聯(lián)商網(wǎng)消息：在中國，說到顧客服務(wù)，消費(fèi)者第一個(gè)想到的一定是海底撈。

但是日本有一家西餐廳Casita(カシータ)，單從服務(wù)來說，比海底撈還細(xì)致。

據(jù)了解，這家餐廳2001年開業(yè)，雖然到店吃飯需要提前一個(gè)月預(yù)定， 但預(yù)定過的客人到店時(shí)，服務(wù)員早已站在門口迎接，店員還會(huì)熟知顧客的名字并問候。在餐具上，會(huì)由餐廳縫紉工作人員在餐巾上繡上顧客的名字，提現(xiàn)個(gè)人定制服務(wù)。

這家餐廳細(xì)致入微的服務(wù)從顧客打電話預(yù)定時(shí)就開始了，每個(gè)預(yù)定其實(shí)就像一次小型采訪。整個(gè)過程中店員需要和顧客的溝通，了解顧客的詳細(xì)情況。例如：顧客的姓名，生日，口味，喜好，對(duì)食物熱量要求，甚至連顧客寵物的信息等。

有了這些詳細(xì)的信息，員工們會(huì)在營業(yè)前3個(gè)小時(shí)，對(duì)每一位今晚來就餐的顧客進(jìn)行詳細(xì)的了解和分析，以便對(duì)顧客進(jìn)行服務(wù)。

除此之外，每年有超過70家企業(yè)申請(qǐng)Casita的服務(wù)培訓(xùn)，培訓(xùn)后會(huì)在就餐過程中體驗(yàn)Casita的整體服務(wù)水平。每次培訓(xùn)費(fèi)用+餐費(fèi)約30萬日元。

據(jù)悉，Casita晚間餐8400日元起，從不宣傳卻門庭若市，2011年度，營收達(dá)到15億日元，按照當(dāng)時(shí)匯率，約為人民幣1.2億。

(來源：聯(lián)商網(wǎng) 劉曉悅)