內(nèi)消費預(yù)算為百元左右,而百貨店則多以千計,因此百貨品牌在MALL內(nèi)只能眼巴巴的看著人流如織,卻難有作為;

3、mall內(nèi)品牌街與其中百貨店共存,這在一定程度上分流了客人,更使雙方相互沖擊,人氣品牌多在品牌街上,百貨店內(nèi)品牌因此難形成較強集客合力,更使百貨品牌的經(jīng)營與生存環(huán)境雪上加霜、如履薄冰。

我想我的觀點是對的,因為他在之后并沒有進入mall,也因此逃過了mall內(nèi)百貨店的“閉店潮”,可是經(jīng)過這次考察,我不禁又憶起這段對話,因為理還是這么個理,而形勢卻發(fā)生了巨大的變化……扯遠了,回到問題本身:

一、為什么會這樣?

1、羊毛出在羊身上與羊毛出在豬身上。

這一路,我一直在反思問題之源,不由得有了這樣一種推論:百貨店與MALL相比之所以在人氣方面越發(fā)慘淡,問題不是出在商品力與服務(wù)力,抑或是綜合性,而是出在“關(guān)注點”上——在商言商,開店就是為了賺錢,而百貨店所賺的錢多是主營業(yè)務(wù)貢獻的,也就是所謂扣點所得,這就使百貨店更專注于坪效以及從商品上求效益,利潤模式相對單一;而mall則不然,mall多由開發(fā)商打造,與樓盤配套,且其模式是租賃而非聯(lián)營,這就使其在盈利點上有了更多的選項,通俗點說即是mall更重要的目的是炒熱地皮,拉升配套住宅房價,試想一個MALL即使賠也賠不了多少,但其對周圍房價的拉升效果可謂是立竿見影的,因此MALL不怕賠,就怕沒人氣,所以mall們不惜砸重金、甚至賠本的去以各種方式聚攏人氣;而反觀百貨店呢,由于其利潤構(gòu)成過于單一且利潤率相對偏低,必然此消彼長,落于下風;

2、過于規(guī)矩、過于百貨店。

在我所考察的各大店鋪中我發(fā)現(xiàn)了這樣一個特點——越“像”百貨店的店鋪越?jīng)]有人氣,特別是缺乏年輕客群,而越“不像”百貨店的百貨店則人氣越旺,這點只要去過武林銀泰的同仁應(yīng)該都有體會。

規(guī)矩即為“有形”,有形即為一種束縛,因此,規(guī)矩無形中變成了一種屏障與標準,使其中的人不得不去遵守這種“規(guī)矩”,而那些不愿意遵守規(guī)矩或是還沒達到規(guī)矩標準的人群即被無形中隔離在外,但這部分被隔離的人群就是年輕客層,這就是百貨店年輕人越來越少問題愈演愈烈的原因。

3、吃、喝、玩、樂、購,購在最末。

上文提過,百貨店的標簽是去買,而mall的標簽是去吃、去玩,這一字之差雖看似在客單價與消費預(yù)算上讓百貨店占了上風,但卻在頻率與習(xí)慣養(yǎng)成上使其占盡下風。“吃、喝、玩、樂、購”是大眾日常最基本的需求,但以此即可看出“購”在最末,頻率相對最低,去買的沖動可能一周一次,而去吃、去玩的頻率可是每天發(fā)生,這一來必然造成百貨店平日客流愈發(fā)不濟,雖在活動期還能爆發(fā),但爆發(fā)后的低谷將越發(fā)綿長、深邃。

4、形勢逆轉(zhuǎn),“美女經(jīng)濟效應(yīng)”頻發(fā)。

在之前的文章中我曾經(jīng)提過一個詞匯——“美女經(jīng)濟效應(yīng)”即美女是一種資源,她們會自動流向熱門行業(yè),所以當一個企業(yè)美女資源豐富時,證明這個企業(yè)亦或是行業(yè)景氣;反之則可視為出現(xiàn)衰敗趨勢;由此反觀零售店鋪亦然,MALL內(nèi)店員多青春十足、活力無限,而百貨店店員則相對年齡愈發(fā)偏大,雖尚能見到幾個靚麗身影,但卻并無活力。這也加劇了年輕客群的進一步流失。

5、穩(wěn)重有余、活力不足。

這條實則是以上四條的總結(jié),但卻不得不提,百貨店帶給消費者的感覺實在是太“穩(wěn)”了,一切都是規(guī)規(guī)矩矩的,而“穩(wěn)”也代表著缺少活力與變化,這在其中的業(yè)態(tài)及硬件設(shè)備上亦能感覺明顯,MALL最看重“新、奇、特”,品牌大小次之,而百貨店則反之,這就造成了在MALL中總能看到不一樣的、想象不到的東西,而百貨店內(nèi)卻是可能看到不一樣的、但卻是不出意料的品牌活動;長此以往,人氣自然愈發(fā)失衡。

二、突圍之道

看完上述種種問題,你是否感覺或認為我斷定百貨店已然永無出頭之日?你是否對百貨店的春天論產(chǎn)生了動搖?你是否為依舊從事百貨業(yè)而焦慮萬分?其實不必,我一直認為能找出問題是好事,至少證明這題可解,越危急的環(huán)境越能激發(fā)出人的無限潛力與昂揚斗志,當下的環(huán)境對于百貨店來說并不是壞事,而是倒逼升級的轉(zhuǎn)型機遇期,當知道問題之因,解決之法其實早已呼之欲出,我簡述以下5點,望您自行領(lǐng)會、反思:

1、以柔克剛,迂回側(cè)擊,盡量避免正面對戰(zhàn);

2、“老祖宗的規(guī)矩”還是要守的,但其它規(guī)矩盡量忘掉,自我顛覆;

3、不斷強化綜合性、增加業(yè)態(tài)、變得更好玩,給顧客更多到店原因;

4、從管理上要效益,從模式上求變革;

5、出其不意、忘掉自我、忘掉過去。

這輯就談這么多吧,時間已凌晨2:00,以上文字若有不“規(guī)矩”之處,權(quán)當囈語,還望海涵!期待您的觀點、期待交流共進!

吳明毅完成于2015\12\30—凌晨2:03

本文首發(fā)于聯(lián)商網(wǎng),作者:吳明毅,中國零售人,聯(lián)商薈成員,聯(lián)商網(wǎng)特約評論員,微信公眾號:吳話不談(微信號:wuhuabt),個人微信號:mingyi-best,歡迎交流共進!轉(zhuǎn)發(fā)請注明出處!

- 該帖于 2015/12/30 9:37:00 被修改過
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微信公眾號:吳話不談(微信號:wuhuabt)

海鷗表上海

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  |   只看他 2樓
請問,如果Mall內(nèi)更強調(diào)吃喝玩樂和年輕人群體,那么像手表這一類的高單價商品進入Mall內(nèi)開形象店,是否意味著很大的經(jīng)營風險?

吳明毅

積分:3076  聯(lián)商幣:2737
  |   只看他 3樓
回復(fù) 海鷗表上海:我認為這主要看以下幾點:1、此手表品牌定位與主要顧客群、潛在客群分布;2、與mall內(nèi)主要客群年齡及客單價匹配度;3、進mall主要是做形象還是兼顧追求經(jīng)濟效益;4、同類、同檔次品牌是否有先例及效果分析;總之,不可一概而論,要分情況并結(jié)合數(shù)據(jù)客觀分析。
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