1、樣本企業(yè)范圍

2、進(jìn)口食品零售發(fā)展迅速

3、進(jìn)口食品整體

1.2015年進(jìn)口食品銷售增幅高于實(shí)體門店零售額平均增幅，毛利率也同樣高于其他品類商品，但總體銷售份額還比較低，預(yù)示著市場(chǎng)空間巨大。

2.2016年1-3月在實(shí)體零售店行業(yè)整體銷售放緩情況下，進(jìn)口食品的增幅還是達(dá)到了34.8%的增幅，繼續(xù)高速增長(zhǎng)，顯示出消費(fèi)能級(jí)提升對(duì)零售業(yè)的推動(dòng)。

3. 大賣場(chǎng)/標(biāo)超和便利店業(yè)態(tài)進(jìn)口食品增速快于精品超市進(jìn)口食品增速。

4. 二線和三四五線城市進(jìn)口食品增速快于一線城市進(jìn)口食品增速。

4、業(yè)績(jī)優(yōu)異的小品類排名

5、進(jìn)口食品產(chǎn)地-品類銷售表現(xiàn)

歐洲、亞洲是嬰幼兒奶粉及輔食、酒類、糖果橋克雷等優(yōu)質(zhì)商品的主要供應(yīng)地。

亞洲的餅干小食更符合國(guó)人口味，受國(guó)人喜愛。

美洲的優(yōu)質(zhì)水果及保健品更受歡迎。

6、進(jìn)口國(guó)家排名

7、進(jìn)口食品主要產(chǎn)地

食品主要來自歐洲和亞洲，合計(jì)占進(jìn)口食品90%以上。

由于國(guó)內(nèi)食品安全等因素，對(duì)于歐洲安全優(yōu)質(zhì)的食品特別青睞，另針由于飲食習(xí)慣相似，比較接受東南亞的食品和韓國(guó)、臺(tái)灣的各類零食需要也很大。

8、進(jìn)口食品各部門

1.進(jìn)口休閑食品是進(jìn)口食品最核心部門，銷售份額最大，同比增長(zhǎng)在各業(yè)態(tài)各城市等級(jí)均表現(xiàn)良好。進(jìn)口日配是進(jìn)口食品的機(jī)會(huì)部門，同比增長(zhǎng)在各業(yè)態(tài)各城市等級(jí)均表現(xiàn)優(yōu)異。

2. 進(jìn)口酒飲和進(jìn)口干性副食占有相當(dāng)銷售份額，但同比增長(zhǎng)表現(xiàn)不理想，特別是在精品超市業(yè)態(tài)還出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。

9、進(jìn)口休閑食品

1.進(jìn)口休閑食品中，進(jìn)口餅干/進(jìn)口曲奇/進(jìn)口膨化食品等品類在各業(yè)態(tài)和城市等級(jí)銷售份額和同比增長(zhǎng)都表現(xiàn)優(yōu)異。

2.進(jìn)口巧克力/進(jìn)口嬰幼兒奶粉/進(jìn)口保健品和進(jìn)口糖果銷售同比增長(zhǎng)開始出現(xiàn)分化，在大賣場(chǎng)標(biāo)超和便利店業(yè)態(tài)以及二線以下城市保持增長(zhǎng)，但在精品超市和一線城市出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。

10、進(jìn)口干性副食

1.進(jìn)口食用油份額最大，但銷售同比增長(zhǎng)開始出現(xiàn)分化，在大賣場(chǎng)標(biāo)超業(yè)態(tài)和一二線城市保持增長(zhǎng)，但在精品超市出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。進(jìn)口蜂蜜銷售在各個(gè)業(yè)態(tài)同比出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。

2.進(jìn)口大米/進(jìn)口面條等品類在各業(yè)態(tài)和城市等級(jí)銷售份額和同比增長(zhǎng)表現(xiàn)優(yōu)異。

11、進(jìn)口酒飲

1.進(jìn)口葡萄酒/啤酒/烈酒/果汁/水銷售同比出現(xiàn)分化。進(jìn)口葡萄酒份額最大，在大賣場(chǎng)標(biāo)超便利店和二線以下城市保持增長(zhǎng)，但在精品超市和一線城市負(fù)增長(zhǎng)。進(jìn)口水在一二線城市和精品超市保持增長(zhǎng)，在大賣場(chǎng)標(biāo)超便利店負(fù)增長(zhǎng)。

2.進(jìn)口咖啡飲料是機(jī)會(huì)品類，在各業(yè)態(tài)和城市等級(jí)銷售份額和同比增長(zhǎng)表現(xiàn)不錯(cuò)。

12、進(jìn)口日配

1.進(jìn)口常溫奶/進(jìn)口奶酪/進(jìn)口黃油是核心品類，在各業(yè)態(tài)和城市等級(jí)銷售份額和同比增長(zhǎng)表現(xiàn)不錯(cuò)。

