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主題:“雙12”線下五年,它到底做了什么?

小郝子

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讓過去的不可想象,變成現在的稀松平常。雙11、雙12,兩大買買買的狂歡節就是這樣。

10年雙11,帶來不打烊的買賣,諾大的互聯網,小得就像身邊的街;5年雙12,讓現金躺在口袋里歇菜,令吃喝玩樂圍在身邊打轉,每個人都成了自己的“首席體驗官”。

按哲學家王陽明的說法,這是“不離日用常行內,直造先天未畫前”。

所以,當第五個雙12到來,口碑、餓了么力拼線下,才能不負阿里造節的期望,也不負億萬用戶的期待,讓所有生活的喪,都被吃喝玩樂治愈

數據顯示:口碑APP點單的交易筆數較今年雙11再增長34%,上海、北京、杭州成為手機點單熱度最高的城市。同時,其應用也沖上蘋果App Store免費榜第1名。12日0點剛過,就有消費者排隊搶購水果和零食。當天早中晚三大飯點,上海、北京的咖啡店、餐廳、酒店也被擠得滿滿當當。

沒錯,新生活會要求新消費,但新消費不能一蹴而就,需要供給側改革,這就催生出新商業。之后,新商業不斷構筑新消費場景,滿足新生活。

因此,本地生活得勢,讓一切對消費者直達,自然光芒四射。

之前,是以支付寶為代表的“二維碼支付”席卷全國,現在,是外賣、到店等吃喝玩樂,圍繞消費者做得有厚度、有深度。

這樣一來,阿里便在線下“焦土”上樹起旗幟,由此,讓億萬用戶感受到新消費的力量,也讓千萬商戶明白數字化生存的必須。

1.0時代:造移動支付,搶本地服務

經濟學家熊彼得說:市場中真正占據主導地位的并非價格競爭,而是新技術、新應用的競爭,它是商業的基礎和生命。

2014年春節后,滴滴、快的異軍突起,二維碼支付借它們迅速爆發。彼時,支付寶加入淘寶發起的“雙12”,希望借這個節日加速移動支付普及。沒想到這個嘗試,也開啟了線下商業數字化的大幕。

2015年,經過數輪技術迭代,二維碼支付被支付寶玩得溜起,即便經歷波折,也沒有影響它市場第一的位置。

當年雙12,支付寶為二維碼支付大張旗鼓,各種5折券飛起,帶著大媽們搬空超市。僅一個上午,全國民眾就買掉了86萬份牛奶、61萬份面包。到了下午,又有40萬份炸雞、25萬個漢堡、7萬份水餃銷售一空。

從此,二維碼支付深入人心,不僅80后、90后玩得順手,更多年輕人、中老年人也開始加入移動支付大軍。

這一切不僅開啟了線下支付大潮,也打通了消費者與店家交易的信息通路,就像投資銀行高盛說的:它打開了一扇大門。線上線下不再涇渭分明,寬泛的支付必將走向更多細分領域。

所以,從2016年起,阿里在雙12的作戰隊形愈發清晰:淘寶領銜線上購物,口碑與支付寶負責線下消費。

其中,支付寶為商家提供移動支付的基礎設施,口碑通過互聯網數據、產品設計給線下商家配置更多工具,助其實現經營層次升級。

兩者相輔相成,不斷推動線下市場用戶、交易場景、貨品的數字化——移動支付的前戲持續延展,本地生活的高潮正式開始。

當年雙12,4900萬人走出家門,用手機消費吃喝玩樂,參與的線下商家從30萬家增長到100萬家,同時,商家們也找到了吸引客流的新辦法,更少“賠本賺吆喝”。

比如,某美食主播僅一次直播,就為飯店發出600多張促銷券,這些券一周就核銷過半,為店家帶來超7萬元的營業額。

而到了2017年雙12,百萬商家主動參與外,海底撈、肯德基、星巴克、家樂福等大牌壓陣,剁手黨動力不減,熱情爆滿。1.4億張優惠券,轉化了6500萬筆交易,30%由95后貢獻。

更重要的是,這一年,口碑力推下,手機掃碼、點餐、支付,開始在味多美、CoCo奶茶、肯德基這樣的連鎖大品牌流行,為它們建立數字化運營體系打下基礎。

從此,線下雙12高舉本地生活大旗,它整合的范疇、生態體系的概念、競爭的維度已非過去所能藩籬。

同時,消費者得實惠,商家得利益,口碑得發展,雙12應了歷史學家馬基雅維利所說:“讓所有人得利,它就能成功且持久。”

2.0時代:吃喝玩樂,靜水流深

于是,2018年第五個雙12到來,剛剛合并的口碑、餓了么成為線下主角,繼續將吃喝玩樂做得靜水流深。按馬云的話說,就是“靠技術贏得利潤,用創新贏得市場。”

當然,這并不容易。之前,口碑、餓了么已經從技術主義走向的“手機+本地生活”,其后,還必須全面融入實體經濟,但那是無人區,全靠自己摸索。

曾經有位老咖告訴小郝子,本地生活的新零售,關鍵就摸索兩點:運營用戶、運營商戶。

雙12,各種5折優惠,再加上阿里系整體的動員力,運營用戶并不難,難的是如何運營好商家,那功夫在雙12之外。

口碑CEO范馳曾羅列一組數據:去年,全國平均下來,線下餐飲房租提高8%,人力成本提高13%,銷售額才提升8%,其平均存活時間還不到2年。因此,它們急需外援:一、帶來生意;二、提升經營效率。

例如,海底撈很多店24小時營業,店面、人力成本固定,熱門飯點之外,缺乏客流。于是,口碑與它商定一個極大的折扣,在深夜時間幫其帶去學生、夜生活族群,使海底撈激活冷門時段,提升翻臺率、營業額,更多分攤高漲的成本。

而將這“腦洞”推廣開,線下的小飯店在每天3-5小時飯點之外,可以用更高的折扣吸引周邊消費者,變相提升營業時長。零售店也可以豐富產品,將它們賣到社區店、零售柜等渠道,優化收入結構。

但如此種種的前提是全面數字化,于餐廳,是堂食、外賣、菜品、臺面等數字化,于零售店,是產品、庫存等數字化。

這樣,桌面空不空,啥時空;什么產品好賣,啥時好賣……樣樣清楚,時時清楚,接下來,優惠怎樣做,客流怎么安排,資源如何匹配,才能越發清晰。

如果說,當年,蘋果通過軟硬件讓普羅大眾智能化,那么,現在,口碑就要用各種手段幫商家智能化。在此基礎上,本地服務價值鏈重構,商家才能更好地吸引人流,運作物流,留住財流。

所以,雙12不僅是消費者享受5折優惠的入口,也是商家發現、感受數字化好處的窗口。借此,他們將順應既有認知,調動關聯認知,創建認知優勢,找到適合自己的數字化生存方式。

沒錯,從這個意義上講,過去雙12是商業的,現在它更是科技的、智能的。唯有如此豐富的價值取向,才能放大它的價值,匹配本地生活的未來。

如今,雙12走到線下已經五年,按管理大師德魯克的說法,它做的是“正在發生的未來”,并且讓未來加速到來。

作為普通人,小郝子愿它“傳奇永不息,狂歡永不止”,畢竟,沒人會介意更好的未來,不是么?

- 該帖于 2018/12/14 8:50:00 被修改過
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混混9年記者時光,一只互聯網商業模式的思考喵……獲得中國管理案例中心,2009-2010年度最佳商業案例獎,百度百家、網易新聞客戶端、搜狐新聞客戶端、今日頭條、一點資訊等媒介有專欄,公眾號:郝聞郝看
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