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主題:鮑躍忠新零售論壇:如何看待永輝的超級(jí)物種轉(zhuǎn)型?

鮑躍忠

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聯(lián)商專欄:近日,張軒松在公開場(chǎng)合明確表示超級(jí)物種要轉(zhuǎn)型:壓縮餐飲、擴(kuò)大預(yù)包裝商品,重點(diǎn)發(fā)力到家業(yè)務(wù)。

1.如何看待以餐飲為主體的超級(jí)物種要轉(zhuǎn)型?

2.超級(jí)物種為什么要轉(zhuǎn)型?

3.如何看待當(dāng)前的新零售創(chuàng)新形式?

本次討論特邀:

論壇專家團(tuán)成員、韓國零售專家——盧泰徹老師;

論壇特約觀察員、著名零售人——王軍先生;

論壇特約評(píng)論員、著名零售人——員外先生。

首先有請(qǐng)盧老師。

各位晚上好,我是盧泰徹。今天非常開心和向各位分享目前永輝的超級(jí)物種轉(zhuǎn)型。

我個(gè)人判斷,這不僅是永輝的問題,可能這是目前零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新上都面臨的一個(gè)問題。

今天分享的主要的是兩個(gè)方面,一個(gè)是目前零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新,需要看清業(yè)態(tài)的本質(zhì)是什么?第二個(gè)是面對(duì)社會(huì)變化及需求的的變化,目前創(chuàng)新的很多零售業(yè)態(tài)是不是符合社會(huì)的變化和消費(fèi)者的需求。

目前看超級(jí)物種并不是一個(gè)創(chuàng)新業(yè)態(tài)。是很早以前就有的一個(gè)業(yè)態(tài)。這個(gè)業(yè)態(tài)的名字是英文是grocerant,但是中文是我也還沒找到合適的一個(gè)說法。我翻譯成復(fù)合食品商場(chǎng)。這個(gè)業(yè)態(tài)的主要的內(nèi)容是食材食品+食品,食材的英文是grocery+餐飲restaurant的一個(gè)英文,這個(gè)兩個(gè)意思合起來就是grocerant業(yè)態(tài)。業(yè)態(tài)的主要特點(diǎn)是消費(fèi)者可以購買不同的食材,還可以利用食材的概念。Grocerant是一個(gè)融合、跨界業(yè)態(tài)的意思。

我們知道很早以前就有超市加餐飲,或者餐飲或者美食街結(jié)合的做法。這也可以說是grocerant的一個(gè)業(yè)態(tài)范圍里面,但是不會(huì)說正宗grocerant業(yè)態(tài)。

因?yàn)?span>grocerant的意思是同一個(gè)空間里面吃飯和消費(fèi)在一起的一個(gè)業(yè)態(tài),或者說對(duì)消費(fèi)者來說不要兩個(gè)行動(dòng),一個(gè)行動(dòng)是吃飯的行動(dòng),一個(gè)是購買商品的一個(gè)行動(dòng)。grocerant是兩個(gè)行動(dòng)合起來一個(gè)空間里面,這是grocerant業(yè)態(tài)的一個(gè)主要特點(diǎn)。

我們?cè)倏纯闯?jí)物種,這是在深圳超級(jí)物種參考圖片。我們看平面圖上,我們很容易發(fā)現(xiàn),紅線里面的地方就是吃的地方,還有一的地方是銷售商品的地方,我們很容易看得到,這個(gè)空間是分開的,不是一個(gè)空間。

另外非常主要的還有經(jīng)營模式,是餐飲的地方也有牛肉,還有海鮮商品。但是在商品區(qū)里面還有海鮮,還有肉類,同樣商品的也已經(jīng)分開了。這個(gè)比較難說是真正意義的grocerant業(yè)態(tài)。

這種類型是以前我們做的傳統(tǒng)的大賣場(chǎng)+美食街。是那樣的一個(gè)傳統(tǒng)的做法的升級(jí)版,很難說這是創(chuàng)新性業(yè)態(tài)。

這是在深圳的一個(gè)小型的超級(jí)物種。這邊還是有一個(gè)做菜的地方,跟賣商品的地方還是同一個(gè)空間里面,我認(rèn)為這不是他門真正的一個(gè)規(guī)劃上這樣做的,只是這邊建筑的形態(tài),還有面積的問題導(dǎo)致的。

