購物中心成本控制與物業(yè)管理
一、只租不售
做商業(yè)地產(chǎn),是長期投資,不是做住宅銷售。這種性質(zhì)決定需要較長的市場培育期,來獲得長期穩(wěn)定的現(xiàn)金流,不能搞短平快,不能簡單以實現(xiàn)短期現(xiàn)金流平衡為目的。萬達集團開業(yè)了十二個,其中有十一個項目進行了銷售。商鋪在銷售之后,再進行商業(yè)規(guī)劃、整合,有兩個方面保證不了,一是經(jīng)營的整體性,二是經(jīng)營的有效性。
我們替小業(yè)主招租之后,相當一部分租戶經(jīng)營時間不長,收不到回報,就跑掉了。任何一個商業(yè)項目,都需要1-3年的市場培育期,任何一個商場不可能開業(yè)就火而且一直火下去,這是不可能的。而小租戶沒有培育市場的心態(tài),生意不好就跑了,小業(yè)主又不愿頭幾年降低租金來培育市場。這樣一來,業(yè)主收不到理想的租金就開始鬧事,有的人跟我們打官司,有的業(yè)主打大標語,組織到公司里鬧事,有的在網(wǎng)上亂說,還有的在媒體上登文章。因此我們銷售物業(yè)時合同很明確,不搞返租,也不搞固定回報,在法律上我們不承擔責任。
凡是銷售一個mall,譬如東莞的一個大mall,銷售得好,價格高,但是剛剛開業(yè),已經(jīng)出現(xiàn)經(jīng)營問題,我可以斷定他們9成以上運作不好,有個別占著天時地利人和的成功,那是個例現(xiàn)象。說到這里,我給的提議是:
如果不能做寫字樓或公寓,用地性質(zhì)就是商業(yè),那么就把租金回報率低的大店賣掉,以賣大店的現(xiàn)金流來平衡回報率,但不要賣小店鋪,小店鋪的租金是隨著商業(yè)的升值不斷增加的,大店的租金則是非常穩(wěn)定的,幾乎很少增長。
一個mall如果是在郊區(qū),就要拉2個主力店,人流引來了,在主力店與主力店之前做些中小商鋪,兩層、三層,慢慢提升租金,找到資金平衡點。
想做一個成功的mall,只能這樣運作。除此,想賣小店鋪,那就不要做了。
做商業(yè)地產(chǎn)重要的心得是只租不售或者以租為主。商業(yè)地產(chǎn)是住宅地產(chǎn)發(fā)展的高級階段,作一個比喻,住宅地產(chǎn)是小學生;商務(wù)地產(chǎn),寫字樓,度假村等,是中學生;商業(yè)地產(chǎn)是大學生。因為商業(yè)地產(chǎn)是多種學科的綜合,對商業(yè)的要求遠遠大于對地產(chǎn)的要求,是十分復雜的復合地產(chǎn)。所以如果想做商業(yè)地產(chǎn),最好先積累一定實力再做,即使第一次做,也要有一種穩(wěn)定的心態(tài),不是想掘第一桶金,不是想打一槍換一個地方。
二、做對程序
做一個成功mall的發(fā)展商,先做規(guī)劃設(shè)計,看立面挺漂亮,自認為各方面都挺好,開始建,建一半甚至建成了再招商,有些主力店來人,在談判中發(fā)展商處于弱勢,只能被迫接受他們提出的價格。現(xiàn)在相當部分一個mall的開發(fā)商先開工后招商,建到一半再招商。
我考察過香港的兩個MALL,他們做出的項目,要有研究主力店有什么要求而按標準建設(shè)。超市至少要1噸承重,建材要4噸,圖書要2噸,所以招商在前非常重要。
所以做一個成功的mall,非常重要的是做對程序。一定要先租后建,招商在前,建設(shè)在后。而且招商絕非招一個主力店的問題。做一個成功的mall,一般有一2家主力店,主力店一定要是不同業(yè)態(tài)的組合在一起,這樣才能滿足一站式購物的需求,同時提高大家的比較效益,而且很多大的主力店簽約時都要求排他性,不能出現(xiàn)同業(yè)態(tài)的競爭對手。所以,一定要把程序做對了,招商在前。
招商在前還有個明顯的好處,能節(jié)省巨大的投資。現(xiàn)在做一個成功的mall,建安包括稅費、管理費等,不算精裝,平均每平方米3000元左右。設(shè)計階段與進駐的各店對接好,沒有無效面積,大堂、電梯、卸貨區(qū)的位置都是反復計算好的,所有面積都能產(chǎn)生租金。我們與主力店、次主力店簽好合同,約定拿到質(zhì)檢驗收證書免租三個月,第91天開始計租,不管他們開不開業(yè)。做對程序的好處就是給我們帶來效益,避免麻煩。
三、準確定位
