百盛強化八大業務板塊 實現靈活布局

百盛商業集團(以下簡稱百盛)自發布戰略轉型以來，一路積極改革，調整市場與門店策略，改善商品與渠道策略，以面對新市場新環境。盡管當前市場存在阻力，百盛通過深刻的消費者洞察，將企業業務因時制宜地靈活劃分為八大板塊，除了傳統主營的百貨業態，更囊括購物中心、超市，餐飲，O2O等業態，同時積極改善商品策略，優化零售消費體驗，不斷完善其專業性、多樣性與靈活性。這樣的做法，不但能強化的其自身零售生態系統，更能在面對不斷變化的市場環境時充分發揮自身優勢，實現核心業務靈活布局。

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例如，百盛優客城市廣場、青島金獅廣場、青島百盛精品超市的成功開業與后續出色的經營業績，無疑證明百盛的新一輪轉型戰略的明智，而作為八大業務板塊之一的超市業務板塊，也將于今年9月首次與非百盛項目進行合作，完成百盛位于北上海的布局。

百盛精品超市布局北上海差異化經營優化消費體驗

百盛自1996年進入上海，先后布局淮海路、虹橋、莘莊商圈，一度成為各商圈內的時尚地標。而轉型后的百盛將在上海進行新一輪商業布局。即將進駐上海協信星光廣場的百盛精品超市，將精品超市首度開在了百盛自有項目之外。店鋪位于北上海的中心位置——市北高新園區，輻射寶山、虹口、普陀、楊浦等區域，這里有北上海逾100萬中高端家庭型、白領為主的消費群體。而新開業的百盛精品超市如何改變目標群體的消費習慣，優化消費體驗，提升消費黏度，便成為了百盛最先考慮的問題。

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百盛精品超市的全新店鋪位于上海協信星光廣場，是百盛中國轉型后開出的第二間精品超市店鋪，其經營面積約3000平米，經營來自歐美、日韓、東南亞等多個地區的上萬件商品，進口商品比例達70%以上，商品品類涵蓋生鮮蔬果、休閑糖巧、家庭調味、母嬰、保健品等。百盛精品超市將利用優質商品與服務，為顧客帶來品質健康的生活方式。

● 差異化的商品策略，升級生活方式：

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百盛精品超市自青島開出第一間店鋪時便確定了“西式生活本土化”的品類規劃概念，其與專注西式生活的精品超市品牌的區別就在于對本土消費習慣的深度挖掘與了解。

對于來自西方的高端的食材，百盛精品超市會通過各類烹飪課程與試吃，來教會顧客正確的食用方式，而對于本地食材，百盛則始終強調“胃是有記憶的”，也因此百盛的買手團隊會花費大量的時間了解顧客生活習慣，并以此為依據，引進最匹配該店鋪的商品。據百盛精品超市負責人介紹：“我們雖然是精品超市，但并不想一味的用‘高端進口’來吸引顧客，顧客真正需要的是實實在在的生活，因此我們希望和顧客的生活習慣緊密結合，以此提升顧客粘性，同時將更好的生活方式推介給顧客。”

部分有針對性的本土化的商品便是百盛精品超市與顧客之間的橋梁，利用充分的了解來逐漸幫助顧客升級生活方式，既是百盛精品超市獨樹一幟的生意經，也是其為顧客帶來好生活的使命。而這樣的商品策略，將讓百盛精品超市從眾多精品超市品牌中脫穎而出，也讓其從同樣布局北上海的超市店鋪中脫穎而出。

● 個性化的購物體驗，延伸超市服務：

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百盛精品超市在服務方面除了延續百貨行業一貫的優質服務以外，還力求突破，希望通過服務與體驗，為顧客增加除了買、賣之外的生活享受。

例如牛排現制服務，百盛根據不同顧客需求，帶來了來自澳洲的所有品種和級別的牛排肉品，而真正的好牛排其實在沒有任何附加調料的情況下，僅是煎制就已經足夠美味，百盛就是要放大優質牛排的這一特質，因此除了售賣鮮肉制品，還有專人負責現場煎制，并切分小塊，顧客可現買、現制、現食。讓顧客能真切看見并了解牛排從生到熟，從食材到美食的過程，這樣不光增加了顧客對食材品質的信任，也提供給顧客更多選擇。

提到鮮花，除了特定節日的需求外，百盛還依據顧客對日常鮮花產品的需求制定了“月度鮮花預定服務”，此項服務將根據辦公室鮮花、家居鮮花、禮品鮮花等不同需求場景來制定套餐商品，顧客可通過百盛精品超市微信服務號進行線上預定，預定后，花束將根據套餐約定，如期送達顧客手中。如此通過線上平臺，將店內業務進行外延，并持續拓展新的商品服務，將是百盛精品超市在未來不斷探索、豐富、優化的重要部分。

● 專業化的社交平臺，深化會員溝通：

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百盛的轉型不單單將核心業務進行細分，同時也將其會員客群做出細分。百盛在中國擁

有500萬以上的會員基數，而根據會員們不同的需求與喜好，百盛也將提供有針對性的生活方式解決方案，除了利用優質的商品與服務吸引顧客，百盛還希望通過更有效的溝通模式來傳遞生活方式。

在即將開幕的百盛精品超市，其將微信平臺打造成為會員服務與社交平臺，除常規的會員資料、積分、優惠活動的查詢外，針對精品超市業態所吸引的家庭型顧客，還打造了“煮藝俱樂部”，會員可在線上俱樂部分享烹飪食譜、烹飪經驗，并進行互動交流。百盛認為真正優質的消費者溝通模式，并不只是單一的店鋪與客人之間的交流，而是需要加入更多興趣相投的人，大家進行社交、分享心得。同時，百盛精品超市開展的烹飪、花藝、親子等課堂也可在俱樂部中查詢并報名。

市場與消費者正逐步看到百盛為轉型與改革付出的努力，認識到一個日新月異的百盛。我們有信心相信，在未來，我們將看到一個成功的時尚生活概念零售商。