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主題:高島屋百貨被南豐城擠跑了,Costco能越過盒馬嗎?

諸振家

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高島屋百貨被南豐城擠跑了,Costco能越過盒馬嗎?

炎炎夏日,外資零售將在上海迎來一退一進(jìn):

日本知名的百貨連鎖集團(tuán)高島屋在6月25日宣布其在上海唯一的一家門店將于8月25日正式關(guān)店,美國第二大零售商,倉儲(chǔ)式超市Costco也將于8月27日在閔行區(qū)華漕朱建路開業(yè)。

這頗有一種前仆后繼的悲壯感:

外資零售正在中國市場全面遭遇滑鐵盧,17年至今,韓國零售巨頭樂天瑪特、英國百年老店瑪莎百貨、美國梅西百貨陸續(xù)關(guān)店直到徹底退出中國,這么看,高島屋的退出也只是拼盤上的一角,算不上什么出人意料的事件。

外資零售需要正視的是:自己僵化遲緩的體制已經(jīng)很難和靈活、善于創(chuàng)新的中國本土零售抗衡,如果還是抱著二十年前“輸出先進(jìn)文化和模式”的態(tài)度到中國市場掘金,最終難免會(huì)一敗涂地,而這,也是即將登陸的Costco需要正視的問題。

高島屋的錯(cuò)位

住在上海古北區(qū)的張小姐在聽到高島屋將要關(guān)店的消息后,趕緊驅(qū)車到高島屋看看有什么大促能“撿漏”——盡管她的住所里高島屋只有一公里左右的距離,但在過去寧肯多走兩步,跑去虹橋南豐城逛。

張小姐沒失望,商場里的樂高和高達(dá)幾乎全部都在七折,算了一下甚至略低于電商價(jià)格,這在過去簡直是沒有過的大促,她邊挑樂高,邊和【商業(yè)街探案】吐槽:“早干嘛去了啊�!�

張小姐告訴【商業(yè)街探案】:高島屋當(dāng)初選址是有一定爭議的,其所在的古北區(qū)消費(fèi)能力比較高,但日本人比較多,而消費(fèi)者也普遍反應(yīng)高島屋比同在上海的伊勢丹、久光更日本,比如B1層號(hào)稱日本百年歷史的面包店“都恩客”,是張小姐最喜愛的面包店之一,而五樓的日本館,用張小姐的話說“真的漂亮,也真的貴,也就是逛逛”,一對杯子賣到3000元以上并不奇怪,張小姐告訴【商業(yè)街探案】,她去高島屋的動(dòng)力一是買面包,二是上樓去日本的大創(chuàng)十元店買雜貨,“店面細(xì)節(jié)還是特別用心的,比如燈光都是在磨砂玻璃后面,特別柔和”,或者去看看高達(dá),但是不打折也不買,至于女裝,“真的逛不下去,第一不認(rèn)識(shí),第二都是我媽這年紀(jì)的,太尷尬了�!�

張小姐的視角很好地反應(yīng)了高島屋之于消費(fèi)者體驗(yàn)最大的兩個(gè)問題:

首先是選品錯(cuò)位。

這一點(diǎn)其實(shí)外界論述的也挺多了,高島屋內(nèi)的商品過于傳統(tǒng),尤其是女性服飾品牌,品牌知名度不高,但是價(jià)格比較高。

就拿圖下22 OCTOBRE(系日本東京時(shí)裝國際集團(tuán)旗下品牌)來說,號(hào)稱自信獨(dú)立的現(xiàn)代職業(yè)女性提供原汁原味的“干練典雅風(fēng)格女裝”,價(jià)格大概在1000-2000元,往上看,這價(jià)格區(qū)間顯然夠不著中年女土豪的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),往下看針對張小姐這樣的消費(fèi)者,這設(shè)計(jì)實(shí)在也有些太土了,“Massimo Dutti能解決基本商務(wù)女裝,不會(huì)考慮這些陌生的品牌�!�

最終,高島屋對消費(fèi)者就成了一個(gè)雞肋般的存在:面包店、十元店顯然撐不起來商場的營收,而最具特色的日本館也成了只能逛逛的存在——尤其是考慮到在上海飛東京的成本并不高,對很多年輕消費(fèi)者來說還不如直接去東京購物來的舒服。

其次,如果說選品、陳列都是可以改造的,高島屋的“空間”決定了其體驗(yàn)不可能有根本性的革新。

高島屋的營業(yè)面積大概在6萬平米左右,其實(shí)面積不算大——虹橋南豐城購物部分的體量差不多是11萬平米,北京西單大悅城總面積超過了20萬。而高島屋購物部分分八層(從B1到B7),這也注定了每層可以逛的面積不大。

這實(shí)際上是日本典型的商場業(yè)態(tài):日本國土面積狹小,因此不論傳統(tǒng)的百貨商場,抑或一些潮玩店,購物中心,經(jīng)�?梢钥吹絼�(dòng)輒八層、九層、十層,但實(shí)際上每層可以逛的面積都不大。即便是東京銀座著名的三越百貨,如果和國內(nèi)目前如大悅城這樣的大型購物中心相比,其實(shí)也已經(jīng)顯得寒酸和破舊了。

因此,高島屋的定位與其說是大型百貨商場,不如說更像一個(gè)社區(qū)購物中心,而在國內(nèi),小面積的社區(qū)購物中心其實(shí)也有小面積的玩法,比如北京在18年開業(yè)的昌發(fā)展萬科廣場,面積只有5萬平米,但分四層,主打餐飲、美食,電影院、盒馬、健身房是標(biāo)配,在購物職能而言,更強(qiáng)調(diào)體驗(yàn)而不是密集的SKU鋪貨,比如屈臣氏可以虛擬試妝,童裝的VR店,再對比看高島屋,每層狹隘的空間本身就限制了高島屋從百貨向社區(qū)的生活中心轉(zhuǎn)型,而今天的國內(nèi)很難想像國內(nèi)如今一個(gè)大型購物中心會(huì)沒有電影院。

這也是張小姐為什么要舍近求遠(yuǎn)周末跑到虹橋南豐城的原因:相比南豐城富麗堂皇的中庭,高島屋如今就是一個(gè)破落、局促的百貨商場。

Costco會(huì)有未來嗎?

