導語:10月11日-12日,2017聯商風云會暨搜鋪網華東商業地產高峰論壇將舉行,本次大會以“客從何來”作為主題,共同探討中國零售與商業地產業終極命題-顧客,基于此,《聯商網》9月特別策劃《客從何來》,拋磚引玉,提前預熱。
我是誰?我從哪里來?我要到哪里去?——哲學的三大終極命題至今仍無定論,這是一個永遠在探索的命題。
在零售業同樣被三個問題困擾,這也成為零售人的追問:誰是顧客?顧客為何為而來?顧客又為何而去?
顧客的消費行為像一條看不見的暗線,這三個問題成為尋找這條暗線的落腳點。每天都與熙熙攘攘的顧客擦肩而過,仍無法回答這三個問題,連顧客自己也不能給出清楚明確的答案。顧客任性地、任意地、不明就里的揮灑自己的購物喜好,充分實現自我,他們對困擾零售商的問題不感興趣,但零售商卻不能不管不顧。
顧客對零售商的意義非同尋常,顧客在,企業就有存在的意義,失去顧客,企業就毫無價值。顧客掌握著重要的話語權,他們想把手中的麥克風給誰,這得看他們的心情與意愿。
德魯克早在幾十年前就曾說過,企業的宗旨的和使命就是:創造顧客。顧客與企業如同水與魚的關系,企業無法創造顧客,就像失去水的魚,未來的命運不得不令人堪憂。
外因是推動器嗎?
現在許多零售商的業績不佳。在互聯網大潮的沖擊下,零售商確實受到了前所未有的沖擊,仿佛一夜之間,原來熟悉的規則、經營方式,甚至連顧客也發生了天翻地覆的變化,這些變化一方面令人應接不暇,一方面又讓人措手不及。他們甚至沒有給自己留出思考的時間,就輕易地對當下的現象做出了判斷。輕視互聯網帶來的行業巨變,輕視顧客每一次習慣的改變,仍以“自我”為中心。
然而更為致命的是,這種輕視并不能帶來立竿見影的影響。就算有輕視與傲慢存在,經營的慣性仍會讓零售商在一段時間內維持一個較好的狀態,就像一輛到站的列車,只有提前拉下閘門,讓車才能緩步到站。就是這種緩慢的影響,讓許多零售商仍沉浸在自我喜悅里,這種不自知的喜悅帶來的隱患直到近兩年才顯現出來。現在,老舊和新興成為巨大的分水嶺,一邊自怨自哀,一邊意氣風發。
老舊,表現在各個方面,知識、人員、設備、商品、布局、裝飾……這些都散發著沉暮之氣。老舊讓一部分零售商步履蹣跚,在勢如破竹的新變化面前無所適從,甚至不知如何與這個時代相擁。這些零售商正漸漸地被顧客拋棄。表象就是進店的顧客越來越少,購物量越來越低,客單價接連下滑。
顧客還是那些顧客,為什么一貫友好的顧客突然棄店而去,這些顧客去了哪里?
而新興的零售商卻表現出了強大的生命力,在行業巨變面前,能巧妙地與變化融合,他們抓住顧客所需,在變化的山丘上,隨著山勢的連綿起伏做出自己的判斷與解讀。這里新興的含義并不僅僅指是那些新近出現的零售商,“新”與“興”更代表一種前進的姿態。
現在許多新興的業態與門店成為行業參拜的圣地。作為表率,盒馬鮮生和超級物種讓人踏破門檻。盒馬鮮生與超級物種的脫穎而出,不僅具有行業代表意義,他們更是兩種模式衍生變化的代表。
盒馬的身世與阿里相連,其脫胎于線上,自帶互聯網基因。自亮相起,就運用過許多招式,比如只能使用支付寶付款,比如需要下載APP,比如3公里內30分鐘送達……表象的出奇不意不算什么,背后的功力才暗含了真正的競爭力,阿里把其定義為技術和數據趨動的平臺,這多多少少可看出,盒馬鮮生的未來要走的路肯定不僅僅局限于當前開出的門店形式。
而超級物種則是傳統零售商永輝的自創品牌,其來自于線下,扎根于線下,線下是其生長的土壤。這是傳統零售人自我創新結出的累累果實。超級物種集合了永輝的各方資源,把“合伙人”制度發揚到極致,充分調動了員工和管理層的積極性。
這些新興的門店獲取了大量顧客的青睞。一位朋友逛了北京的盒馬鮮生后,又推薦給其他人,每個逛回來的人都非常認可。朋友還觀察,盒馬顧客的購物車里,少有空置的,大都放滿了物品。顧客的購物車體現了顧客對門店最大的認可誠意。
顧客在不同的門店呈現出了冰火兩重天的景況。一邊門可羅雀,一邊門庭若市;一邊在追問,顧客去哪了;一邊不停地創新,不停地“創造顧客”。
內因是助燃器嗎?