主要我們看清什么呢?他們吃的空間跟他們賣的商品有什么樣的一個(gè)關(guān)系?其實(shí)它們吃飯的地方是吃飯的,還有做菜的地方是做菜的地方,但是賣的商品是和一般超市里面的一樣的布局。那這兩者之間我個(gè)人覺得沒有什么很大的一個(gè)因果關(guān)系。這樣來說真的很難說,會(huì)讓消費(fèi)者感覺到這是一個(gè)新的創(chuàng)新業(yè)態(tài)�?赡苓@是第一次去的時(shí)候是比較好,感覺到好奇,但是二次、三次去的時(shí)候,對(duì)店鋪的好奇感越來越下降。

我們看看一個(gè)國外的一個(gè)案例,這是韓國的案例,和超級(jí)物種有什么樣的差異?

請(qǐng)先看平面,這是地兩層的一個(gè)大型超市。簡單看上面的一個(gè)藍(lán)色線里面的地方是有一個(gè)美食街,然后下面第二層的一個(gè)紅線范圍里面可以看得到,這是超市里面的收銀線里面的范圍。他們是收銀里面賣的商品跟吃的地方融合在一起。

比如說看圖片,圖片的左上邊�?吹竭@本是賣牛肉的一個(gè)地盤,然后賣牛肉的地方,很方便做一個(gè)牛排的料理。他們的牛肉的所有商品,也可以讓消費(fèi)者做牛排料理。賣牛排回家料理也可以,在店里面做料理。魚類也一樣,。

但是超級(jí)物種,是讓消費(fèi)者要兩個(gè)行動(dòng),但是這邊是收銀線里面,就一個(gè)行動(dòng)可以了。這樣做才是和別的競爭對(duì)手,別的一個(gè)超市有競爭力的。

這是和永輝不一樣的,永輝是同樣的牛排放在兩個(gè)地方,一個(gè)是廚房的地方,一個(gè)是超市里面銷售的地方,但是這邊的項(xiàng)目是到一個(gè)地方,一個(gè)地方放牛排,不是分散,兩個(gè)地方三個(gè)地方的做法。

我這里有一點(diǎn)思考:第一個(gè)是超級(jí)物種和傳統(tǒng)超市的做法,有沒有差異性?從消費(fèi)者的立場(chǎng)來說,超級(jí)物種和傳統(tǒng)的超市加美食街沒有大的差異,只是我們相信永輝的品牌,所以我們覺得永輝做的可能好吃,可能有放心這種的概念。但是還是不會(huì)說很獨(dú)特的一個(gè)體驗(yàn)。

第二個(gè)是競爭關(guān)系的一個(gè)立場(chǎng),目前超級(jí)物種做法跟別美食街或者普通商場(chǎng)的餐飲,有沒有競爭力?特別是目前大型購物中心里面很大的餐飲區(qū),也有網(wǎng)紅的餐廳,還有非常主題輕食的美食街也有。這種情況超級(jí)物種在購物中心里面,沒有和別的品牌的一個(gè)競爭力。

第二個(gè)是品類的一個(gè)呼應(yīng)關(guān)系。這是剛才我也已經(jīng)有一點(diǎn)提示的,賣的商品和吃的商品之間的一個(gè)關(guān)系。如果我先吃超級(jí)物種里面的食材,然后我覺得非常好吃,我這個(gè)能不能帶他們的一個(gè)食材?他們準(zhǔn)備了沒?他們確實(shí)沒有關(guān)系的,吃就是吃,賣就是賣。所以這是個(gè)商品跟這人沒有大的一個(gè)關(guān)系。

第二個(gè)是超市的商品,里面的商品有沒有和別的超市,或者大賣場(chǎng)差異化,有沒有各個(gè)商圈里面的超級(jí)物種的一個(gè)商品差異。其實(shí)我看看幾家超級(jí)物種的一個(gè)商品其實(shí)都差不多,沒有差異。

我個(gè)人覺得很簡單,他們不是考慮商圈消費(fèi)者需求的商品,只是企業(yè)的、超市的立場(chǎng),準(zhǔn)備標(biāo)準(zhǔn)化的一個(gè)商品。所以這種商品模式也是有一點(diǎn)問題。

第二個(gè)方面的問題,是社會(huì)變化消費(fèi)者需求價(jià)值的一個(gè)變化。

第一是目前家庭的變化,以前是家人很多、大型的一個(gè)家庭,但是越來越變一兩個(gè)人的一個(gè)家庭的變化,這種變化就影響到食品消費(fèi)的一個(gè)銷量的變化。家里的人少,當(dāng)然他們食品消費(fèi)的量是肯定小。