2.進(jìn)口酸奶是機(jī)會(huì)品類，在各業(yè)態(tài)和城市等級(jí)銷售同比增長(zhǎng)表現(xiàn)優(yōu)異。

13、進(jìn)口食用油消費(fèi)決策過程

1.進(jìn)口食用油100-200元是主力價(jià)格帶，但50-100元和200-250元價(jià)格帶增長(zhǎng)更好。

2. 進(jìn)口食用油產(chǎn)地集中度非常高(主要是西班牙/意大利/希臘)。零售商也在尋找一些小眾產(chǎn)地如突尼斯等。

14、進(jìn)口水消費(fèi)決策過程

1.進(jìn)口水10-30元是主力價(jià)格帶也是增長(zhǎng)最好的價(jià)格帶(除去份額非常低的特大包裝水以外)。

2.進(jìn)口水產(chǎn)地集中度較高(主要是法國(guó)/意大利/斐濟(jì)等)。品牌份額集中度較高(前三名品牌巴黎/依云/圣培露就差不多占據(jù)70%市場(chǎng)份額)。零售商也在尋找一些小眾產(chǎn)地如中國(guó)臺(tái)灣等。

15、進(jìn)口餅干消費(fèi)決策過程

進(jìn)口餅干10-50元是主力價(jià)格帶也是增長(zhǎng)最快價(jià)格帶。包裝方式主要是個(gè)人消費(fèi)為主，禮盒裝呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。進(jìn)口兒童餅干成長(zhǎng)趨勢(shì)非常好。

進(jìn)口餅干產(chǎn)地和品牌呈現(xiàn)多樣化格局。

16、進(jìn)口巧克力消費(fèi)決策過程

1.進(jìn)口巧克力10-50元是主力價(jià)格帶也是增長(zhǎng)最好的價(jià)格帶。包裝方式中排塊裝增長(zhǎng)最好，禮盒裝增速減緩。

2. 進(jìn)口巧克力產(chǎn)地集中度較高(主要是意大利/比利時(shí)/德國(guó))。品牌集中度也較高(前三名品牌費(fèi)列羅/健達(dá)/瑞士蓮占據(jù)70%的市場(chǎng)份額)。

總體結(jié)論

從實(shí)體零售市場(chǎng)滲透來說，進(jìn)口食品增長(zhǎng)的機(jī)會(huì)點(diǎn)在于渠道下沉(二線四線城市增速遠(yuǎn)高于一線城市)。

進(jìn)口食品不應(yīng)該走高大上路線，而是走年輕時(shí)尚路線更容易成功。因?yàn)橥苿?dòng)進(jìn)口食品整體增長(zhǎng)的主要還是年輕消費(fèi)群體以及年輕消費(fèi)群體所關(guān)注休閑零食及相關(guān)品類。

進(jìn)口食品消費(fèi)動(dòng)機(jī)：食品安全、品質(zhì)、口味(嘗鮮)、漂亮包裝、合適價(jià)格帶。進(jìn)口食品消費(fèi)從以前禮品和炫耀性質(zhì)消費(fèi)過渡到個(gè)人的品質(zhì)/嘗鮮/犒勞性質(zhì)消費(fèi)。進(jìn)口食品中與兒童相關(guān)板塊(兒童餅干/兒童糖果等)成長(zhǎng)趨勢(shì)非常好，同比增長(zhǎng)遠(yuǎn)高于所在進(jìn)口食品品類平均增長(zhǎng)。進(jìn)口食品出現(xiàn)零售商產(chǎn)地國(guó)聯(lián)合采購(gòu)直銷零售實(shí)體店的新趨勢(shì)

1.傳統(tǒng)零售商以進(jìn)口食品品類為抓手先于電商開始供應(yīng)鏈整合行動(dòng)

目前由中國(guó)超市聯(lián)合采購(gòu)交易聯(lián)席會(huì)議組織發(fā)起的直采和眾籌聯(lián)采的進(jìn)口食品價(jià)格（已在購(gòu)聯(lián)網(wǎng)上公布：www.goulian.com.cn）已經(jīng)低于京東和一號(hào)店等電商平臺(tái)30-60%，顯示出傳統(tǒng)企業(yè)發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”和開拓國(guó)際市場(chǎng)的好勢(shì)頭。

2.國(guó)際貿(mào)易比較優(yōu)勢(shì)的原則將促使中國(guó)企業(yè)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的食品采購(gòu)向東南亞、俄羅斯、東歐、中東和拉美等“一帶一路”國(guó)家發(fā)展。

3.中國(guó)零售企業(yè)在開發(fā)自有品牌的發(fā)展戰(zhàn)略背景下，將不斷增大進(jìn)口食品自有品牌的采購(gòu)比重。

（來源：上海連鎖經(jīng)營(yíng)研究所 作者：顧國(guó)建）