德國麥德龍的未來商店
受德利多富公司的邀請，到德國參加其每年一次的德利多富年會(huì)。行程中安排有參觀其客戶麥德龍未來概念超市，我們參觀的這家超市隸屬麥德龍旗下超市品牌“real”，位于德國Toenisvorst的Hoehenhoefe。這家超市總面積8500平米，附近很多住宅區(qū)的人都來購物，包括很多老年顧客。
在國內(nèi)，經(jīng)常在超市里購物，總的感覺是，超市是一個(gè)功能比較純粹的地方，沒什么可逛的，除了價(jià)格有的比較之外，購物環(huán)境都很單調(diào)，成排的貨架，堆的滿滿的商品，每逢周末或節(jié)假日拍著長隊(duì)的結(jié)賬口。
麥德龍的這個(gè)未來概念超市，與國內(nèi)的超市比起來，還是給人很多新的感覺。
1. 手機(jī)購物
所有的購物流程都可以在手機(jī)上實(shí)現(xiàn)，這取代了原來大大的安裝在購物車上的“個(gè)人購物助理”這樣的電子設(shè)備。只要用手機(jī)的照相功能對準(zhǔn)商品條碼，就可以獲知該商品的位置、價(jià)格等等信息，而且還可以通過手機(jī)實(shí)現(xiàn)結(jié)賬。
這樣的速度的確很快，可以讓你在很對的時(shí)間里完成購物過程。目前這個(gè)手機(jī)購物移動(dòng)方案方剛開始，由德意志電信提供運(yùn)營支持，雖然是用的諾基亞手機(jī)，但是整個(gè)軟件是麥德龍自己開發(fā)的。
據(jù)說去年6月份，對100名購物者發(fā)放了這種手機(jī)進(jìn)行測試，結(jié)果只有3個(gè)人歸還了手機(jī)。目前在麥德龍的這家店里，顧客在購物時(shí)，可以免費(fèi)領(lǐng)到這種手機(jī)。
如果國內(nèi)的超市使用這樣的技術(shù)，是不是可以避免高峰時(shí)期超市的結(jié)賬速度呢？又或者一般的超市不會(huì)在技術(shù)上做過多的投入，還是簡單的收銀員加POS機(jī)算了。
2. 新的音樂體驗(yàn)
超市里音像區(qū)里的試音設(shè)備倒是比較常見，雖然曾經(jīng)嘗試用過幾次，但是每次都不成功，因?yàn)樽约汉苌儋ICD，索性連音像區(qū)都不看了。
這個(gè)試音區(qū)的妙處在于上面的那塊發(fā)音板，你不用帶耳機(jī)，只要站在發(fā)音板的下面，就能聽到你選擇播放的音樂，不在這個(gè)發(fā)音板下面的人，卻聽不到音樂的聲音。
3. 新的運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)
同樣還是聲音控制技術(shù)，在體育器材的銷售區(qū)域內(nèi)，確實(shí)另外一種應(yīng)用。在跑步機(jī)的上面有一塊發(fā)音板，這樣跑步機(jī)上的人就可以聽到他自己選擇的音樂，不會(huì)打擾別人。如果你選擇自行車等戶外用品，在戶外用品區(qū)內(nèi)，你可以聽到近似戶外的聲音，鳥的鳴叫等等，讓你感覺是在自然的懷抱中。如果你在運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品區(qū)看體育賽事的電視轉(zhuǎn)播，聲音可以控制到只有你一個(gè)人聽到電視里網(wǎng)球比賽的聲音。
這種音像控制系統(tǒng)，可以說給消費(fèi)者創(chuàng)造了全新的體驗(yàn)環(huán)境，真是不錯(cuò)。只是不知道德國超市里音像產(chǎn)品的銷量是不是在逐步下滑，也不知道國內(nèi)超市里音像產(chǎn)品的銷售情況怎樣。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，很多人習(xí)慣于在網(wǎng)上獲得免費(fèi)的音像資源。
4. 電子導(dǎo)購機(jī)器人