外面大潮的威力不管多大,只要內心巋然不動,自會守住一方天地。但現在行業行勢詭異多變,一個風口出現,就會人群擁擠,大家都云集在這里“等風來”。可是風口就這么大,如果都擁在一個地方,只會擁擠不堪,最后可能誰也沒有勝出的機會。
與其追逐外在的絢爛與多彩,不如守住內心的凈土,全力做好自己。前一段時間,濟南宜家開業,這成了全城盛事。媒體的標題是宜家周邊堪比春運,呈現大面積的擁堵。濟南的宜家設在遠離市區的西客站,遠離商業中心和居住中心。但宜家開業,在奉行便利第一的消費者面前,距離根本不能成為一個阻礙,也阻擋不了人們的熱情。一家零售商煥發出如此強大的魅力,還愁什么顧客去哪了呢。從商品開發到商場布局,宜家用其獨特經營模式自創了一道高高的圍墻,阻擋了模仿者,阻止了外來者的顧客搶奪,這能讓宜家依然用傳統零售的魅力吸引顧客。
人都是被自己打敗的,零售業亦是如此。最近一段時間,許多門店都在風雨飄搖中勉強支撐,也有門店謝幕告別。“風瀟瀟兮易水寒,壯士一去兮不復返”,許多人都呈現了悲觀情緒,不知道明天會在哪里。
與其抬頭仰望天空的明月,不如低頭看好腳下的路,路就在腳下。
提升內功,加強修煉是零售商走出當前沼澤的最佳方式。近期天虹股份發布2017年半年報,截止2017年6月30日,天虹共實現營收89.83億元,同比上升5.14%;歸屬于上市公司股東凈利潤為3.75億元,同比上升31.36%,實現可比店利潤總額同比增加14.04%(數據來源于聯商網)。這是一個非常令人矚目的成績。 成績來自于自身的強大。天虹一直不停地創新,表現出了經營活力。2011年底蘇州開業的木瀆天虹,把原來的超市區域升級成了集購物、休閑、娛樂為一體的“拔草市集”,迎合了消費者的轉變與需求。為給消費者帶去新鮮感,拔草市集每月的商品更新率維持在20%左右,這對采購、門店運營提出了極高的要求。自設高標準,是對自我的高要求,更是把自己強行推出了舒適區。“拔草市集”開業三天的營業額就在105萬,數據說明了消費者認可支持。
不管是盒馬鮮生、超級物種,還是天虹股份,或者是其他新興惹眼的門店,我們看到的只是表面的客流如織、銷售如意,卻顯有人看到背后運營的邏輯,背后組織的努力。
家門口有一家酒店,十多年前生意十分紅火,這兩年門庭破敗,雖然門口的招牌形式改了又改顯得挺有新意,但終究抵擋不了菜品差、價格高、上菜慢、服務弱的各種內傷,終于在前一陣的某一天歇業。“羅馬不是一天建成的”,今天的慘局早在前幾年就埋下了伏筆。
顧客喜歡一個門店是有理由的,不喜歡一個門店也有理由。只不過不喜歡的原因,顧客不一定表達出來,也不一定告訴零售商。那些聽不到看不到顧客反饋的零售商,興許還自鳴得意,疏不知顧客們早就悄悄撤退了。
“知行合一”的終極理想與追求
只有達到內外平衡、內外兼修,才可能創造一個強大的機體,才能讓零售商的運營收放自如。
每家企業在創立之時,都有著長遠的目標與理想,估且把這些稱之為“初心”,但隨著業務進程的逐步延展,許多人都忘了初心,把理想與目標拋之腦后。變成一個只盯數據目標、只看盈利指標、只想快步向前的逐利工具,更忘了顧客是誰,顧客為何而來,顧客為什么不來。
業績不好的零售商,不好的原因可能有很多,但都有一個共同原因,就是對顧客的漠視與否認,以及對自我的無限放大與肯定。過分強調“我”,而不去想他——“顧客”,思考方向的偏離,讓許多零售商走向了不歸之路。關門謝客的最終原因就是顧客不再來。
做得好的零售商,無疑把顧客放在了重中之重的地位,無疑把顧客的需求放在了首選,無疑將和顧客相關的決策都做得慎重再慎重。顧客不斷地來,不斷地有新顧客來,才得以讓門店持續經營、成長生存。顧客是門店生存的根基。
任何經營都沒有范本,也沒有固定的模式,誰與顧客最親近、誰就能得到顧客的支持,誰就最有主動權。
少一些逐利之心,多一些修煉之心;少一些自恃強大,多一些精益求精;少一些傲慢,多一些謹慎;少一些幻想,多一些實踐……未來之路,只有做到“知行合一”、真正與顧客需求相契合的零售商才能走得更遠。加強自我認知,用行動踐行認知,內外兼修,應是零售商的終級目標與理想。
馬云在阿里巴巴18周年年會上說,讓阿里巴巴堅持18周年是因為有理想主義,他說:“一個公司失去了理想,就只是一部賺錢的機器”,失去什么也不能失去理想。
理想能讓一個人充盈豐沛,理想還能讓一個公司勢氣滿滿;理想更能讓零售商俯下身軀,做一些腳踏實地的工作,與顧客緊密相連。
(來源:聯商網百人薈成員 柳二白)