一、店內(nèi)布局的三條原則
連鎖商店(超市)的店內(nèi)布局主要包括以下內(nèi)容:出入口的安排、主副通道的寬度、商品補(bǔ)充路線的選擇、非營業(yè)場所與營業(yè)場所的連接、商品布局等。
結(jié)合我國的實(shí)際情況加以分析可以歸納店內(nèi)布局的下面三條原則:
1.顧客容易進(jìn)入。
2.讓顧客在店內(nèi)停留得更久。
據(jù)一項(xiàng)市場調(diào)查,到連鎖商店買預(yù)先確定的特定商品的顧客只占總顧客的25%,而75%的消費(fèi)者都屬于隨機(jī)購買和沖動型購買。因此如何做到商品豐富、品種齊全,使顧客進(jìn)店看得見,拿得到商品至關(guān)要。
3.明亮清潔的賣場。
二、賣場出入口、通道設(shè)計(jì)和相關(guān)布置
1.超市入口設(shè)計(jì)要點(diǎn):超市入口一般設(shè)在顧客流量大、交通方便的一邊。通常入口較寬 ,出口相對較窄一些,入口比出口大約寬1/3。應(yīng)根據(jù)出入口的位置 來設(shè)計(jì)賣場通道及顧客流向。在入口處位顧客購物配置提籃和手推車 ,一般按1輛(個(gè))/10人--- 3輛(個(gè))/10人的標(biāo)準(zhǔn)配置。
2.超市出口設(shè)計(jì)要點(diǎn):超市的出口必須與入口分開,出口通道應(yīng)大于1.5米。出口處實(shí)際收款臺,按每小時(shí)通過500-600人為標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)置1臺收款臺。出口附近可以設(shè)置一些單位價(jià)格不高的商品,如口香糖、圖書報(bào)刊、餅干、飲料等,供排隊(duì)付款的顧客選購。
3.賣場的最佳通道寬度:一般來講,營業(yè)面積在600平方米以上的超市,賣場主通道的寬度要在2米以上,副通道的寬度要在1.2---1.5米之間。最小的通道寬度不能小于90厘米,即2個(gè)成年人能夠同向或逆向通過(成年人的平均肩寬為45厘米)。
4.收銀臺配置要點(diǎn):收款臺的數(shù)量應(yīng)以滿足顧客在購物高峰時(shí)能夠迅速付款結(jié)算為出發(fā)點(diǎn)。一般而言,顧客等待付款結(jié)算的時(shí)間不能超過8分鐘,否則就會產(chǎn)生煩躁的情緒。可設(shè)置“黃金通道”,專門為不超過3件單品的顧客服務(wù),以加速顧客繳款的速度。
三、商場內(nèi)部布局
商場內(nèi)部布局包括商場的高度、通道、各層營業(yè)廳的規(guī)劃等方面。
高度:一般一層營業(yè)廳的樓層高度介于4.5米——6米之間,而其他樓層的高度介于3.6米——4米之間。過高的樓層高度易造成建筑物的空間浪費(fèi),而高度過低則會給消費(fèi)者造成壓抑感。
通道:營業(yè)廳內(nèi)顧客通道的寬度是根據(jù)商場的經(jīng)營定位、商品的種類、性質(zhì)、顧客**和數(shù)量確定。一般商店的主通道寬度為1——4.5米,副通道的寬度在0.6米——2.1米之間。入口處最好沒有門,道路和店堂之間沒有階梯或坡度。
營業(yè)布局:商場各層營業(yè)布局的規(guī)劃一般應(yīng)遵循以下原則:一樓營業(yè)廳應(yīng)保證客流的暢通,適宜布置購買時(shí)選擇商品時(shí)間較短的輕便商品;二、三樓氣氛要穩(wěn)重,適宜銷售購買時(shí)選擇時(shí)間較長、價(jià)格較高而出售量最大的商品;四、五樓營業(yè)廳可分別布置多種專業(yè)性柜臺;六樓以上營業(yè)廳則可以銷售需要大面積存放的商品;地下經(jīng)營面積一般用來開辦超市。
四、磁石點(diǎn)在超市陳列設(shè)計(jì)中的作用
