對于美國人來說，他們愛的是咖啡、可樂和酒，茶這種概念最多作為茶包和奶茶中的一種原料出現。話說回來，即使是在茶文化源遠流長的中國，大街小巷各式各樣的咖啡館也比所謂茶館、茶葉鋪流行的多。但舊金山有個人 Jesse Jacobs，就專注于產業的領域，不久前剛開了他的第四家茶館，統一的名字叫做 Samovar ，都在舊金山。

倘若路過這里，你會先被豆蔻、肉桂、津姜等奇異的香氣吸引，看到這家和市面上流行的精品咖啡館看上去并無兩樣的店鋪，大概會進去一探究竟。

你可以在這里喝到日式抹茶、印度 masala 茶、中國的烏龍、普洱、茉莉、英式伯爵、南非有機茶 rooibos 等等，當然還有多種茶類花式飲品，加了橘類、香料、蜂蜜、牛奶的都有，看到有個巧克力普洱和 Turmeric（姜） Spice，都挺值得一試的。