聯商網消息：零售商開始越來越重視食品安全了。

6月22日(今日)，沃爾瑪邀請了20名杭州顧客與20名杭州沃爾瑪的20周年志愿者，共同走進沃爾瑪杭州生鮮配送中心，體驗日常購買的生鮮食品背后的品質管理和控制，以此作為2016年度“沃爾瑪食品安全宣傳周”系列杭州站的活動，沃爾瑪華東區公司事務總監張濤宣布開啟“你沃一起，服務社區”的沃爾瑪20周年20小時志愿活動。

倉庫

食品安全一直是老大難的問題，特別是生鮮產品，由于其易損耗的特性，因此對生鮮配送要求特別高。沃爾瑪為了做好生鮮產品安全，建立了健全的生鮮食品安全控制體系，從供應商管理入手，配貨、收貨、加工、陳列、自有品牌再到把安全食品送到您家，沃爾瑪層層把關，建立全國統一標準，從七個環節嚴格控制，確保生鮮產品安全。

監控室

沃爾瑪相關負責人告訴聯商網記者：“沃爾瑪物流配送中心既是商品快速流轉中心，也是質量監控中心，”據悉，沃爾瑪庫存滯留不超過24小時，生鮮產品都是上午收，下午發，滯留時間為5-6小時，一周配送五次，同時為了保證安全，沃爾瑪分為恒溫、冷藏、冷凍三個倉庫，完整的冷鏈要求整天供應鏈溫度保持一致，如果客戶退貨后商品不符合樓面銷售標準，一律做丟棄處理，給顧客最放心的食品。

“你‘沃’一起 服務社區，沃爾瑪中國20周年20小時志愿者活動”是在“社區服務”方面的又一次實踐。全國門店將圍繞“服務社區”為主題開展“20小時”員工志愿者項目，記者還了解到，到2016年7月底，預計沃爾瑪全國400多家門店實現服務社區的志愿時間將達到20000小時。志愿服務社區的項目包含三大主題活動：“愛心走進長者家”，對社區內的長輩給予精神層面的關愛;“食品安全進社區”，幫助消費者建立正確的食品安全理念;“陽光世界行動”，帶領社會弱勢群體參觀城市公共設施，讓他們更好地享受城市提供的公共服務、融入社會。

張濤告訴記者：“沃爾瑪始終關注顧客的安全和健康，通過不斷提升自身管理水平和食品安全操作標準來為顧客提供安全、優質的商品和服務。2013-2015年，我們在中國投入了約3億元用于保障食品安全。目前，我們在中國擁有11個生鮮配送中心，覆蓋所有門店的冷鏈配送;每年通過第三方檢驗機構對供應商進行了1, 800次審核和檢測;每年累計進行15萬次門店食品安全相關的審核和檢查，并逐步推廣“SPARK”系統和iPad培訓等食品安全領域的技術創新;每年完成超過19萬小時的員工培訓，受訓人數超過5.4萬人次。我們希望通過在食品安全方面持續不斷的努力，做消費者最值得信賴的零售商。”

除了此次活動外，沃爾瑪還將于近日聯袂中國人民大學法學院設立“中國人民大學法學院-山姆·沃爾頓中國食品安全法教席”，旨在支持我國的食品安全法法學研究與教育事業，并結合雙方資源和專長共同推動食品安全的社會共治。沃爾瑪還將參加由國務院食品安全委員會辦公室會同16部門及單位主辦的全國食品安全宣傳周主場和論壇活動、以及中國連鎖經營協會主辦的相關活動。

(聯商網杭州報道)