早前，馬云在阿里巴巴云棲大會上第一次提出了“新零售”概念，“未來的十年、二十年，沒有電子商務，只有新零售。”一時間資本圈開始扎堆新零售，阿里的盒馬鮮生、京東的7-FRESH、永輝的超級物種、蘇寧的蘇鮮生、美團的掌魚生鮮等等。發展至今，衍生出了更接地氣的社區生鮮超市，相比大餐飲模式的生鮮門店，小而精的社區生鮮更受歡迎。

社區生鮮介于標超和傳統的菜市場之間，屬于降維的經營模式，那么同是賣菜的，為什么傳統的菜市場和社區生鮮超市有如此大的差別呢？

經營時間差異，社區生鮮超市可實現全天候經營

社區生鮮超市營業時間相對靈活，在合理安排人員和貨品的情況下課開放早市，夜晚營業時間可以一直延續到22:00左右，而且為了保持第二天菜品的新鮮，超市一般會在稍晚的時候進行打折低價促銷活動。

但是傳統的農貿市場，其經營時間通常集中在早上，以新鮮的菜品和低廉的價格來吸引消費者，但是這樣的獲客面是有局限性的，相對來說集中在習慣早起的老年人。為此，在經營時間上社區生鮮超市就占足了優勢。

經營主體不同，社區生鮮超市更加規范化

農貿市場是以攤位為單位，每個經營戶都是一個老板，他們有獨立的進貨和供貨渠道；而生鮮超市則是一個大老板經營一家超市，或者一個老板經營一種業態的經營模式。比如蔬菜就一家、水產就一家、肉類就一家。所以社區生鮮超市的經營管理更加規范化，從進貨渠道到運輸、庫存管理等都有數據跟蹤，能做到實時管控，嚴格控損，能夠做到保質保量，并且確保低價。

品類集成度不同，社區生鮮超市可實現一站式購物

從上述定位分析中，超市生鮮區比傳統農貿市場生鮮品的集成度大大提高，從消費者需求出發的商品組合滿足了消費者方便快捷、一次性購足的購物方式，特別是生鮮深加工產品的創新和多樣化，使超市生鮮區在經營上占據了絕對優勢，同時這類商品的經營也是生鮮區獲利的真正增長點。