在百貨店或超市購物的顧客,基本上是按照進(jìn)入店內(nèi)→走動→在商品前停留→審視→購物,這樣一個(gè)先后順序選購商品的。據(jù)觀察,進(jìn)入超市的顧客中,有近半數(shù)的顧客只走動店內(nèi)道路的30%。商品陳列點(diǎn)也稱作磁石點(diǎn),在超市賣場的陳列設(shè)計(jì)中要特別注意以下四個(gè)磁石點(diǎn)的平衡設(shè)置以及磁石商品的構(gòu)成和擺放。
特別說說磁石點(diǎn)布置:
第一磁石點(diǎn):主題促銷區(qū)(地籠/地堆)
第二磁石點(diǎn):主通道兩側(cè)端架(TG)
第三磁石點(diǎn):副通道末端
第四磁石點(diǎn):副通道中段、末端端架(TG)
1.賣場第一磁石點(diǎn):
進(jìn)入店內(nèi)的絕大多數(shù)顧客都要通過店內(nèi)的主道路。因此,主道路兩側(cè)的商品展示不僅對銷售產(chǎn)生很大影響,而且也往往決定商品的整體印象和信譽(yù)。主道路兩側(cè)的主要位置,我們可以把它稱之為賣場的第一磁石點(diǎn)。主道路兩側(cè)應(yīng)該陳列什么樣的磁石商品是賣場管理者應(yīng)認(rèn)真加以思考的問題。所謂磁石商品就是盡可能吸引顧客注意的商品。
賣場兩則吸引顧客的磁石商品應(yīng)該是:顧客消費(fèi)量高的商品;顧客經(jīng)常使用,購買頻率高的商品;商店極力向顧客推薦的商品。
賣場的主道路顧客的流動量大,因此在商品展示中要特別注意保持主道路的寬幅不少于1.8米,這樣才能使顧客在挑選商品時(shí)不妨礙其他顧客的通過。另外,主道路兩側(cè)的陳列切忌使用過多、過密的模特,保證店內(nèi)良好的通透性。
2.賣場第二磁石點(diǎn) :
在超市賣場中的主道路入口處,電梯出口、主道路拐角、主道路盡頭等能起誘導(dǎo)顧客在店內(nèi)通行的位置,可以稱之為賣場的第二磁石點(diǎn)。經(jīng)驗(yàn)表明,凡是對賣場第二磁石點(diǎn)重視的商家,其經(jīng)營效果大都是非常出色的。在道路入口處或電梯出口處的商品展示,更多的是通過提案式的商品陳列來表現(xiàn)商家的主張或?qū)︻櫩偷脑V求。在陳列內(nèi)容上,更注重店內(nèi)主力商品的宣傳以求更好地推動銷售。
主道路的拐角處及主道路盡頭位置,對于有效地誘導(dǎo)顧客流動起著關(guān)鍵的作用。因此,國外許多大型超市都力求突出在此位置磁石商品的吸引力,其目的是盡可能地誘導(dǎo)顧客流動到賣場的縱深處。
為實(shí)現(xiàn)上述目的,第二磁石商品要以盡可能地做到:陳列新商品及流行商品;陳列季節(jié)感強(qiáng)的商品;強(qiáng)調(diào)陳列商品的色彩和照明的亮度。
3.賣場第三磁石點(diǎn):
第三磁石點(diǎn)位于賣場的出口位置,第三磁石商品的陳列目的在于盡可能地延長顧客在店內(nèi)的滯留時(shí)間,刺激顧客的沖動購買。第三磁石商品主要以食品、日常生活用品、休閑類的相關(guān)用品為主。第三磁石商品主要集中表現(xiàn)為以下特征:特價(jià)商品;自有品牌商品(商家開發(fā)的品牌商品);季節(jié)商品;購買頻率高的日用品。出口處的商品陳列要考慮到述商品的有機(jī)組合。如特價(jià)商品是毛利率很低的商品,而季節(jié)商品、自有品牌商品是相對毛利率較高的商品。因此,在第三磁石商品的最佳組合上需要較高的經(jīng)營技巧。
4.賣場第四磁石點(diǎn):
第四磁點(diǎn)位于賣場的中部。第四磁石商品的目的是誘導(dǎo)顧客向賣場中部貨架密集區(qū)流動。對于面積較小,陳列線較短的超市來說,第四磁石商品的效果并不明顯。在大型超市中,第四磁石商品主要集中于服裝、雜貨、家庭日用生活品等。第四磁石商品在賣場陳列中要突出以下特征:突出商品花色品種的豐富性;有意利用平臺、貨架大量陳列;突出商品位置標(biāo)牌;在道路兩側(cè)設(shè)置特價(jià)商品POP廣告。