有趣的是,就如張小姐把高島屋和南豐城做對比,幾乎每一個(gè)知名傳統(tǒng)百貨的旁邊都會(huì)站著一個(gè)中國本土零售商操盤的對手,就像北京太陽宮已經(jīng)關(guān)閉的百盛挨著的愛琴海購物中心,就是紅星美凱龍旗下的品牌,西單老佛爺斜對面的大悅城隸屬中糧集團(tuán)。

高島屋在關(guān)店聲明中把原因歸結(jié)到三個(gè)層面:“當(dāng)初未能預(yù)料到的消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化、行業(yè)競爭的加劇、實(shí)體店消費(fèi)低迷”,但是在【商業(yè)街探案】看來,這些原因基本只能算把鍋甩給客觀環(huán)境,就拿“實(shí)體店消費(fèi)低迷”這一條來說,難道愛琴海們就不會(huì)受到的電商消費(fèi)的沖擊么?

問題的根本還是外資零售的本土化策略往往會(huì)讓位全球標(biāo)準(zhǔn)化的策略,比如高島屋幾乎可以算是把日本的商場原汁原味地搬了過來(當(dāng)然也有消費(fèi)者反映說日本高島屋的貼心服務(wù)并沒有被照搬過來),然后對比中國先進(jìn)的電商、海外購和以生活方式為主導(dǎo)的本土零售就顯得落后了,然后在管理團(tuán)隊(duì)層面又高度日企化,在這個(gè)過程里,一些運(yùn)營商的問題反而只是細(xì)枝末節(jié)了(比如知乎有匿名人士認(rèn)為高島屋的促銷折扣由于機(jī)制問題很弱),關(guān)鍵是捕捉趨勢和應(yīng)變的能力并不夠。

事實(shí)上,高島屋并不是唯一一家在中國遭遇困境的日本零售巨頭 ,更有名的7-11也在中國正面臨著門店增長停滯、同店銷售下行的境地,比如在華東面對全家把持的上海市場,有一年多沒開新店了。

7-11面對的問題之一也是“照搬”,基于全球擴(kuò)張的經(jīng)驗(yàn),會(huì)把選址原則、店鋪裝修、貨架陳列甚至店鋪預(yù)算SKU固定下來,做標(biāo)準(zhǔn)化,然后拿著這個(gè)模板去套,7-11在北京采取三個(gè)主流模板,因此15年時(shí)間內(nèi)只找到了800-900家符合標(biāo)準(zhǔn)的店鋪。

基于此,我們實(shí)際上也并不看好即將在上海開業(yè)的Costco。

Costco這種倉儲(chǔ)一站式的超市比較符合美國的國情,因?yàn)槊绹貜V人稀,別說像中國這么茂密的外賣網(wǎng)絡(luò)了,連買菜做飯都很不方便,就以住在美國硅谷圣何塞北部的一個(gè)公寓為例,最近的兩個(gè)超市一個(gè)是Costco,一個(gè)是沃爾瑪,都至少需要驅(qū)車十五分鐘到二十分鐘——基本去一次就要把一周的吃穿住用采購齊全,所以在Costco的商品有兩個(gè)特點(diǎn),第一是便宜,比如10美金左右的李維斯牛仔褲;第二就是大包裝,干果、薯片、可樂……放在國內(nèi)都是屯一袋可以吃一個(gè)月的既視感。

而老美的大型購物場所有個(gè)特點(diǎn):不太需要扎推,可以自己孤零零地坐落在某片地上,而相反,中國熱鬧的購物場所都是各種商業(yè)設(shè)施扎推,講究功能齊全的。

基于此,Costco的選址就有點(diǎn)復(fù)制美國選址的套路:其位置是閔行區(qū)華漕朱建路,這個(gè)位置在哪兒呢?如圖:

【商業(yè)街探案】詢問了張小姐該位置對上海消費(fèi)者意味著什么,她的回答是:“如果不是你們問我,我可能都不知道那是哪兒�!痹谒磥�,虹橋機(jī)場已經(jīng)算浦西邊界了,長三角的物流足夠發(fā)達(dá),生活用品電商完全可以搞定,難以想象Costco的能提供什么樣的東西,值得跑出上海來屯,就更別提住在浦東的用戶了。

而至于Costco的SKU,因?yàn)槠溥未開業(yè),不能斷言,但以精致著稱的上海消費(fèi)者估計(jì)是不能接受老美那種粗獷的大包裝商品的,更何況身邊就有盒馬這些無處不在的本土便利店,所以,如果Costco也只是復(fù)制了一個(gè)美國的店面過來,重蹈高島屋的覆轍,可以說是大概率的事件了。

(來源:聯(lián)商專欄 商業(yè)街探案,本文僅代表作者觀點(diǎn),不代表聯(lián)商立場

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