具體到技術(shù)層面而言,商業(yè)定位決定項目的成敗。商業(yè)有兩句名言。一句是 “隔街死”,一條街20米寬,一邊火的要命,另一邊死街。還有句話是“一步差三成”,哪怕門挨著門開店,但差一步生意就差了三成。這些語言都形容了商業(yè)定位選址的重要性。商業(yè)地產(chǎn)具體到技術(shù)層面,最重要的就是商業(yè)定位。在商業(yè)定位里,要注重如下的幾個環(huán)節(jié):
1、定地址
選址靠的是經(jīng)驗,沒有教科書,這就是零售人員、物管人員與開發(fā)設(shè)計人員智慧的綜合,絕大部分是經(jīng)驗的積累。在選址上,無論如何不能一次確定,有時間的話,一年的時段,最好在黃金季節(jié)、非黃金季節(jié),一天的時間,中午、晚上都看看。還有一點非常重要,看政府規(guī)劃,到任何一個城市,先了解當?shù)爻鞘幸?guī)劃,城市發(fā)展方向。暫時人不多不要緊,預計幾年后會怎么樣。
2、定規(guī)模
一個成功的mall在國際上有個理論,15萬平米以內(nèi)叫最佳規(guī)模,按照中國的國情和快速發(fā)展的態(tài)勢,個人認為10萬平米是最佳的上限。規(guī)模與效益連在一起,不是越大越好,規(guī)模一大,比較效益就下降了。規(guī)模越大,租金越低。10萬平的商業(yè),至少要2家不同業(yè)態(tài)的主力店,超過10家次主力店來組合。
現(xiàn)在中國的mall有比大、比規(guī)模的不好風氣。規(guī)模要求最佳,不能求最大,要求比較效益。租金高,回報率高,才是真本事。現(xiàn)在在中國做的mall,迫切需要解決規(guī)模偏大的問題,在商品和次主力店不匹配的情況下,盲目求大的結(jié)果只能是自食苦果。
3、定主力店
地址、規(guī)模確定好以后,就是主力店、次主力店的問題。主力店和次主力店的確定是有講究的,有些業(yè)態(tài)適合在商業(yè)中心區(qū),有些業(yè)態(tài)適合在副中心,有些業(yè)態(tài)適合在郊區(qū)。在核心商圈,不能搞建材、家居,在郊區(qū)不適合做百貨、珠寶,這里面是有商業(yè)規(guī)律的。
在什么位置上適合建什么主力店,這里面學問很深,要根據(jù)你的地址和規(guī)模選擇合適的業(yè)態(tài)。比如在副中心你就選新興業(yè)態(tài),如果在核心尚圈,你就不要選大賣場,盡可能選租金比較高的業(yè)態(tài),而在郊區(qū),盡量選聚人氣的業(yè)態(tài)。
關(guān)于主力店和次主力店的確定,目前在世界上有一個趨勢,更多的向文化、休閑、健身的業(yè)態(tài)方向發(fā)展。
我敢說“一個成功的mall是吃出來的”。國際上也有新的理論,叫“四大功能”:第一個功能是購物;第二是休閑;第三是運動;第四是交際。這是購中心新的理論。
隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快,鄰里疏于來往,那么,到一個成功的mall去,不僅可以休閑、健身,還可以交友,這種大型綜合性的一個成功的mall,可以讓人一呆一天,起碼可以玩幾個小時。
現(xiàn)在的一個成功的mall,要更多發(fā)展文化娛樂方面的內(nèi)容,說穿了,就是為了增加人們的滯留期間。現(xiàn)在國內(nèi)的mall,有一些人只單純地考慮零售賣場,而國外的mall,有近一半的面積都拿出來做休閑娛樂文化健身。我們從已經(jīng)開發(fā)的mall體現(xiàn)到:哪一個mall的娛樂、休閑做得好,哪個mall就火。
以上講了三個定位,如果地址、規(guī)模、主力店都做好,從技術(shù)層面上講,這個mall就基本成功了。
四、規(guī)劃設(shè)計
搞好規(guī)劃設(shè)計絕不單是設(shè)計師的責任,反過來說,單靠設(shè)計師是做不好mall的。因為設(shè)計師大多是從建筑結(jié)構(gòu)的角度提供有益的意見,但是做mall,第一位是租賃人員的責任。搞好設(shè)計有四個關(guān)鍵點:
1、人流動線。這是設(shè)計方面的第一要素。人怎么流動,就象河一樣,水往低處走,怎么樣讓水流得順暢?單一通道是最好的,最多一個環(huán)路。人在這種路線中,方向感好,容易找到位置。
2、視覺通透。在國外做mall有個設(shè)計要求,一眼至少能看到十個店招。看到越多的店鋪越好,能刺激人的購買欲。
