微信的出現極大程度改變了我們的生活方式，據微信2016年最新數據報告顯示，目前微信日均活躍用戶已經達到7.5億，平均每人每天使用微信頻次有20多次，多的達到50多次。人們使用微信獲取各種生活服務也越漸普遍化。而餐飲作為我們生活中最大的o2o場景，利用微信公眾平臺來連接線上線下，提供便利的消費體驗以及建立與顧客溝通互動的渠道已是大勢所趨。那么，餐飲企業在通過微信公眾號做運營中具體該如何去做呢？

我們可以把顧客分為三類，還沒進門的顧客，進門消費的顧客，消費后離開的顧客。然后從這三個方面細解微信公眾號運營之道。

一、針對還沒進門顧客

    對于還沒進門的顧客，如何讓其了解店鋪情況、活動，吸引其到店消費和為其到店消費提供便利體驗應該是關鍵。

1、有獎分享+集贊優惠活動吸引關注和參與

    通過八城平臺可在微信公眾號里制作朋友圈有獎分享活動。邀請粉絲轉發分享活動，分享之后自動贈送優惠券或現金紅包，當有好友再次轉發還可再次獲得獎勵，轉發的好友越多，獲得的獎勵越大。而想要參與此活動必須關注商家公眾號。通過這種朋友圈有獎分享活動能快速積累大量粉絲；同時在日常運營中也可群 發一些集贊優惠、免單的活動，活躍粉絲，吸引其參與和傳播。

2、微官網打造餐廳全方宣傳展示平臺

    將餐廳環境、特色菜品、服務品質、當下活動等信息通過微信公眾號全方位展現出來，讓顧客還未到店就掌握需要的信息。

3、線上預約、一鍵導航撥號便捷服務

    通過公眾號為顧客提供在線預約餐位、預約宴席以及一鍵撥號咨詢和一鍵導航到店服務，為顧客到店消費提供便捷體驗。

二、針對進門消費顧客

對于進門消費的顧客，升級服務體驗則是核心！

1、微信連WiFi—掃碼上網

    通過微信公眾號可將門店wifi生成二維碼，顧客掃碼直接上網。同時，無論顧客掃碼連WIFI，還是再次光臨，只要手機自動連上WIFI后，可通過公眾號自動推送商家后臺設置的廣告，如最新活動、推薦特色菜品、優惠券等。

2、微信自助點餐

    借助公眾號商家可為顧客提供自助點餐服務，顧客進店，掃碼餐桌上二維碼即可點餐，下單后收銀臺和后廚自動打印定單，降低用餐高峰期餐廳服務壓力；商家還自定義制作團購菜單及搭建自己外賣平臺，不再受三方平臺限制和扣點。

3、微信打賞一舉三得

    八城平臺針對餐飲服務行業率先推出微信打賞的功能，商家可以為每個服務員配一個專屬二維碼胸牌或手環，在服務過程中顧客掃碼可對服務員打賞或點贊，打賞之后獲得商家贈送優惠券。通過這種打賞活動能有效的活躍商家與消費者的互動，同時讓服務員獲得額外的收入，刺激提升服務水平，一舉三得！

4、微信投訴調研

    企業的進步從重視投訴建議開始。對顧客來說，一般的小問題讓他打電話或直接找餐廳負責人反映情況，他會覺得很麻煩，直接忍了。但是對顧客來說，心中會有那么一個疙瘩一直存在，或許下次就不來了。通過八城平臺投訴建議功能可免費搭建餐廳投訴建議窗口，顧客在消費時有好的建議或不滿意的投訴都可以通過微信公眾號發起，餐廳負責人手機微信即時收到通知，并快速回復和處理，消除顧客的不滿情緒，同時還可根據顧客的反饋，提升餐廳綜合管理服務！

三、針對消費后離開的顧客

    對于消費后離開的顧客，如何引導其再次到店消費和讓其帶動身邊朋友來消費是重點。

1、小票二維碼

    顧客的買單絕不應該是交易的結束，而應該是下一次消費的開始！通過八城平臺云打印功能可在收銀消費設置營銷二維碼，顧客掃碼之后可獲取會員卡、折扣券、下次就餐贈送菜品，

引導顧客二次消費，讓顧客的買單成為下一次消費的開始，實現閉環營銷！

2、優惠券裂變

顧客支付完成后獲取到有限的優惠券，自己不用還可分享到朋友圈或微信群給好友，讓其身邊的人了解關注餐廳，并引流到店消費。

    總之，對餐飲企業來說，微信的運營可以站在顧客的角度，從各個環節為消費者提升服務體驗，提高服務效率；為商家沉淀顧客，帶來銷量，同時降低經營成本！而這一切，只需將公眾號接入八城平臺即可免費實現！