不好意思,過了兩年才繼續(xù)寫零售業(yè)的文章。這兩年發(fā)生了不少大事情導致我沒足夠的精力寫我這兩年的工作經(jīng)歷。主要發(fā)生了兩件大事,一、我結婚了。二、我家動遷了。
2014年10月-12月在公司新來的區(qū)域督導要求下,員工每天打掃賣場衛(wèi)生三遍,賣場清潔問題大大改善;同時在這三個月里每個月都搞促銷,但是銷售額并未提升。
我在這期間雖然不是很認同新來的督導的做法,但是我在賣場衛(wèi)生打掃和促銷上都全力支持他;同時在此期間我逐漸掌握了供應商的情況并且時常去競爭對手華聯(lián)超市去看。
通過這段時間的工作我發(fā)現(xiàn)了很多問題如下:
一、這個華聯(lián)超市的老板在崇明地區(qū)共開了8家這樣的加盟店,導致很多供應商都要依靠他的超市銷售很看他的臉色。他特地給一些供應商打招呼不讓一手供應商給我們供貨,并且我們的促銷進貨價都要告訴他。
二、與我們臨近的那家加盟超市幾乎每樣產(chǎn)品售價低個兩到三毛,我們降價他也跟著降價針對我們超市定價十分明顯。
三、每逢節(jié)假日華聯(lián)加盟店必定海報,外發(fā)海報宣傳;讓利度非常驚人達到返現(xiàn)20%(煙酒促銷商品列外),還有抽獎。特等獎三名,獎品名牌電腦一臺。有一次我們超市店中店賣服裝的小姑娘抽中了一臺。
四、我超市普通員工工資1500,聯(lián)華1800-1900。
五、消費人群以本地老年人,外來打工年輕人居多;消費特征是價格第一,品牌其次,稍有品牌要求者選擇此品牌中最低價格首選。
六、節(jié)假日營業(yè)額是平時的三陪多,節(jié)假日同樣的消費者并不像平時這么計較價格。
七、我超市退換貨制度不明確,會員卡積分用途不明確。
八、我超市小偷比較多,商品過期現(xiàn)象也比較多,但是沒有專門的打假人員,且消費者幾乎沒有買到商品過期一賠十概念。
針對這些問題,我采取了一些針對措施如下:
一、多尋找一些供應商(遇到了島上供應商資源確實有限,市區(qū)的供應商大多不愿意送貨到崇明。)
二、民生商品如雞蛋,牛奶,大米等接近0毛利銷售。
三、做了幾次海報促銷、抽獎促銷。
四、提出獎金制度,表揚單制度,但是只執(zhí)行了一個月因為部分股東舍不得這個錢而取消。
五、多引進一、二線品牌中最便宜的商品,通過調整價格做對比。
六、節(jié)假日不在費錢費力做海報,做促銷。
七、明確退換貨制度和會員卡積分兌換制度并在服務臺張貼,告知落實執(zhí)行到每個員工都知曉。
八、首先劃分貨架,建立責任區(qū)域,過期商品有該區(qū)域責任員工負責賠償。建立專門的日銷防盜臺帳,記日銷的商品被偷掉要賠制度。(這個制度雖然流失了一些員工,但是抓到了不少小偷并大大減少了失竊率。)
做好上述這些工作后,在2015年1-6月我開始我認為銷售額在這個超市已經(jīng)穩(wěn)定了,想提升很困難,所以我開始以我的方式來提高這個店的毛利額和降低庫存周轉率。(在后面的文章我會詳細展開介紹,這里就不重復了)
2015年家里介紹了個對象,在談了幾個月的異地戀后我們決定結婚,所以我在2015年5月向股東提出了辭職。股東知道我工作做的不錯,一直把我留到六月底才讓我離開。后來又聯(lián)系過我,我走后銷售額又下了一個臺階,但是我得回市區(qū)工作,結婚了工作生活上不能只顧自己,還要考慮到妻子。所以我非常感謝這個超市股東給了我鍛煉證明自己的機會,但是我不可能在回來工作了。在此向老板說聲,謝謝!