3、交通體系。卸貨區(qū)要盡量安排在地下,我們現(xiàn)在做mall,卸貨區(qū)全部安排在地下,為什么呢?人車分流,不和地面爭位置。如果覺得地下室做卸貨區(qū)要把高度提高有點浪費,那么可以局部把卸貨區(qū)做高一點,其它地方做低一點。
如果錢多一點,可以都做高。這樣有好處。將來停車位不夠了,可以加一層低停車場,停車位就加了一倍。首先要解決人車分流問題。車輛,包括私家車、送貨車,都不要和人在同一層面交叉。
再一個,廁所最好設(shè)在離電梯與扶梯近的位置。這是很小的細節(jié)問題。人有內(nèi)急,一層廁所滿了,可以坐電梯上二層,不能讓人排隊等候如廁,增加衛(wèi)生清潔的難度。
4、主力店的技術(shù)標準。
不同業(yè)態(tài)的主力店有不同的要求,建材超市要求荷載4噸,普通的超市和書店1噸,做普通的百貨荷載有500公斤就夠了。高度,如果做建材超市,至少要8米層高;做生活超市,5米層高就可以了;而做倉儲的話,要9米。如果建電影院,至少要10米層高,要考慮將來使用大銀幕。
不同的主力店都有不同的荷載、高度、卸貨的要求,只有招商在前,與主力店進行技術(shù)對接,才能掌握好這些東西。做一個mall, 要掌握所有業(yè)態(tài)的特點,這需要時間及經(jīng)驗積累。所以,如果不注意主力店的技術(shù)要求,就會造成浪費。
五、成本控制
mall是長期投資收租物業(yè),成本控制非常重要。成本在預算和控制方面要注重以下三點:
一、集權(quán)控制。選擇施工隊伍,招投標,集中采購,都以集權(quán)控制為主,各公司、各部門各自為政是控制不好成本的。
二、準決算管理。所有項目全部施工圖出齊,預算做好,與施工單位簽訂準決算合同,凡是沒有圖紙變更,就不再決算。這樣可以很好堵塞內(nèi)部管理的漏洞。
三、從設(shè)計上控制成本。成本控制的關(guān)鍵是設(shè)計成本控制,要實行帶造價控制的圖紙設(shè)計,才能真正把好成本關(guān)。
六、物業(yè)管理
Mall的物業(yè)管理是能否保值升值的關(guān)鍵。mall的物業(yè)管理不同于住宅的物業(yè)管理。商業(yè)物業(yè)管理很重要一點內(nèi)容,就是需要補充招商。任何一個店的招商工作結(jié)束后,并不意味著招商就結(jié)束了。
mall的開業(yè),對mall是個新的考驗。不是什么開業(yè)大吉,開業(yè)其實意味著大麻煩,開業(yè)后經(jīng)營不好要掉鋪。一般來講,mall開業(yè)的前三年,尤其是第一年的掉鋪率會達到30%。小租戶的特點是只能共繁榮不可能共患難,火的時候想方設(shè)法擠進來,生意不好卷鋪蓋就走,但小租戶的好處是能承受不斷提升的租金。
所以,mall招滿商、開了業(yè)絕不意味著大吉,第一年可能會掉30%,補充上來后,第二年可能會掉20%,這種調(diào)整是個永遠的循環(huán)。所有的商店在開業(yè)一年內(nèi),租戶置換率達到20%-40%,只有等到開業(yè)三年穩(wěn)定后,租戶置換率才可能降至2-3%。
商業(yè)物業(yè)管理已經(jīng)成為mall的一個核心競爭力,成為mall獨特的競爭優(yōu)勢。為了企業(yè)長遠發(fā)展,我們要制訂長期培養(yǎng)人才計劃。所有行業(yè)都注重人才,但對商業(yè)地產(chǎn)來說,更需要人才,因為這個行業(yè)是一個復合型的行業(yè)。做mall,是先做商業(yè)規(guī)劃,然后找租戶,找到合適的主力店、次主力店租戶,再做商業(yè)物業(yè)管理。
商業(yè)地產(chǎn)的招商與運營管理
招商招得好和今后經(jīng)營得好是完全不同的。做商業(yè)地產(chǎn)絕對不是開業(yè)大吉。商業(yè)地產(chǎn)開業(yè)絕不是順利的開始,而是麻煩的開始。開業(yè)以后就會有很多店鋪的調(diào)整,租金能不能收上來,管理能不能到位,資產(chǎn)能不能增值,租金能不能增加,一系列麻煩的問題。我們要成立一個商業(yè)管理有限公司,為今后跨區(qū)域進行商業(yè)管理打好基礎(chǔ)。
今后營運管理能力就是mall的核心競爭優(yōu)勢,而這種核心競爭優(yōu)勢是很難克隆的。商業(yè)管理有了這種核心競爭優(yōu)勢,贏利的空間就出來了。
(作者:言哥)
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