第二個(gè)是目前生活的一個(gè)很大的壓力。所以在家里很開心的做料理的一個(gè)時(shí)間也很少。

第三是零售技術(shù)的發(fā)展。比如說食品加工的技術(shù),加工以后冷藏冷凍的一個(gè)技術(shù),冷藏冷凍配送物流的一個(gè)技術(shù),還有長期會(huì)保障的一個(gè)技術(shù)的發(fā)展,這也是很大的一個(gè)變化。

第四個(gè)是消費(fèi)需求的一個(gè)變化,這是不會(huì)說完全變了,但是以前的一個(gè)低價(jià)便利的一個(gè)需求,目前變成的一個(gè)健康和營養(yǎng)的一個(gè)需求,好味道的一個(gè)需求,放心安全的一個(gè)需求。還有最合適不是一個(gè)味道。一個(gè)事情,有很多多樣化的需求。

多元化的需求是說,我們買大米的時(shí)候,以前我們是考慮價(jià)格便宜,但是目前的一個(gè)大米也有很多味道,很多種,所以目前很多消費(fèi)者不想一年365天吃同樣的一個(gè)大米,他們是要想選擇很多種大米。

剛才說明這種的變化,目前美國、歐洲、日本、韓國最好發(fā)展成長的一個(gè)商品是HMR商品。我解釋一下,HMR品是什么?然后超級(jí)物種里面有沒有這種的商品?有的話多還是少?HRM商品是家庭代餐商品,或者代替家庭式餐。

這個(gè)種類是傳統(tǒng)的說法是三種。一個(gè)是ready to eat,食品買了就會(huì)吃的一個(gè)食品。第二個(gè)是ready to heat,賣了以后加熱就可以吃得商品。第三個(gè)是ready to cook,賣了以后需要簡單料理的一個(gè)食品。這三個(gè)是ready to meal的,或者英文說是meal kit,meal kit是已經(jīng)準(zhǔn)備的一個(gè)所有的蔬菜和調(diào)味,然后買這種的一個(gè)商品,帶回家。輕松做的一個(gè)套裝。

下面在看圖片的時(shí)候,再說明Dready to meal的一個(gè)商品,這是韓國一個(gè)超市里面的一個(gè)HMR商品區(qū)。其實(shí)這是一部分的,他們已經(jīng)準(zhǔn)備了很多比較大的一個(gè)面積的一個(gè)HMR商品。因?yàn)樗麄兏鶕?jù)消費(fèi)者的敘述,一直開發(fā)這種商品。

這是meal kit的一個(gè)商品。這商品主要的是還是線上的一個(gè)做法�?纯催@個(gè)圖片,不是全部做好了,他們準(zhǔn)備一個(gè)原材料,然后他們收拾下干凈蒸一下,放這種的盒子里面。然后這個(gè)盒子里面還有放了做菜的一個(gè)辦法,所以消費(fèi)者拿到這個(gè)盒子,馬上會(huì)做一個(gè)他們想吃的一個(gè)料理。

王軍:

超級(jí)物種做為新零售兩桿大旗之一,最近是太有話題感了。做為消費(fèi)者,確實(shí)也少有機(jī)會(huì)去體驗(yàn)。

好在有網(wǎng)絡(luò),而且做為上市公司板塊,很多數(shù)字會(huì)公開。永輝的創(chuàng)新讓人很難想象這是個(gè)傳統(tǒng)的零售企業(yè)發(fā)展而來。高速迭代,不斷創(chuàng)新,從超級(jí)物種到合伙人6+6,不一而足!而這次,超級(jí)物種1.0的更新,我覺得原因很簡單:就是不賺錢,如果很賺錢的話,有啥好轉(zhuǎn)型的,快快開店,慢慢升級(jí)就好了。永輝有這樣的創(chuàng)新基因,能夠不斷嘗試,這是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)核心生命力。至于是不是賺錢,為啥不賺錢,有人說是租金太貴了,有人說總部成本高,等等。

網(wǎng)上看了下一些數(shù)據(jù),我覺得,超級(jí)物種一定會(huì)不斷進(jìn)化!!

