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主題:傳統(tǒng)百貨轉(zhuǎn)型之路:推倒重來,還是漸進改革?(上海篇)

kaga

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上周的“第一地產(chǎn)決戰(zhàn)商場”欄目介紹了上海幾個百貨轉(zhuǎn)型的案例,提到了新世界大丸、高島屋、百盛優(yōu)客這幾家外資百貨。

今日聯(lián)商網(wǎng)攜團到上海來考察淮海755、百盛優(yōu)客、大悅城三個去年相對比較成功的案例。

早上個人很喜歡的商業(yè)咨詢機構(gòu)iziRetail推了《傳統(tǒng)百貨轉(zhuǎn)型之路:推到重來,還是漸進改革?》一文。

既然大家都在談這個事,我還是免不了想開一文再啰嗦幾句,標題就致敬iziRetail,但由于本人格局太小,只能聊聊上海的那些事。

首先推倒重來和漸進改革兩者的概念如何區(qū)分,也許會產(chǎn)生混淆和分歧,例如淮海百盛幾年前的大調(diào)整,就是一次“推倒重來”式的“漸進改革”。

因此,我把兩者歸納成兩個詞,“轉(zhuǎn)型”和“轉(zhuǎn)形”,這樣就比較有意思,下面來八一八近幾年上海我能想到的一些商場轉(zhuǎn)xing案例。

首先是“轉(zhuǎn)形”

簡單來說就是商場的正常升級調(diào)整,但必須也有點大變化對吧。因此,調(diào)整年年有,夠得上“轉(zhuǎn)形”的并不多。下面來回顧一下魔都多年來,各種不同的百貨轉(zhuǎn)形案例。

淮海百盛——由內(nèi)而外的大提升

iziRetail也有寫到,因此就不累述了,曾經(jīng)風光一時的外資百貨大牌旗艦店淮海百盛在15年之際進行了一次從未有過的顛覆式升級調(diào)整,在商場形象和整體品牌級數(shù)上都做了質(zhì)的提升。但由于正值實體零售尤其是百貨行業(yè)下滑最嚴重的時期,嚴峻的形式根本沒有給到百盛升級消費者客群的時間,因此,高顏值高定位并沒有換來高產(chǎn)出。

徐家匯太平洋——外立面已不是那個外立面,金電梯依舊是那個金電梯

作為百盛的老對手,徐家匯太平洋在更多年以前也進行過一次類似的調(diào)整,當時由于實體零售尚好,因此徐太的調(diào)整升級也引起業(yè)界的廣泛關(guān)注,但之后我們能看到的,更多是外立面的一次翻新,品牌定位方面的提升并沒有很激進,因此即使大環(huán)境整體不好,徐太也沒有遇到斷崖式下滑。

淮海巴黎春天——調(diào)整并不一定就是品牌升級

十幾年前的淮海巴黎春天憑借著香港血統(tǒng),品牌級數(shù)豈是對面的百盛能比,撐門面的MaxMara也不是現(xiàn)在商場隨隨便便招得進來,而大淑裝優(yōu)勢更為明顯,至今猶在。但競爭是殘酷的,在百貨行業(yè)最鼎盛時期,在對年輕消費者的爭奪中,巴春逐步被百盛蠶食,以至于在大調(diào)整中將聚人氣的女鞋搬回至一層,與原本在一樓的黃金珠寶對調(diào),同時在頂樓率先做出折扣館概念。一般而言,新百貨商場開業(yè)都會將女鞋和化妝品放在一層吸引人氣,在牛逼后,會將女鞋逐步往上移,巴春的那次調(diào)整不可謂不務(wù)實,也確實收效。之后,又放棄城市超市,改為更接地氣的小吃區(qū)域,這種“向下”調(diào)整的策略也不失為自救處方。

梅龍鎮(zhèn)伊勢丹——女權(quán)至上打造主題

當年華庭伊勢丹撤出讓這個日本知名百貨在上海的發(fā)展蒙上陰影,但梅龍鎮(zhèn)伊勢丹之后的調(diào)整策略,放到今天的話,絕對在商業(yè)媒體領(lǐng)域炸裂。將整個館的男性品類全部撤出,全做女性品類,二層的統(tǒng)裝女鞋區(qū)在市場上絕無僅有,至今令我膜拜。可惜當時并未進入互聯(lián)網(wǎng)時代,這樣的話題也更多只是在業(yè)界被提起,如今,伊勢丹又重新做回男士品類,同樣精致,始終彰顯日本百貨的匠心。

久光——你是否還記得Yes館?

要說百貨商場利用體量優(yōu)勢打造主題區(qū)域,多年前久光Yes館橫空出世令人炫目,在沒有特別區(qū)隔的情況下,僅通過店裝、品牌柜臺的設(shè)計,就將整體氛圍打造出來了。如今雖然主題區(qū)域已不算新概念,但久光該區(qū)域依舊扮演著引領(lǐng)年輕日系消費的重要角色。值得一提的是,今年久光外立面有做大改,值得關(guān)注最終效果,但其實個人更期待其內(nèi)部硬件的再次升級。

新世界百貨——少有的二期擴張案例

比起購物中心,百貨商場由于體量和業(yè)態(tài)限制,難得會有二期擴張案例,南京路新世界算一個。剛開業(yè)時的旋轉(zhuǎn)滾梯,到二期的超大內(nèi)部觀光電梯群、錯層式扶梯,把電臺直播搬進商場,最早期的體驗型消費杜莎夫人蠟像館……這個上海百貨No.2總有一些產(chǎn)品之外的賣點吸引老上海和游客。而電梯這個亮點元素同樣被運用到了新世界大丸中,可謂得到了傳承。但二期開業(yè)后體量的增加也給招商和布局帶來些許問題,個人印象最深處是同時看到三個ecco柜臺。

八佰伴——?

