作為超市布局規劃設計,大家第一步肯定是根據建筑結構、消防分區位置確定超市動線,所以超市動線設計就是超市布局規劃設計的第一步。
做超市動線設計首先需要確定超市入口、收銀線、收貨區、庫存區及加工間位置(為未來的地面防水奠定基礎),再規劃一個沒有死角的動線。如下圖,一個地下一層的超市布局動線圖
從圖紙上我們會發現中間區域特別厚,做貨架區域和加工區域都不合適,在設計過程中會產生死角或浪費面積,而且超市的動線也非常死板。我們研究了許多購物中心的動線及國際建筑大師扎哈·哈迪德的很多作品,流線型的動線可以解決購物中心或建筑的死角問題也是現在商業設計的一種趨勢。
針對上圖中間區域的厚度,采用流線型超市動線在較厚的部位采用中間島區的布局設計,可以解決超市布局規劃中存在的問題,如下圖。
對于流線型的超市動線設計來說,只要超市布局時注意道具的落位及尺寸和超市品類,一樣可以做的像購物中心一樣動感十足。
上面超市布局規劃設計還沒有完成,下面是我規劃的兩個購物中心中的精品超市布局圖,給大家參考。設計時不能讓陳列面產生斷層,力求顧客不要看到空擋白墻。
這兩個精品超市項目動線設計理念:雙向循環動線,根據顧客來店消費目的性不同,讓顧客快速滿足需求。兩個項目皆處于市中心位置高端購物中心,顧客種類不同,傳統超市采用一條強制性主動線,讓顧客沿著動線逛,通過沖動性購買增加消費;模塊化的設計則是采用雙向循環動線,一條是滿足快速消費的需求,快速到達目的地,比如現場制作堂食區和熟食區一般都是常客解決午餐或晚餐,可以讓他們快速到達;另一條是來采購一堆東西的顧客動線,滿足顧客逛街的感受,慢慢享受購物樂趣;這樣設計的好處就在于既能滿足顧客的購物需求,又能將體驗做到極致。
項目設計模式:超市+的模塊化的設計思路,以精品超市為載體,根據項目經營場所及周邊客群環境,增設體驗式消費場景模塊;以前我們原本認為的體驗式消費就是做一個試吃臺,這是直接生硬的體驗,現在我們所講的互動體驗更多地是一種生活態度、生活品質傳遞給顧客。在體驗式消費場景里,消費者是主角,食品和其他商品的質量構成了其他的元素。模塊可加餐飲、現場制作、會員課堂、外賣、咖啡吧、品酒吧、雪茄吧、護理體驗、花店等不同模塊。
國內購物中心已經和十多年前日新月異,作為超市行業,十多年不變的客流動線也需要改變了,行業的前進需要設計人和零售人一起努力,期待中國零售業再次輝煌!