這家超市里，還有一個(gè)導(dǎo)購機(jī)器人，能夠在超市里自由走動(dòng)。如果需要它的幫助，可以在其背后的觸摸屏上進(jìn)行操作。這個(gè)機(jī)器人有個(gè)好聽的名字“Eilly”。如果國內(nèi)哪家超市來上一個(gè)這樣的機(jī)器人，估計(jì)光每天前去參觀的人就會(huì)帶來很多的客流量和銷售額！
5. 高科技賣魚
德國人不很喜歡吃魚，他們最喜歡吃豬肉。所以在德國賣魚，需要多做些努力。麥德龍用上了高科技的音像技術(shù)。
在魚類柜臺前，空中懸吊的投影儀在地面上投下了這樣的一幅場景：在熱帶海洋的珊瑚從中游來游去的魚兒。讓人感到新鮮的是，如果你走到投影里面，走到魚的身邊，魚兒會(huì)迅速地逃離你的大腳。
似乎曾經(jīng)在北京的一家商場里見到過這種東西，只是投放的是商家的廣告。
6. 未來商店如何賣化妝品呢
在化妝品銷售區(qū)，有個(gè)電腦，可以根據(jù)顧客輸入的各種相關(guān)數(shù)據(jù)來推薦合適的化妝品。不知國內(nèi)大多數(shù)女士在采購化妝品時(shí)是否有這種系統(tǒng)可以使用呢？倒是國內(nèi)的很多超市里，掛滿了播放廣告的電視屏。相對于這種近似咨詢顧問的機(jī)器來說，廣告屏實(shí)在是過于強(qiáng)買強(qiáng)賣了。
7. 豬肉與RFID
RFID是一個(gè)被炒作了很長時(shí)間的產(chǎn)品了，但是大規(guī)模的應(yīng)用依舊沒有起來。在這家超市里，每一個(gè)包裝好的肉盒上都有一個(gè)RFID芯片，可以知道具體的日期，保證肉的新鮮程度。國內(nèi)的超市怎樣保鮮呢？早兩年曾經(jīng)看過新聞，北京的超市售貨員給肉類產(chǎn)品換上新的標(biāo)簽，這樣的保鮮妙招真是便宜呀。
8. 可以品嘗的葡萄酒
國內(nèi)超市的葡萄酒貨架前，最多的是各大酒廠的促銷人員，最主要的促銷方式是降價(jià)，買幾送幾，買瓶酒送個(gè)杯子什么的。你要買的酒什么滋味，拿回家再說吧。這個(gè)店里賣酒可以品嘗，在機(jī)器上拿一個(gè)品酒卡，一次可以品嘗6中不同的葡萄酒。這是個(gè)不錯(cuò)的方法，即節(jié)省人力，又方便了顧客。
如果國內(nèi)哪家超市用上這個(gè)，嘗酒的人會(huì)不會(huì)太多呀！
9. 自助結(jié)賬
買完東西，要走了。結(jié)賬是個(gè)問題，國內(nèi)超市里總是要排隊(duì)。人多的時(shí)候，所有的結(jié)賬口都開，照舊排隊(duì)。你想找個(gè)人少的時(shí)候去買東西，免得排隊(duì)，但是商家比你精明，結(jié)賬口少開幾個(gè)，你還是得排隊(duì)。據(jù)說，排隊(duì)是超市經(jīng)營者喜歡看到的情景，也許這顯得生意紅火。只是消費(fèi)者要犧牲掉一些時(shí)間，要忍受一下煩躁的情緒。
不過也有情可原，一臺自助式的收款機(jī)要很多錢，所以還是人工結(jié)賬成本更低一些。這家未來商店里提供了人工、自助、手機(jī)等不同的結(jié)賬方式，的確是非常方便。
這種自助結(jié)賬機(jī)可以接受現(xiàn)金、支票、借記卡、信用卡、手機(jī)等結(jié)算方式，機(jī)器右上方的那個(gè)東西就是用來手機(jī)結(jié)算的。這東西在德國不怎么普及，據(jù)說在日本非常普及，還有在非洲的索馬里或者津巴布韋這樣的通貨膨脹極度嚴(yán)重的國家比較受歡迎。
總的感覺：
1. 超市不僅僅是一個(gè)購買便宜商品的地方，還可以塑造各種不同的消費(fèi)體驗(yàn)，這是吸引顧客來到商店的關(guān)鍵要素之一。
2. 超市經(jīng)營看起來沒什么技術(shù)含量，卻可以借助技術(shù)解決很多現(xiàn)實(shí)問題，從而讓超市變得很有檔次。
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