其中云超、云商是核心基礎(chǔ)業(yè)務(wù)。發(fā)展迅速,商超持續(xù)盈利。

為期核心的創(chuàng)新業(yè)務(wù):云創(chuàng)打好供應(yīng)鏈基礎(chǔ)和資金儲(chǔ)備。金融,大數(shù)據(jù),和投資組合(很多,未盡詳列),則在打造生態(tài)護(hù)城河。云創(chuàng)則包括了:永輝生活、超級(jí)物種、云創(chuàng)生活(創(chuàng)新品牌孵化平臺(tái))等等,幾乎包括了超市之外的所有業(yè)態(tài)創(chuàng)新!簡單說:超級(jí)物種會(huì)不斷創(chuàng)新迭代下去,因?yàn)樗邆溥@樣的基因。

盒馬員外:

1.超級(jí)物種是經(jīng)營貨還是經(jīng)營人:無論張軒寧先生主導(dǎo)在經(jīng)營餐飲導(dǎo)向和張軒松先生講的經(jīng)營零售,可能他們都是在經(jīng)營店、經(jīng)營貨。

這個(gè),都是在形式層面,如果回歸到零售追求效率或界定新舊零售方面,那么就可能說,經(jīng)營的出發(fā)方向是什么?是經(jīng)營“貨“和經(jīng)營“場(chǎng)“得到經(jīng)營銷售結(jié)果。還是以人為核心,找尋需求(不僅是貨本身,還有服務(wù)需求和時(shí)效等),組織商品、組織到店或到家完成交付,用技術(shù)連接了人、貨、場(chǎng),提升了效率,實(shí)現(xiàn)效率的3-5倍的提升(盒馬和blt的同樣偏中高的商品貨值,坪效更高)。

所以,拿目前的超級(jí)物種對(duì)標(biāo)盒馬,可能是個(gè)誤解。經(jīng)營的出發(fā)點(diǎn),可能是不同的

超級(jí)物種還是在經(jīng)營實(shí)體業(yè)態(tài),盒馬在重新組織人,需求,時(shí)間,地理位置,在組織效率

盒馬是技術(shù)來打底

盒馬是做用戶,做會(huì)員,圈人,定義吃的場(chǎng)景,再去組織商品和交付形式,滿足對(duì)時(shí)間和品質(zhì)的需求。盒馬用了一層超市的皮,不斷的拓展來獲取會(huì)員,提供更多場(chǎng)景的服務(wù)(Sos,盒馬云超等),全面數(shù)字化經(jīng)營實(shí)現(xiàn)提效,經(jīng)營以用戶體驗(yàn)為導(dǎo)向的過程指標(biāo),目標(biāo)是提供入口級(jí)價(jià)值,這需要規(guī)�;木W(wǎng)點(diǎn)…所以,盒馬有想象空間,可能無邊界,一旦圈了人,可以做b2c、或sos、或預(yù)售、做小家電...所以看起來,不斷擴(kuò)充邊界的場(chǎng)景以互聯(lián)網(wǎng)++倉的方式,更讓人期待。

超級(jí)物種則在業(yè)態(tài)形式和人的組織上做了創(chuàng)新結(jié)合,造就餐飲+快消形式的業(yè)態(tài)。在食材餐飲化上,做了新的嘗試,在獨(dú)立的工坊后臺(tái)公司化,門店合伙化上做了創(chuàng)新,永輝做了租賃門店,裝修控制,系統(tǒng)開發(fā),供應(yīng)鏈后臺(tái)背書,各檔口“合伙化”經(jīng)營的平臺(tái)化工作。像不像是to b 經(jīng)營的賦能平臺(tái)?

超級(jí)物種是讓組織更有效率的嘗試。

超級(jí)物種目前只是做貨、做店導(dǎo)向的,不是經(jīng)營人導(dǎo)向的,經(jīng)營人,也是基于人到店以后的消費(fèi)導(dǎo)向的,做食材變成餐飲的事,如張軒寧先生講的,他是去對(duì)標(biāo)上引水產(chǎn)和eataly。

現(xiàn)在看來,那些貨架上的快消,大多是隨機(jī)消費(fèi)者,sku滿足不了一日三餐,對(duì)線上來說,個(gè)人認(rèn)為他們的配送只是增加個(gè)銷售渠道而已,不是會(huì)員價(jià)值導(dǎo)向,不經(jīng)營人的消費(fèi)全場(chǎng)景,肯定也會(huì)考慮人對(duì)時(shí)間、品類、商品形式、交付形式,如何更有效率的用數(shù)據(jù)和算法判斷對(duì)商品、配送的需求,提高對(duì)貨的判斷和對(duì)交付效率的提升。

