聯(lián)商專欄:零售從業(yè)者大多數(shù)直接面對消費者,他們的一言一行瞬間決定整個公司的服務(wù)質(zhì)量,零售行業(yè)屬于低進高出的行業(yè),年齡跨度較大(18-60歲以上)并且永遠無法畢業(yè),所以好員工需要自己培養(yǎng)。
最復(fù)雜的管理是對“人”的管理
今后所謂的“不聽話”會是常態(tài),不能沿用70、80后的管理模式,對待90后、00后的員工一定要給予足夠的尊重,就是言語有分寸,思想不入侵,行為不干涉,想跟90、00后拍桌子式管理,第二天你可能再也見不到他的影子了,因此,對于連鎖小店,店長應(yīng)該成為新員工的第一培訓(xùn)師。
師傅帶徒弟的培訓(xùn)方式
拜師是中國的傳統(tǒng)民俗,在餐飲業(yè)、理發(fā)、技術(shù)較強的多種行當(dāng)仍沿用著這種職業(yè)民俗。這種關(guān)系,首要源于好的體系,好的師傅,只要收了徒弟就要負(fù)責(zé)任,師傅壓力很大,要保證徒弟成功。在現(xiàn)實生活中,如果想離自己的目標(biāo)近一點,將來成長為一位很成功的人,很必然的去找一位好的師傅去學(xué)習(xí)你所想要的東西,采用師傅帶徒弟的培訓(xùn)模式,可能更加符合中國的國情。
學(xué)習(xí)一下餐飲的拜師會(儀式感)
店鋪教練訓(xùn)練新員工四部曲(培養(yǎng)員工主動接近顧客)
對于從未接觸過零售的新員工來說,開口與顧客說話是件非常難的事情,所以打破第一次非常重要。
這一次對于新員工的訓(xùn)練,我們與商品溝通后選擇一款便于推銷的蜜瓜,一款難度比較大的榴蓮,并且與運營部溝通了訂貨數(shù)量。
提前與新員工進行了時間段的任務(wù)分解,兩組進行PK賽。
1、走出店外主動讓顧客試吃
2、將顧客請進來
3、主動推銷商品
4、驗證結(jié)果,自我總結(jié)
兩組完成任務(wù),店鋪當(dāng)天銷售增長29.5%,榴蓮銷售占比43.6%
打破了榴蓮不做試吃的傳統(tǒng)零售思維。
做這樣的員工訓(xùn)練,前期需要做的幾個準(zhǔn)備:
1、與商品溝通,進行商品選擇,選擇員工容易推銷(樹立員工信心)。
2、分組PK賽,設(shè)定銷售任務(wù)。
3、教練隨時關(guān)注每一位員工狀態(tài),及時糾正、指導(dǎo)正確方式,適時鼓勵,協(xié)助任務(wù)完成。
(作者系聯(lián)商高級顧問團成員趙蓉,本文來自《店長》雜志2018年9月刊,僅代表作者個人觀點,禁止轉(zhuǎn)載!)
- 該帖于 2018/9/14 17:05:00 被修改過