趙潘， 鄭州興榮街店店長，經(jīng)歷豐富的他兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)回到鮮豐水果，用敢于挑戰(zhàn)，突破自我的精神，讓30㎡門店日銷從3000元做到20000元，成功盤活了這家店。
預(yù)約他的整個過程
一直都處于“等待”狀態(tài)
不是在加班，就是在忙碌
每天晚上只有十二點左右
才有時間聊會天
忙碌勤快，是對趙潘的第一印象
閱盡千帆，還是鮮豐水果好
趙潘入職鮮豐前已有五六年的工作經(jīng)驗，第一份工作就是在堂哥水果店幫忙。后來他不斷調(diào)整職業(yè)發(fā)展方向，在工廠待過，也創(chuàng)業(yè)開過飯店。
每一次嘗試，主動或被動的轉(zhuǎn)型，幾經(jīng)波折，一路跌跌撞撞，摸爬滾打，最終堅守初心，選擇熱愛的那條事業(yè)路，一心一意做水果。
談到和鮮豐的相識，還有一段短暫的“前緣”。2014年，他曾加入鮮豐，在下沙夢琴彎店、下沙多藍水岸店、拱墅區(qū)慶春店等鮮豐都做過。
因為對未來的“迷茫”，他給“水果夢”按下了暫停鍵，去嘗試其他行業(yè)。
隨著大家消費升級，水果成為我們生活必需品，生鮮行業(yè)的發(fā)展前景被看好，加之對水果的熱愛。2018年，他又一次重新站在追逐“水果夢”的這條路上。
問起為什么會選擇鮮豐水果，他笑著說“這幾年經(jīng)歷很多，雖然折騰了點，但也讓我更加堅定水果夢。我很喜歡鮮豐水果善念善知善行善生這句話，可以感受到這個企業(yè)教人向善的企業(yè)文化。”
他認為可以在這個平臺上堅定不移的追尋“水果夢”。
“生意需要人做的，客戶需要培養(yǎng)”
從他不斷嘗試，歷經(jīng)千帆的職業(yè)經(jīng)歷來看，他是一個不怕困難，敢于挑戰(zhàn)的一個人。
2月份疫情肆虐，為了實現(xiàn)“開好一家店，溫暖一座城”的諾言。他帶著一個店員，每天雷打不動的堅持營業(yè)。2月份微信下單的業(yè)績超5000元，銷售完成率205%，綜合完成率名列鄭州區(qū)第一名。
所謂逆勢成就業(yè)績，不過是趙潘日常維護的厚積薄發(fā)。他堅信：“生意需要人做的，客戶需要培養(yǎng)，需要一個一個積累”，所以從一開始他就緊盯顧客群，擴大和維護。
說到顧客群怎么做起來的，他回了八個字“制定目標，獎罰分明”，這可不是一句空話。
他給店里所有人下了顧客指標，每人每天拉新5個人，完成的獎勵200元，沒有完成扣50元，獎勵＞懲罰，在某種程度上有激勵和督促作用。
最開始大家都不習(xí)慣，久而久之就當成每天必須做的事。平時維護顧客群，他說：“及時和主動是關(guān)鍵”。
及時地回復(fù)顧客的提問，并給出處理方法，及時地發(fā)布優(yōu)惠信息，及時地了解和滿足顧客的需求。主動詢問客戶需求，主動推薦產(chǎn)品。
也正是他平常對顧客群的細心維護，2月份在經(jīng)濟呈倒退趨勢時，鄭州興榮街店業(yè)績可以“爆發(fā)”，做到區(qū)域TOP1。
這份維護是他始終堅持公司“春節(jié)不打烊，不漲價”的原則。在困境中，按照自己的營運思路配合公司作戰(zhàn)計劃，始終想顧客所想，特殊時期，迎難而上，挑戰(zhàn)自我。
“只要把標準做好，業(yè)績就會好起來”
趙潘經(jīng)常說的兩個字是“標準”，把標準做好了，服務(wù)好每一位進店的顧客，生意就會好起來。而什么是好標準，如何做的？
1、保持果品新鮮：每次到貨，挨個進行挑選，次貨爛貨挑出來，打折或者報損處理。上貨時堅持先進先出，確保果品是沒有變質(zhì)破損的。陳列時堅持擺放貨品原則，在細節(jié)上也是“死磕到底”，包裝統(tǒng)一，商標張貼，生動化展示，配套一次性手套，果叉等。
2、用心服務(wù)好顧客：把顧客當朋友和家人一樣，有求必應(yīng)。無論此時此刻在做什么，只要顧客有需求都必須停下來，優(yōu)先顧客需求。進門迎客，出門送客，親切的笑臉問候拉進和顧客的距離，讓顧客感覺就在日常嘮嗑聊天一樣。
除了用心，趙潘還很幽默，這份幽默體現(xiàn)在他和顧客的對話中。前幾天一個顧客來買香蕉，他拿著提籃上去給顧客把香蕉裝框里了，顧客說我就買個香蕉，你至不至于？他直接來了一句，我覺得它太重，用提籃可以輕松點，顧客瞬間笑出聲。
趙潘對果品質(zhì)量的嚴控和用心服務(wù)的標準來自于鮮字經(jīng)“管臺面，講細節(jié)、物擺放，要規(guī)整、顧客事，即我事”。他說：“每次業(yè)績不好的時候，我都去看鮮字經(jīng)，看似沒有多少字，但關(guān)于經(jīng)營和服務(wù)的知識，博大精深，讓我獲益匪淺。”
趙潘從接手鄭州興榮街店后，業(yè)績一直處于3000元左右“萎靡不振”的狀態(tài)，有地理位置原因，也有其他外界因素。
但他自始至終沒有放棄，嚴格要求產(chǎn)品質(zhì)量，哪怕不影響銷售，該給顧客展現(xiàn)陽面就必須做到，一定要追求完美。
在他嚴“標準”下，30平米的門店業(yè)績?nèi)站蝗f二元，周末最高可達兩萬元，3月主推鳳梨業(yè)績超兩萬三。
“勤勞”是趙潘最顯著的標簽，他靠著對“水果夢”的執(zhí)著，用一顆至誠奮斗的赤子之心找到了堅持的意義，敢挑戰(zhàn)，能突破。
素材來源：鄭州公司HRBP常文亭
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