很久沒有去肯德基了，早上上班的時候路過社區門口的肯德基，因為覺得夜里沒有睡好就過去喝了杯咖啡提神。一對老年夫婦在我身后用餐，有一搭沒一搭的閑聊中，老者突然冒出的一句話引起了我的興趣：肯德基如果有牙簽就好了！

　　細思之下：這真是一個不錯的提議，以前在吃雞腿的時候總被塞牙，砸砸嘴也就過去了，總感覺少了點什么，總想不起，經老者這么一說，猛然間發現原來是牙簽在作怪！可是，肯德基為什么沒有牙簽呢？這是文化的差異還是細節的疏漏？

　　一、肯德基了解中國嗎？答案是肯定的：了解！

　　1、 員工本土化：據我所知，肯德基在每一個地方都優先招聘本地員工。中國地大物博，除了有官方的普通話還有各個地方的方言，如上海話、廣州話。舉個例子，如果上海的一個肯德基餐廳招聘的是只會廣州話的員工做配餐員，而來就餐的某一上海人只會說上海話，可以想象，驢頭不對馬嘴，這單買賣肯定沒法做。所以，員工的本土化策略是所有連鎖企業都要重視的問題，肯德基作為世界上最成功的跨國連鎖餐飲企業之一，不了解本地文化的可能性幾乎為零。

　　2、 產品本土化：肯德基進入世界任何一個國家（地區）都特別的強調本土化策略，在中國更是如此，近年來陸續推出的粥、油條、燒餅等典型的中國特色食品就可見一斑。沒有調查就沒有發言權，肯德基肯定是在經過多年的摸索與調查之后才謹慎的推出中國特色的早點套餐的。中國人喜歡吃什么，肯德基很清楚；中國的餐桌上有什么，肯德基也必然非常了解。

　　所以，如果說基于文化的差異，因為肯德基不了解中國才造成的肯德基的餐桌上少了牙簽，這個命題顯然是不能被通過的！

　　二、肯德基需要牙簽嗎？答案是肯定的：需要！

　　1、 重要性：中國人有剔牙的習慣，尤其上一輩人更是如此。不管有事沒事，飯前飯后總要掏出個尖利的東西剔剔牙，于是牙簽就應運而生。沒有進行統計過，但20多年的用餐經驗告訴我，不管是在家還是在外面，不管是大飯店還是小餐館，牙簽都作為餐桌上幾不可少的必備物件。這是一種文化，與不雅無關。肯德基重視中國文化，自然也會刻意的迎合中國文化，多年來在中國精耕細作有太多的案例說明，肯德基在中國的成功與深度結合中國文化有非常直接的關聯。牙簽雖然很小，但其所蘊含的中國傳統飲食文化很厚重，而這正是肯德基本土化最迫切需要的東西。

　　2、 需要性：以肯德基為代表的洋快餐進入中國后，雖然產品日愈本土化和多樣化，但最受消費者喜愛的還是以雞翅、雞腿為代表的肉類食品。既然是肉類，就肯定容易塞牙，既然容易塞牙就需要配備牙簽。肯德基是一家有著百年歷史的跨國企業，從管理到營銷到服務無不體現消費者至上的宗旨，發現客戶需求，滿足客戶需求是企業應有的使命。肯德基一直都在努力的滿足客戶的各式所需。

　　這是作為餐飲類的商家提供可食商品之外的應有的延展服務，本土化的中式餐館大都配備，這無可爭議。所以，牙簽理應堂而皇之的登陸肯德基的餐桌之上。

　　三、肯德基為什么沒有牙簽？答案：細節管理使然！

　　1、 前瞻性：中國人有剔牙的習慣，但中國人很少有強調在飲食文化上相互尊重的理性！這并不是說中國人不懂禮貌，不注意飲食文化，恰恰是中國的傳統飲食文化的陋習滋生了很多的怪癖！吃飯要狼吞虎咽，喝酒要推杯換盞，劃拳猜令。中國人幾千年養成的習慣沒有讓自己發現，在這自我滿足的暢快下，不經意間就傷害了自己，透支了公共空間，損害了別人的利益。筆者有理由相信，肯德基取消牙簽也正是基于對消費者之間相互尊重的考量。既要爭取傳統的中國吃家，又要滿足代表未來的食客，在手心手背都是肉的糾結之下只好無奈的選擇不提供牙簽。畢竟，社會是發展的，陋習是要被淘汰的，剔牙的人痛快了，而啃著雞腿看別人剔牙的人是痛苦的！

　　2、 安全性：肯德基的消費群體以青少年為代表，近年來隨著物質文化水平的提高，年齡層次愈加降低。牙簽作為一種便捷的剔牙工具雖然能夠滿足最起碼的剔牙要求，但同時也存在嚴重的安全隱患，尤其是針對青少年人群，具有不可預料的風險隱憂。想象一下，在輕音樂的伴奏下如果某個壞小子拿著牙簽扎的別的吃客嗷嗷叫，該是一幅怎樣的畫面！

　　寫到此處，似乎已經說明了肯德基配備牙簽的必要性和充分性，但肯德基真的寧愿中國傳統吃家飽受塞牙的困擾嗎？筆者也在疑惑！而百度知道上的網友留言似乎幫我找到了答案：因為它們全都是西方的快餐，西方是不講究用牙簽的，而且很多人用不到，如果每一個人都給的話，會造成資源浪費。不過，餐廳都會準備的，如果有需要，可以向員工索取。

　　不得不佩服肯德基的偉大：這就是肯德基，這才是顧客至上，于細微處見真情，營銷無處不在，我們還需要學習太多！