有著全國300多家門店的永輝,會(huì)員在積分退換層次上,加上個(gè)門店掃碼結(jié)算這些支離破碎的東西。在“人“、“貨“、“場(chǎng)“都沒有因?yàn)榻灰组]環(huán)的連接,產(chǎn)生過因果邏輯。

2.超級(jí)物種經(jīng)營的內(nèi)容無消費(fèi)場(chǎng)景心智,意思是說,你不太容易想起來去超級(jí)物種做什么,或者超級(jí)物種能為我提供什么哪個(gè)非常明確的價(jià)值,所以現(xiàn)在的超級(jí)物種,還是小東西,還沒進(jìn)化,進(jìn)化也不快。

現(xiàn)在的超級(jí)物種實(shí)際是餐飲,零售內(nèi)容沒啥任何場(chǎng)景,客戶隨機(jī)型銷售偏多,嚴(yán)重依賴線下客流,此業(yè)態(tài)不驅(qū)動(dòng)客流到店,線下無場(chǎng)景,導(dǎo)致線上消費(fèi)者心智不強(qiáng),所以,如一位商場(chǎng)的總經(jīng)理朋友所說,你不知道去超級(jí)物種做什么。

超級(jí)物種純靠單商品差價(jià)或供應(yīng)鏈賺錢,門店模型還是需要再造零售場(chǎng)景和組貨。賺更多場(chǎng)景的錢

沒有用技術(shù)和在線鏈接的會(huì)員或顧客年人均貢獻(xiàn)消費(fèi)值低,會(huì)員也沒有價(jià)值感。

3.超級(jí)物種重回零售定位依舊考驗(yàn)定位:

到底經(jīng)營人導(dǎo)向還是經(jīng)營貨導(dǎo)向還是深化組織效率導(dǎo)向的平臺(tái)深度?

用戶(消費(fèi)者)及消費(fèi)場(chǎng)景:到店+到家,一日三餐,剛需+改善,超級(jí)物種該切什么?一個(gè)會(huì)員和她的家庭在吃上的終身價(jià)值是否值得挖掘和經(jīng)營?

商品:餐飲+邊緣的快消類組合,如何長高頻消費(fèi)轉(zhuǎn)向?亦或更多場(chǎng)景的商品通過重構(gòu)人貨場(chǎng),如何實(shí)現(xiàn)?

選址:超級(jí)物種沒有客流,盒馬超強(qiáng)的吸引客流。過度依賴客流,一樓選址租金其高,租金成本8個(gè)點(diǎn)上下,相對(duì)零售比較高。600-1000方的面積,向哪些地段尋找?

門店和倉是什么價(jià)值:門店作為平臺(tái)的業(yè)態(tài)形式,需要哪些品類的工坊小組團(tuán)?消費(fèi)者場(chǎng)景能否滿足?零售交付,還是店倉一體?獲客轉(zhuǎn)化至線上?

互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)據(jù)、算法該產(chǎn)生什么價(jià)值?能連接你的人貨場(chǎng)嗎?

4、對(duì)零售創(chuàng)新的一點(diǎn)認(rèn)識(shí)

一是技術(shù)無疑會(huì)在連接人貨場(chǎng)上有很大的價(jià)值;數(shù)據(jù)和技術(shù)、算法會(huì)對(duì)效率提升有很大的幫助,特別是線下零售;

二、技術(shù)也能逐漸導(dǎo)致人和需求,讓依托的載體(app,小程序?)成為新的入口,品類是重點(diǎn),如盒馬選址生鮮,7fresh和小象跟進(jìn),把實(shí)體的店、倉成為本地的新價(jià)值挖掘,賦予新的職能;

三、技術(shù)賦能物的流通效率,如盒馬已經(jīng)出現(xiàn);技術(shù)賦能經(jīng)營中的個(gè)體或新組織(盒馬的大牌小店或老牌新店),重新利益分配,提升組織變革和人的效能也值得探討;

以上個(gè)人觀點(diǎn),過半年,也許以上觀點(diǎn)都不成立了。

支持不同意見碰撞,共同學(xué)習(xí)。

鮑躍忠新零售工作室:

好的時(shí)間關(guān)系,我簡單做一下小結(jié)。今天晚上是用了為什么超級(jí)物種要轉(zhuǎn)型這么一個(gè)話題,實(shí)際是討論的一種現(xiàn)象。

因?yàn)閺?span>17年開始很多企業(yè)都在探討這種超市+餐飲這種模式,我覺得在這當(dāng)中一些企業(yè)也碰到了一些問題,在這種情況下我們?cè)趺慈タ催@種現(xiàn)象?

