聯(lián)商網(wǎng)消息：在中國，說到顧客服務(wù)，消費者第一個想到的一定是海底撈。

但是日本有一家西餐廳Casita(カシータ)，單從服務(wù)來說，比海底撈還細致。

據(jù)了解，這家餐廳2001年開業(yè)，雖然到店吃飯需要提前一個月預(yù)定， 但預(yù)定過的客人到店時，服務(wù)員早已站在門口迎接，店員還會熟知顧客的名字并問候。在餐具上，會由餐廳縫紉工作人員在餐巾上繡上顧客的名字，提現(xiàn)個人定制服務(wù)。

這家餐廳細致入微的服務(wù)從顧客打電話預(yù)定時就開始了，每個預(yù)定其實就像一次小型采訪。整個過程中店員需要和顧客的溝通，了解顧客的詳細情況。例如：顧客的姓名，生日，口味，喜好，對食物熱量要求，甚至連顧客寵物的信息等。

有了這些詳細的信息，員工們會在營業(yè)前3個小時，對每一位今晚來就餐的顧客進行詳細的了解和分析，以便對顧客進行服務(wù)。

除此之外，每年有超過70家企業(yè)申請Casita的服務(wù)培訓(xùn)，培訓(xùn)后會在就餐過程中體驗Casita的整體服務(wù)水平。每次培訓(xùn)費用+餐費約30萬日元。

據(jù)悉，Casita晚間餐8400日元起，從不宣傳卻門庭若市，2011年度，營收達到15億日元，按照當時匯率，約為人民幣1.2億。

(來源：聯(lián)商網(wǎng) 劉曉悅)