聯(lián)商網(wǎng)消息：在日本拉面店中，食客們對(duì)“一蘭拉面”都不會(huì)陌生，這家人本人氣拉面店一路從日本擴(kuò)張到中國(guó)、美國(guó)，節(jié)假日門(mén)口還排起長(zhǎng)隊(duì)，光去年的營(yíng)業(yè)額就達(dá)到近150億日元（RMB約9億元）之多。

據(jù)了解，這家店最開(kāi)始是一對(duì)夫婦經(jīng)營(yíng)的福岡豚骨拉面店，其湯頭獨(dú)特外加面夠勁道，他家的豚骨拉面很快在同類(lèi)拉面中脫穎而出，在當(dāng)?shù)乇环Q(chēng)為“福岡第一”。

從一蘭拉面的餐位布置上來(lái)說(shuō)，采用了獨(dú)特的隔間設(shè)計(jì)，為獨(dú)自就餐的顧客提供空間，避免尷尬。每個(gè)隔間都有一個(gè)小窗口，店員會(huì)直接通過(guò)窗口為顧客上餐，顧客不會(huì)跟店員碰面。

店門(mén)口設(shè)有自助點(diǎn)餐機(jī)，顧客可自己點(diǎn)餐，在省去人工成本的同時(shí)增加了顧客的互動(dòng)體驗(yàn)性，非常人性化。

同時(shí)，店內(nèi)還會(huì)增加一些趣味性占卜游戲，連廁紙的布局都設(shè)計(jì)的頗具趣味。

據(jù)悉，目前一蘭拉面在日本有54店鋪，海外4家。

（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 劉曉悅）