最后留給傳說今年即將大改的百貨No.1,會有什么亮點,我們拭目以待。

在介紹“轉(zhuǎn)型”前,我有兩個案例不知如何區(qū)分,因此作為過渡,其中之一是百盛優(yōu)客,畢竟,這是一個在商場整體設(shè)計裝修上做到“形”的質(zhì)變,又在業(yè)態(tài)上進行了從精致百貨轉(zhuǎn)為城市奧萊的“型”變,開業(yè)半年多,依舊不停的有全國各地從業(yè)人員前來觀摩學(xué)習,影響力可見一斑。

另一個是連卡佛,雖然不是調(diào)整,但一出一進一轉(zhuǎn)身,由原先購物中心式的格局轉(zhuǎn)變成了純百貨的布局,但作為老牌港資百貨,轉(zhuǎn)xing,但不忘初心。

接下去是“轉(zhuǎn)型”

其實這個詞換到幾年前并不會被提及,特定的時代造就了特定的詞匯,如今百貨業(yè)態(tài)的疲態(tài)造就了“轉(zhuǎn)型潮”,實則無奈。

在上海,徹底轉(zhuǎn)型案例似乎都與百聯(lián)脫不開關(guān)系。畢竟對外資百貨而言,要不就是自我調(diào)整,要不就是撤出,由于大多并非自持物業(yè),除非經(jīng)營模式改革,基本難成轉(zhuǎn)型案例。例如原先的OPA轉(zhuǎn)為FOREVER21,難說是轉(zhuǎn)型,但又很難界定。

淮海755——老派百貨轉(zhuǎn)為精致購物中心

這個案例也不多說了,MUJI旗艦店占據(jù)半壁江山,相信都已經(jīng)看爛了。

優(yōu)衣庫旗艦店——你還記得那個二百永新?

就在離淮海755不遠處,原先的二百永新在百盛和巴春的擠壓下毫無生存空間,搶先東方商廈一步,將整個樓包給了優(yōu)衣庫所在公司旗下品牌,一了百了,由于只是一個集團的品牌,因此少被業(yè)界提及。

百聯(lián)徐匯商業(yè)廣場——誰記得以前叫什么?

誰記得?我真的忘了,一直叫它大西洋,有玩游藝機,調(diào)整后引進了一票快時尚品牌店,GAP、H&M、OCHIRLY等在最風光的時候都在那邊打造外立面開店,其實和如今的淮海755別無二致,而當時CHOCOOLATE的國內(nèi)首店進駐也一度讓這家被港匯、徐太、匯金邊緣化的商場成為話題。

美羅城——和數(shù)碼產(chǎn)品說拜拜

應(yīng)太太的強烈要求,加進了美羅城這個購物中心,勉強算是數(shù)碼百貨轉(zhuǎn)型成主題購物中心的案例吧。隨著電商發(fā)展,實體數(shù)碼產(chǎn)品實在沒有生存空間,早撤早超生。同時美羅城分樓層的主題型規(guī)劃也算是獨樹一幟,如今已有五番街、羅薇道、歐風街,調(diào)整一直在持續(xù),今年依舊可以繼續(xù)關(guān)注。

以上,可以看出轉(zhuǎn)型案例基本也都體現(xiàn)在商戶的合作層面,有位專家朋友說得好:

因此模式的轉(zhuǎn)型才是真轉(zhuǎn)型,如今有些百貨已經(jīng)在做了,只是做得尚未見成效罷了。但多年來,百貨轉(zhuǎn)xing這些事絕不是如今行業(yè)不景氣才受到關(guān)注,很多百貨人轉(zhuǎn)至了購物中心戰(zhàn)場,但零售人從來沒有停止過自己的努力,不論形勢好壞,不管轉(zhuǎn)型還是轉(zhuǎn)形,也許殘酷現(xiàn)實會優(yōu)勝劣汰,但商場的每一次轉(zhuǎn)xing都會給我們帶來不一樣的驚喜。

- 該帖于 2016/6/11 9:45:00 被修改過

云陽子

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  |   只看他 2樓
你這個專家朋友是洞察本質(zhì)的人,求認識!呵呵

曾經(jīng)

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  |   只看他 3樓
到位
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步步精心

Jeffer

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  |   只看他 4樓
hi,Kago:
很榮幸通過你的文章了解上海商業(yè)這幾年的風云變幻。你對商業(yè)的洞察力和專業(yè)度已超一般的行業(yè)專家。是的,商業(yè)轉(zhuǎn)型或轉(zhuǎn)形只是一種表現(xiàn)形式而已,在這過程中有戰(zhàn)略的需求,也有的是商業(yè)發(fā)展瓶頸的無奈之舉,看著光鮮的轉(zhuǎn)型是否成功只有商家自已知道。
大家看到的大部分是硬件的改造,而實際上零售百貨要回歸本質(zhì),轉(zhuǎn)型或許也是一個發(fā)展的機會,但要解決顧客提出的三個問題:顧客是誰?顧客為什么來?顧客能得到什么價值?只有回應(yīng)這三個問題,并精耕于商品和服務(wù),才是商業(yè)發(fā)展的根本。
以上觀點僅代表個人,不當之處,敬請指正!

若你有興趣,也可關(guān)注jeffer的專欄文章,我們共同為中國零售的發(fā)展獻計獻策。
2016-06-27 16:52被設(shè)為骨貼,積分加20,金幣加4
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