近年來，便利店成為中國零售業中增長速度最快的業態之一。根據《2016中國城市便利店發展指數》，哈爾濱、武漢、長沙是增速最快的三個城市。

據悉，2016年，武漢中百便利店有限公司共計開業50家，其中江岸區布局17家，重點為武漢新天地商圈布局3家門店，分別是永清城店、永清路店、上東匯。

中百羅森永清城店座落于武漢市江岸區京漢大道，位于軌道交通一號線黃浦路輕軌站斜對面，毗鄰江城著名的高檔商圈——武漢新天地。武漢新天地東臨長江，面向江灘，集住宅、辦公樓、酒店、零售、餐飲、娛樂為一體，在沿襲原有歷史建筑風格基礎上，打造民國風情購物街，是高檔，時尚，輕奢的年輕客群的主要消費場所之一。

▲永清城店開業時的場景

作為武漢中百便利店公司旗下轉型的第六家羅森店，永清城店于6月25日正式開業。截止12月底，累計實現銷售收入814.24萬元，平均日銷售額達到2.52萬元，是中百羅森日均銷售10000元的2.52倍。

鮮食品控技能突出

擁有各式各樣好看又美味的鮮食自產商品，并持續不斷的推陳出新，是中百羅森區別于其他便利店的最核心的競爭優勢。

中百羅森不僅將日本最暢銷的商品帶到了武漢，還把在上海北京受歡迎的食品都帶過來了，一切都在保持，也預留了20%的品種創新。所有的鮮食產品在提供美味的同時，也為大眾的健康著想，通過控制糖分、卡路里，輔以膳食纖維，打造著不同種類和口味的健康食品。

▲門店內商品

同時，為保證熟食的新鮮度，中百羅森永清城緊抓鮮食品控。據介紹，鮮食到貨后，將第一時間進后倉冷柜，縮短常溫環境滯留時間;每日三次，定時查看盒飯及甜點冷藏柜、倉內四門冷凍柜的運行狀態，確保溫度上下浮動不超過5度;蒸包等類別，參考同時段歷史銷售量和廢棄量，確定進機陳列量，于特殊時段，密集口推，早高峰期銷量接近200個;嚴控質保，蒸包不得超過6小時，熬點不得超過12小時等，創造了鮮食廢棄率僅2.54%的佳績。

嚴格執行“QSC”運營標準

中百羅森永清城門店始終堅持以“QSC”運營標準，加強門店寒暄語的執行力度。永清城自發組織員工開展“寒暄語與微笑”培訓，時刻向顧客傳達“禮貌迎賓”、“溫馨如家”的感覺。顧客光臨時，以“一人帶頭，他人呼應”的方式，不僅表達了對顧客的尊重，也溫暖了人心，為城市帶去美好和感動。

截止2016年底，門店平均QSC（商品、服務、清潔）得分90.2，高出中百羅森平均分73.2的23.22%。

團隊建設凝聚力強

在運營團隊方面，中百羅森加強團隊的凝聚力建設。據了解，永清城店組建了全大專文憑、平均年齡僅21歲的經營團隊。鼓勵全員在服務客戶，現場管理，商品管理方面的協作，付出勞動，獲得報酬，并追求事業晉升空間、事業自信心與自豪感。

同時，公司支持團隊有野心，支持團隊通過推行“責任分治”制度，以月為周期，鼓勵員工開展“高崗位”的實習。不僅充分賦予年輕員工展示才能的空間，還提升全員經營水平，實現員工個人發展與公司干部建設的共贏。

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門店基礎信息：

門店名稱：中百羅森永清城店

開業時間：2016年6月25日

門店經營面積：141㎡

門店銷售額：2016年銷售額814.24萬元

全年門店日均客流量：1537（人/天）

全年門店日均客單價：19.9（人/天）

門店地址：湖北省武漢市江岸區京漢大道常陽永清城（黃浦路輕軌站斜對面）

（來源：聯商網 鄭媛媛）