今天晚上邀請(qǐng)了三位專家,分別從不同的角度談了他們對(duì)這種現(xiàn)象的一些看法,我覺得非常有深度,從不同的專業(yè)來解讀了在當(dāng)前情況下怎么看待零售的轉(zhuǎn)型。

盧泰徹老師他是從零售專業(yè)的角度做零售的角度,談了他的一些觀點(diǎn),我覺得他的觀點(diǎn)當(dāng)中,我們現(xiàn)在要做+餐飲你怎么加?這是非常關(guān)鍵。你為誰加加什么?用什么形式去加?加的這些商品是一些什么樣的結(jié)構(gòu)?這個(gè)非常關(guān)鍵,我覺得非常重要。確實(shí)盧老師從幾個(gè)方面給大家做了這一方面的解讀,我覺得值得大家去好好的去觀察這些觀點(diǎn)。

王軍老師是從永輝的整體的情況,他對(duì)永輝的觀察做了他的一些分析,永輝確實(shí)是一個(gè)非常優(yōu)秀的企業(yè),非常值得學(xué)習(xí)的企業(yè),我當(dāng)時(shí)在十幾年以前曾經(jīng)帶團(tuán)隊(duì)十幾個(gè)人專門到永輝,當(dāng)時(shí)還是張軒寧總接待的,和他做過單獨(dú)的交流,我覺得這個(gè)企業(yè)確實(shí)具有非常強(qiáng)的創(chuàng)新和迭代的基因,但是目前來看整體的零售到底是怎么去創(chuàng)新,包括我們現(xiàn)在講轉(zhuǎn)型這個(gè)話題到底應(yīng)該怎么去轉(zhuǎn)型,確實(shí)還需要做很多的摸索,還需要做很多的探討。

員外老師提出的一些觀點(diǎn)非常值得大家去關(guān)注,我覺得這里邊有兩個(gè)比較重要的核心的觀點(diǎn),一個(gè)是目前到底零售的經(jīng)營重點(diǎn)是什么?還是以經(jīng)營商品、還是以經(jīng)營你的店,也就是經(jīng)營貨和經(jīng)營場(chǎng)為中心,還是要轉(zhuǎn)為經(jīng)營人為中心,這可能是當(dāng)前確實(shí)是我們要好好理清的一個(gè)關(guān)鍵的問題。從我的觀點(diǎn)看,由經(jīng)營商品或經(jīng)營店轉(zhuǎn)向?yàn)榻?jīng)營人,這可能是零售當(dāng)前要實(shí)現(xiàn)的一個(gè)非常重要的轉(zhuǎn)型。

再一個(gè)非常重要的觀點(diǎn),目前零售確實(shí)需要通過技術(shù)和數(shù)據(jù)去解決和提升零售的效率問題。我覺得這一方面也確實(shí)是需要現(xiàn)代零售企業(yè)要好好的去觀察和重視的一個(gè)觀點(diǎn)。和我今天看到的阿里云的一個(gè)副總裁,他談的目前阿里最新的對(duì)新零售的解釋,阿里解釋的新零售就是驅(qū)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的人貨場(chǎng)重構(gòu),他解釋了這三個(gè)方面對(duì)人怎么重構(gòu)、對(duì)貨怎么重構(gòu)、對(duì)場(chǎng)怎么重構(gòu),我覺得比較有道理。

對(duì)人要實(shí)現(xiàn)數(shù)字化的解析,用數(shù)字化解析它的需求和體驗(yàn),對(duì)貨要實(shí)現(xiàn)數(shù)字化的支撐,包括選品,包括構(gòu)建柔性供應(yīng)鏈,包括整體的物流效率的提升,包括對(duì)場(chǎng)的數(shù)字化重構(gòu),從場(chǎng)重構(gòu)當(dāng)中是產(chǎn)生數(shù)字化的沉淀,我覺得那個(gè)圖表還是值得大家好好的去關(guān)注和研究一下。

目前確實(shí)是零售變革的一個(gè)特殊時(shí)期,但是應(yīng)該怎么變?是深度變革還是做一些形式的變革,目前各個(gè)企業(yè)都在做不同的探討,我覺得今天晚上三位老師的一些觀點(diǎn)值得大家好好的去關(guān)注,值得大家好好的去研究的一些觀點(diǎn)。

- 該帖于 2018/7/30 22:18:00 被修改過
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